FUNÇÃO PRODUÇÃO

1. FUNÇÃO PRODUÇÃO Conceito Funções centrais e de apoio Papel e contribuições Objetivos Sistema produtivo http://www.sxc.hu/photo/217350 Prof. Mauro Enrique CarozzoTodaro

2. função produção O que é? Na organização , representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Toda organização possui, mas nem sempre com esse nome.

3. Funções centrais e de apoio Definição ampla da Administração de produção Funções Centrais Função P&D Função Produção Função Marketing Funções de apoio

4. Funções centrais e de apoio Fonte: Slack(2002)

5. papel e contribuição da função produção Fornecer vantagens baseadas em produção Redefinir as expectativas do setor industrial Contribuição crescente da produção Ser claramente o melhor do setor Ligar estratégia e produção Ser tão bom quanto os concorrentes Adotar melhores práticas Para de atrapalhar a organização Corrigir erros graves Estágio 1 Estágio 2 Estágio 3 Estágio 4

6. papel e contribuição da função produção Anvisa suspende fabricação e venda de AdeS Contaminação por soda cáustica Unilever anunciou recall do lote de iniciais AGB 25 do produto Alimento com Soja sabor Maçã Multa da Unilever pode chegar a R$ 6,2 milhões

7. Objetivos da produção Qualidade “fazer certo as coisas” • Mas, o que significa qualidade para um: • Hospital • Fábrica de Automóveis • Empresa de ônibus urbanos • Supermercado

8. Objetivos da produção Rapidez Tempo que o consumidor deve esperar • Mas, o que significa rapidez para um: • Hospital • Fábrica de Automóveis • Empresa de ônibus urbanos • Supermercado

9. Objetivos da produção Confiabilidade Fazer as coisas no tempo previsto • Mas, o que significa confiabilidade para um: • Hospital • Fábrica de Automóveis • Empresa de ônibus urbanos • Supermercado

10. Objetivos da produção Flexibilidade Capacidade de mudar a operação • Mas, o que significa flexibilidade para um: • Hospital • Fábrica de Automóveis • Empresa de ônibus urbanos • Supermercado

11. Objetivos da produção Custo

12. Objetivos da produção Preço baixo, margem alta ou ambos EFEITOS EXTERNOS Tempo de entrega reduzido Entrega confiável Alta produtividade Atravessa-mento rápido Operação confiável EFEITOS INTERNOS Habilidade para mudar Produção livre de erros • Novos produtos • Variedade • Ajuste de volumem Produtos/serviços conforme especificação

13. Sistema produtivo Ambiente Ambiente Outputs Inputs Pessoal Produtos Capital Processo de transformação Energia Serviços Outros insumos Fronteira do sistema

14. Sistema produtivo Ambiente Ambiente Outputs Inputs Pessoal Produtos Capital Processo de transformação Energia Sistema: Conjunto de elementos inter-relacionados com um objetivo comum. Componentes do sistema produtivo: Entradas (Inputs), Saídas (outputs) e Processo de transformação Sistema produtivo: Aquele que tem por objetivo a fabricação de bens, a prestação de serviços ou o fornecimento de informações. Produtividade: Relação entre o produzido e os recursos utilizados para produzi-lo. Serviços Outros insumos Fronteira do sistema

15. Processos de transformação em diferentes operações

16. Outputs – Composto entre bens e serviços Bens puros Tangíveis Podem ser estocados Produção precedo consumo Pouco contato com consumidor Qualidade evidente Fundição de alumínio Intangíveis Não podem ser estocados Produção e consumo simultâneo Alto nível de contato com consumidor É difícil julgar a qualidade Serviços puros Restaurante Consultoria gerencial

17. Tipos de operações Baixo Alto Baixa repetição Menor padronização Maior participação do funcionário Alta repetição Especialização Capital intensivo Volume Alta Baixa Flexível Atende as necessidades dos consumidores Alta padronização Linha de produção Variedade Alta Baixa Estável Previsível Alta utilização Capacidade mutante Flexível Antecipação Variação de demanda Alta Baixa Tempo entre produção e consumo Centralização Pouca tolerância de espera Necessidade de habilidade de contato com consumidor Visibilidade ALTO CUSTO UNITÁRIO BAIXO CUSTO UNITÁRIO

18. Referências Bibliográficas SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 2: Papel estratégico e objetivos da produção. In: Administração da produção. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuar; JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008. STEVENSON, W. Capítulo 5: Seleção do processo e planejamento da capacidade. In: Administração das operações de produção. STEVENSON, Willam J. 6 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001. ANVISA. Anvisasuspende alimentos de soja da marca AdeS. Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br> Acessoem: 01 de abr. 2013.