Skonio ugdymo mokykla: mitybos kultūra ir gyvenimo menas Europoje (GOUT)

2. MOKYMOSI VISĄ GYVENIMĄ PROGRAMA GRUNDTVIG Skonio ugdymo mokykla: mitybos kultūra ir gyvenimo menas Europoje(GOUT) 2011 m. Grundtvig mokymosi partnerystės projekto pristatymas

3. Savaitės metu LSŠA kviečia Lietuvos suaugusiuosius dalintis patirtimi, diskutuoti,mokytis vieniems iš kitų, organizuoti bendrą veiklą, mokytis ir kurti kartu, tobulinti buvimo įgūdžius. Mokykla, dalyvaujanti tarptautiniame projekte, kviečia Diskutuoti apie tradicijų ir naujų tendencijų įtaką jaunesniems ir vyresniems žmonėms.

4. Skonio ugdymo mokykla: mitybos kultūra ir gyvenimo menas Europoje(GOUT) Skonio ugdymo mokykla: mitybos kultūra ir gyvenimo menas Europoje(GOUT) “Valgymas ir gėrimas sujungia kūną ir sielą” – sako vokiečių patarlė, kuri patvirtina maisto egzistencinę reikšmę bei gyvenimo prasmę. “Valgymas ir gėrimas sujungia kūną ir sielą” – sako vokiečių patarlė, kuri patvirtina maisto egzistencinę reikšmę bei gyvenimo prasmę.

5. Šalis koordinatorė: DE- Vokietija Šalys – partnerės: AT-Austrija LT- Lietuva RO- Rumunija TR-Turkija FR-Prancūzija Skonio ugdymo mokykla: mitybos kultūra ir gyvenimo menas Europoje(GOUT)

6. Globalizacija Dėl maisto pramonės koncernų, supermarketų, greito maisto grandinių supanašėja visų visuomenės sluoksnių skonio bei mitybos įpročiai. „Greitas maistas” „McDonaldo“ mėsainiai ir „Coca-Cola“ turi tą patį skonį, neatsižvelgiant nei į sezoninius ar regioninius skirtumus, nei į tradicinius valgių gaminimo būdus. Pavojus Tai kelia pavojų istorinėms ir regioninėms skonio kultūroms, jaučiamas dramatiškas poveikis sveikatai ir psichikai. Dėl neteisingos mitybos bei judėjimo trūkumo vis didėja žmonių antsvoris.

7. Projekto tikslas Suvokiant sąsajas Valgis ↔ Sveikata Mitybos įpročiai ↔ Gyvenimo menas Praplėsti kultūrinį akiratį bei teigiamai įtakoti gyvenimo kokybę

8. SVEIKATOS UGDYMAS KULTŪRINIS PAVELDAS TARPKULTŪRINIS ŠVIETIMAS Suteikti žinių apie sveikos mitybos pagrindus, ragavimą ir skonio suvokimą, Susipažinti su tradiciniais ir aktualiais regioninės mitybos bei gyvenimo įpročiais; Diskutuoti apie dabartines tendencijas: greitas maistas prieš sveiką ir kultūringą mitybą; Susipažinti su Europos regionų mitybos kultūros ir gyvenimo būdo įvairiapusiškumu bei ekonomine reikšme; Diskutuoti apie tradicijų ir naujų tendencijų įtaką jaunesniems ir vyresniems žmonėms. Temos Uždaviniai

9. Rezultatai ir produktai • Foto klubų įkūrimas, parodų organizavimas. • Internetinės svetainės sukūrimas, kurioje bus pateikiami projekto rezultatai. • Skanių, sveikų ir nebrangių patiekalų receptų rinkimas. • Susitikimų medžiagos dokumentavimas. • Knygos publikacija.

10. Šakotis Duona Morkų saldainiai Alus Vynas Kastinys Gira ? ? ? ? ? ? ? Tradiciniai patiekalų gamybos būdai Žemaitijoje

11. “Mano močiutės receptas” Konkursas Tikslas: Puoselėti šeimos kulinarinį paveldą Uždaviniai: • Užrašyti savo šeimos tradicinio patiekalo receptą; • Pagamintą patiekalą bei jo gaminimo procesą nufotografuoti; • Pateiktame aprašyme patiekalo kokybinę sudėtį susieti su žiniomis apie sveiką mitybą; • Pasidalinti atlikto darbo sukeltomis emocijomis, pasvarstyti, ar patiekalas “kūną jungia su siela”.

12. Skonis Patirtis Įtaka Skonis suvokiamas visu sensoriniu aparatu: liežuviu, nosimi, akimis,... Skonis susijęs su asmeninę patirtimi bei jausmais. Nuo vaikystės išlavintas skonio pojūtis turi įtakos šiuolaikiniam maisto produktų pirkėjui. Kuo svarbi močiutės virtuvė?

13. Graikų-romėnų gydytojui Klaudijui Galenui (II a. pr. m. e.) priskiriama tezė: “Kas nori sveikai gyventi, turi maitintis kaip neturtingi žmonės”