Download
1 / 12
960 likes | 2.41k Views
Alcooli. Ce stiam de alcooli ?. În limbajul curent, termenul de alcool se referă aproape întotdeauna la etanol, cunoscut și ca alcool de cereale, și deseori la orice băutură care conține etanol. Acest sens stă la baza termenului de alcoolism (dependență de alcool).
E N D
Cestiam de alcooli? • În limbajul curent, termenul de alcool se referă aproape întotdeauna la etanol, cunoscut și ca alcool de cereale, și deseori la orice băutură care conține etanol. Acest sens stă la baza termenului de alcoolism (dependență de alcool). In ceeaceprivestechimia, stiam ca alcoolidaudenumireauneiintregiclase de compusi
Ce am aflatdesprealcooli? Acesta derivă din termenul latin medieval alcool ("pudră de stibiu"), originar din arabă al-kuḥūl (الكحول), ) care este de asemenea sursa termenului kohlsi legat de radacina k-ḥ-l, atestatain cuvantul arab pentru machiaj. Substanţele organice moleculare cărora conţin una sau mai multe grupe hidroxil OH, legate de restul de hidrocarbură, se numescalcooli.
Clasificare • 1 Dupa natura radicalului hidrocarbonat: • a) saturati • b) nesaturati • c)aromatici • 3 Dupa natura atomilor de carbon • a) primari • b) secundari • c) tertiari • 2 Dupa numarul grupelor hidroxili • a) monohidroxilici • b) polihidroxilici b. Propenol c. Alcoolbenzilic a. Metanol a. 1-butanol b. 3-hexanol c. Tert-butilic a. etanol b. glicerina
Cum se denumescalcooli? In sistemul IUPAC, numelealcanuluiprimeste ca sufix “ol”(metanol, etanol). Candestenecesar, pozitiagrupeihidroxilesteindicataprinplasareanumarului de pozitie in fatadenumirii. Dacaesteprezent un grup de prioritatemai mare(aldehida, cetona, acid carboxilic) atunciestenecesarsa se specificesipozitiaacestora. a. 1-butanol
Ceimaiimportantialcooli: Etanol Metanol Glicerina
Etanol • Formula: CH3 CH2 OH • Etanolul de poateobtineprin: • Fermentatiaglucozei • C6H12O6 C2H6O + 2CO2 • Aditiaapei la etena • CH2 = CH2 +H2O C2H6O
este un lichidlimpedesiincolor, cu un gust care lasa o senzatie de arsurasi cu un miros specific. • estetipul de alcoolpe care ilgasim in urmatoarelebauturi: • estefolosit in termometrepentrutemperaturi de –40 grade Celsius(punctul de inghet al mercurului), • in radiatoarelemasinilor sub forma de antigel. • a fostfabricat din vremuristravechiprinfermentareazaharului din fructesicereale. • poatefiamestecat cu benzinapentru a forma carburant. • estefolosit in producereaparfumurilor, lacurilor, a celulozeisi a explozivilor. Coniac bere vin
Metanol • Formula: CH3OH • Se obtine din: • Distilarealemnului • Distilarea lemnului(carbonizarea) se realizeaza • industrial incuptoare inchise, la o valoare a • temperaturii de 500 °C. • Obtinerea din gazul de sinteza • CO + 2H2 CH3OH
estecelmaisimplu tip de alcool. • agent de denaturarepentrualcoolulprovenit din cereale • antigel • solvent pentrucauciucsidiferitetipuri de lacuri • sintezamaimultorcompusiorganici • esteextrem de otravitor.
Efectelealcooluluiasupraorganismului • Alcoolulefecuteaza creierul intervenind in activitatea centrilor care coordoneaza echilibrul, perceptia, vorbirea si gandirea. • Alcoolul produce dificultati in vorbire si erori în procesul de gandire. • Alcoolul incetineste functionalitatea sistemului nervos central; alcoolul blocheaza o parte din mesajele care ar trebui sa ajunga la creier alterand astfel perceptiile, emotiile, miscare, vederea şi auzul persoanei. • Celulele nervoase nu se restabilesc. Celulele nervoase • nu se regenerează. • La fiecare consum puternic de alcool se distrug cateva mii de celule. • Tulburările cerebrale apar la unii pacienti într-o măsură mai acentuată, sub formă de convulsii.
