1 / 6

Var

Var. Při varu se ve vodě objevují bubliny, které stoupají vzhůru. Tyto bubliny jsou tvořeny vodní parou – plynným skupenství vody. Var je zvláštní způsob vypařování, kdy se kapalina vypařuje nejen ze svého povrchu, ale z celého objemu.

thomas-heath
Download Presentation

Var

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Var Při varu se ve vodě objevují bubliny, které stoupají vzhůru. Tyto bubliny jsou tvořeny vodní parou – plynným skupenství vody. Var je zvláštní způsob vypařování, kdy se kapalina vypařuje nejen ze svého povrchu, ale z celého objemu. Prozkoumejme, jak se před varem a pak při varu mění teplota. Po dosažení teploty varu teplota kapaliny již nestoupá i když stále dodáváme teplo. Teplo se zde použije na změnu skupenství. Var vody

  2. Var Teplota, při které kapalina vře je teplota varu. Její hodnota závisí na chemickém složení a na tlaku vzduchu, který je nad kapalinou.

  3. Var Voda např. při teplotě 80 °C za normálního tlaku vzduchu nevře. Umístníme-li nádobu s vodou pod zvon vývěvy a snížíme tlak, voda opět začne vařit. Nižší tlak vzduchu nižší teplota varu kapaliny. S tím musí počítat např. horolezci. Ve větší nadmořské výšce je menší tlak, voda tam vře při nižší teplotě  jídlo je třeba vařit déle. V nadmořské výšce 2500 m vře voda již při 91 °C. Závislost teploty varu vody na tlaku a nadmořské výšce (kabinet.fyzika.net)

  4. Var Funguje to i naopak: Vyšší tlak vzduchu vyšší teplota varu kapaliny. Varu při vyšším tlaku využíváme v tlakovém hrnci (lidově papiňáku). Voda v něm při vyšším tlaku vře při teplotě kolem 120 °C. Aby se tlak nebezpečně nezvýšil, je zde pojistný ventil. Proč při vaření v tlakovém hrnci šetříme energii? Jídlo je uvařeno rychleji.

  5. Var Použité zdroje: RAUNER, Karel, Josef PETŘÍK, Jitka PROŠKOVÁ a Miroslav RANDA. NAKLADATELSTVÍ FRAUS. Fyzika 8: učebnice pro základní školy a víceletá gymnázia. 1. Plzeň: Fraus, 2006. ISBN 80-7238-525-9. MICROSOFT CORPORATION. Obrázky a jiný obsah [online]. 2012 [cit. 2012-09-01]. Dostupné z: http://office.microsoft.com

More Related