Digestión

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3. Digestión sirve para se encarga de realizarla el Dividir Aparato digestivo los formado por Alimentos Boca Esófago en Estómago Intestino donde los tiene forma de dividido en Sustancias más sencillas a través de él los los es un Dientes Alimentos Intestino delgado Intestino grueso Tubo Bolsa Alimentos se Trituran que mide llegan al que mide es un por donde las donde las Mezclan los 25 cm. Estómago 7 m. Tubo con los Sustancias no aprovechables Sustancias aprovechables Alimentos que mide Jugos gástricos y se se transforman en pasan a la 1,5 m. Mezclan Sangre Heces con la y se Saliva Expulsan por el Ano

5. Partes del Aparato Digestivo

6. La lengua se halla cubierta por la membrana lingual, especializada para detectar el sabor de los alimentos. Unas pequeñas estructuras sensoriales llamadas papilas gustativas nos permiten disfrutar de las sensaciones del gusto y, algo muy importante, nos avisan si los alimentos están en mal estado y no debemos comerlos. ¿POR QUÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS? Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado, se traga, (deglución). 6

7. La Boca 5 En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química.

9. SALIVA BOCA DESDOBLA El ALMIDÓN EN GLÚCIDOS MÁS SENCILLOS

11. Son huesos recubiertos por un esmalte brillante que trituran los alimentos que comemos Los dientes tienen formas y funciones diferentes. Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los alimentos; los caninos , los desgarrany las muelas son más grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos 9

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13. Papilas Gustativas

14. El bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de paredes lisas que une la faringe con el estómago 13

16. Esófago y Peristaltismo

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20. JUGO GÁSTRICO ESTÓMAGO INICIA EL ATAQUE A LAS PROTEÍNAS

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22. JUGO INTESTINAL INTESTINO DELGADO TERMINA EL ATAQUE DE LOS GLÚCIDOS, GRASAS Y PROTEÍNAS. DIGESTIÓN TOTAL.

23. Para que las sustancias sean absorbidas deben pasar a través de la capa de células epiteliales e ingresar por alguno de los vasos que forma parte de la vellosidad intestinal. • Los mecanismos utilizados que permiten la absorción son: • Difusión simple • Difusión facilitada • Transporte activo

24. Vellosidades Intestinales • La absorción se ve facilitada por estructuras internas del intestino del gado, llamadas vellosidades, que tienen la función de aumentar la superficie de absorción. • Están formada pro una capa de células epiteliales, que se alternan con células productores de moco • Por capilares sanguíneos y vaso linfático central.

26. 45 El proceso digestivo comprende una etapa de preparación del alimento, que tiene lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y primera parte del intestino;una tercera en que los componentes útiles y asimilables se separan de los residuos e ingresan en la sangre;y por último, la cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.

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34. LA DIGESTIÓN DEBIDA AL JUGO INTESTINAL • Las peptidasas intestinales degradan las proteínas a aminoácidos. • La lipasa intestinal degrada los lípidos. • Las disacaridasas intestinales degradan los disacáridos en glucosas y otros glúcidos pequeños. • 10. LA ABSORCIÓN INTESTINAL. En el yeyuno las pequeñas moléculas obtenidas son absorbidas a través de las vellosidades intestinales. • Las pequeñas moléculas absorbidas de naturaleza glucídica o proteica, como la glucosa y los aminoácidos respectivamente, pasan a los capilares venosos. • Las pequeñas moléculas absorbidas de naturaleza lipídica como los ácidos grasos pasan a los vasos linfáticos.

37. Las enzimas son segregadas por un conjunto de células llamados acinos, que se disponen en forma de racimo • También existen una células llamadas alfa y beta que producen insulina y glucagón.

38. enzimas • Amilasa pancreática: degrada hidratos de carbono • Lipasa pancreática: digestión de grasas • Estearasas : degradación de colesterol • Ribonucleasas : degrada ARN • Desorribonucleasas: degrada ADN • Tripsina : degrada proteínas • Quimiotripsina: degrada proteínas

39. El páncreas es una glándula endocrina y exocrina • Endocrino: vierte hormonas al torrente sanguíneo: 1.- Secretina: se segrega por el ingreso del quimo. Esto se debe a la presencia de HCl que estimula a las células duodeno para que libere secretina a la sangre. La función que cumple es estimular la secreción de bicarbonato producido por el páncreas para neutralizar el pH ácido y a la vez estimular la secreción de bilis. 2.- Colecistocinina: se desencadena ante la presencia de grasas en el intestino . Su función es estimular la contracción de la vesícula biliar para que segregue bilis hacia el duodeno y a la vez induce la liberación de enzimas pancreaticas.

41. Células acinos

42. Células alfas

43. Lóbulo izquierdo Lóbulo derecho 34 El hígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesícula biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino, como los detergentes disuelven la grasa de una sartén. Después de que las grasas se disuelven, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.

46. 35 HIGADO Y VESÍCULA BILIAR:el hígado y la vesícula biliar no entran en contacto directo con los alimentos, aunque son vitales para digerirlos. El hígado produce sustancias que se vierten en el intestino delgado para favorecer los cambios químicos. Recibe desde los intestinos un flujo de sangre rico en nutrientes, que procesa y almacena.

47. El bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dos órganos. La pulpa blanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa roja elimina los materiales de desecho de la sangre, como los glóbulos rojos defectuosos El Bazo 36

48. Intestino Grueso • Es la estructura del tubo digestivo que participa activamente en la formación de los materiales desechables o heces fecales • Está dividido en tres porciones. • Colon ascendente • Colon transverso • Colon descendente El colon ascendente tiene una válvula ileocecal que evita el retorno de las heces hacia el intestino delgado. La primera porción del colon es ciego, del que se origina la apéndice. Estructura que no tiene función aparente en el ser humano. Pero en los mamíferos herbívoros tiene la función de degradar la celulosa que contienen los alimentos de origen animal

49. Función: • La primera mitad del grueso absorbe agua e iones presentes en el quilo. • Almacenar las materias fecales hasta el momento de la expulsión.