1 / 5

Instituto Tecnológico Superior de Libres Introducción a la Industria Alimentaria

Instituto Tecnológico Superior de Libres Introducción a la Industria Alimentaria. Aporte proximal de alimentos. Noviembre 2010.

toril
Download Presentation

Instituto Tecnológico Superior de Libres Introducción a la Industria Alimentaria

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Instituto Tecnológico Superior de LibresIntroducción a la Industria Alimentaria Aporte proximal de alimentos Noviembre 2010

  2. La unidad de medición de la energía son las calorías, esta representa la cantidad de calor necesario para elevar 1°C un gramo de agua. Esta unidad de medición es empleada para especificar la cantidad de kilocalorías (Kcal) en un alimento. • Para no sufrir desequilibrios en peso y en nutrientes, es necesario ingerir alimento de una forma determinada, que preferiblemente la debe recomendar un nutriólogo. La ingesta de alimentos se puede dividir en: • 50% Carbohidratos • 15% Proteínas de origen animal o vegetal • 35% Grasas, es recomendable no exceder este porcentaje

  3. Cuando nos alimentamos el organismo adquiere energía y los nutrientes necesarios para su construcción, mantenimiento y reparación. • Esta energía la proporcionan los: • Carbohidratos (4 cal/g ) • Proteínas (4 cal/g ) • Grasas (9 cal/g )

  4. Los Carbohidratos aportan 4 cal/g • Las proteínas 4 cal/g • Y las grasa 9 cal/g

  5. Número de calorías necesarias al día según la OMS (Organización Mundial de la Salud) • 1 Kcal=1000 cal • 1500 a 2000 Kcal/día • 2000 a 2500 Kcal/día

More Related