1 / 8

S vensk matkultur

S vensk matkultur . Av: Lina , Victoria, Caroline, Maria och William 7:7. Val av tillbehör. Tunnbröd- Vi valde tunnbröd för att det är närproducerat. Och för att de är gott. Kolhydrater. S vensk bondsallad- Vi valde de för att de var närproducerat. Vitaminer och minniraler. Tunnbröd .

turi
Download Presentation

S vensk matkultur

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Svensk matkultur Av: Lina , Victoria, Caroline, Maria och William 7:7

  2. Val av tillbehör • Tunnbröd- Vi valde tunnbröd för att det är närproducerat. Och för att de är gott. Kolhydrater. • Svensk bondsallad- Vi valde de för att de var närproducerat. Vitaminer och minniraler

  3. Tunnbröd • Recept 16 portioner 75 gram smör eller margarin 5 dl mjölk 25 gram jäst 0,5 tsk salt

  4. Tunnbröd forts. 0,5 dl socker 2 msk sirap 0,5 tsk hjortronsalt 7 dl rågsikt lantvetemjöl 6 dl eller vetemjöl

  5. Tunnbröd gör så här • 1. Smält fettet, häll i mjölken och värm till 37 grader. Rör ut den smulade jästen i degspadet. • 2. Tillsätt övriga ingredienser, men spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen blank och smidig. Låt den jäsa ca 30 minuter. • 3. Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i ca 16 bitar. Rulla dessa till runda bollar. • 4. Kavla ut en bulle i taget, gärna med kruskavel. Nagga och grädda i gjutjärnsstekpanna på medelvärme, ca 2 minuter på varje sida. • 5. Låt bröden kallna på varandra insvepta i bakdukar. Tunnbröden går bra att frysa.

  6. Svensk bondsallad • Till 4 personer • 400 g sallad helst egenodlad
6 skivor vit matbröd
3 msk rapsolja el. smör
200 g bacon från scan
1,5 dl riven västerbottenost
5 st hårdkokta ägg
1 tsk svartpeppar
Dressing
½ dl rapsolja
1 tsk fransk senap
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk vitvins vinäger
1 kryddmått salt

  7. Svensk bondsallad gör så här • Skär salladerni bitar och lägg det på ett fat.
Skär brödet i tärningar och stek dem till gyllenbruna krutonger.
Skiva bacon i små bitar och stek det knaprigt.
Koka äggen och låt dem svalna, skala och dela i 4 el. 6 klyftor.
Rör ihop dressingen.
Lägg bacon och brödtärningarna på salladen.
På med riven ost och fördela äggen runt om.
Krydda med svartpeppar.
Doppa över dressing percis före servering.
Ät och njut av en matig sallad.

  8. Andra svenska maträtter och bröd Janssonsfrästelse Knäckebröd Potatis och sill Korv och bröd Köttfärssås och spagetti

More Related