AI JIA XIANG

1. 3 爱 第 期 2011年 家乡 中国·遂昌 AI JIA XIANG 主编：黄淑敏

2. 卷首语 你们去过遂昌吗？那儿有美丽的风景，那里的天空立时装点了我窗前的景色，我发现，每一道风景的诞生也许有它的必然，但很多偶然也常常会这样——闯入我们的视线。 那还有好吃的、好玩的、还有许多别人意想不到的东西。 感觉还不错，那就随我一起去看看吧。

3. 目录 仙县遂昌 遂昌简介················································ 4 风景之美 国家级自然保护区：九龙山···················· 5 AAAA级旅游景区：南尖岩····················· 6 国家矿山公园：遂昌金矿························ 7 传统之美 石练秋赛会············································· 8 昆曲十番················································· 9 饮食特色 黄米粿·················································· 10 青糕·······················································11

4. 遂昌简介 遂昌县属于丽水市，是一个历史悠久的县。遂昌建县于公元218年，有着悠久的历史文化。明代著名文学家、戏剧家汤显祖曾在这里任知县5年，写就了戏曲名著《牡丹亭》，汤公“兴教、劝农、安民”之政声、“清政爱民”的治县方略流传深远；省级历史文化保护区独山村的“明代一条街”至今保存完好；97年发掘的好川文化遗址被列为全国考古重大新发现 。 遂昌县位于浙西南，钱塘江、瓯江上游，东倚武义、松阳，南邻龙泉，西接江山和福建浦城，北与衢江、龙游、婺城相连。全县总面积2539平方公里，总人口22.62万，辖9镇11乡，389个行政村，7个城市社区。全县总面积2539平方公里，总人口 22.62万，辖9镇11乡，389个行政村，7个城市社区。

5. 九 龙山 自然保护区位于遂昌西南部，是省级自然保护区，保护区内峰峦叠障，地广人稀，是我国东部保留极少的原始状态森林植被之一。总面积30万亩。主峰1724米，为浙江省第四高峰。 海拔千米以上有近万亩原始状态的天然林，登高望远，景色怡人.具备中亚热带阔叶林植被的典型特征。 保护区优良的森林生态环境，为野生动物的栖息、繁衍提供了良好的条件。据考察调查，保护区有已知的无脊椎动物114科491属681种，其中昆虫16目93科443属587种，蜘蛛21科48属94种。有脊椎动物29目90科202属311种，其中鱼类3目8科20属25种，两栖类2目8科13属34种，爬行类3目9科30属49种，鸟类13目35科93属145种，兽类8目22科47属61种。

6. 南尖岩 南尖岩风景名胜区位于丽水市遂昌西部，国家一级摄影基地。南尖岩距县城50公里。 南尖岩主峰海拔1610米，公路直达景区中心石笋头村，海拔140米，南尖岩景区核心面积约3.7平方公里。南尖岩景区初步规划面积6平方公里，9大景区30多个景点。天柱峰景区一对石柱突兀而起，高达百米；瑶池景区在山顶有2000平方米的高山湖，有湖中树林景观；瀑布区景致各异，石林区仪象万千。

7. 遂昌金矿 　　浙江省遂昌金矿位于遂昌县花园岭，占地面积70多万平方米，是一家集采选冶为一体具有悠久历史的花园式现代黄金矿山企业,隶属于杭州钢铁集团公司。经过中国地震局地质研究所地震动力学国家重点实验室的碳14测定公司开采历史始于初唐时代 。 　　有文字记载的始于北宋时期，至今留有完整的古代开采遗迹即北宋元丰年间的永丰银场。公司的前身是始建于1954 年11月的衢州化工厂遂昌黄铁矿。1976年成立浙江省遂昌金矿，2001年改制为浙江省遂昌金矿有限公司。

8. 石练七月会 又名“秋赛会”。实际是农民闲时的一场文娱乐会，也是商贾之集，人山人海的物资交流会，更是迎亲朋好友的团聚会。 　　石练镇 ，地处山中盆地，方圆十里，良田千顷，共有二十多个小村庄，人们将毗连的小村合在一起，建为“坦”（即片村之意），也就是 远近闻名的“石练十六坦”。 据《遂昌县志》载：“世传 五代时，蔡氏兄弟二十四 人，避地居此，殁而为神， 至今血食一方，”从此，村 民立玄沙庙（蔡王殿）以 祀，明。历间兴庙会，因 时值阴历七月，故称“石练 七月会”。 “石练七月会”，历史悠久，形势隆重，远近文明，按照惯例，每年的农历七月，蔡相大帝就在该 月的 　　　　　　　　　　　　　甲子日出殿，日迎一坦， 　　　　　　　　　　　　　挨次巡遍十六坦，合会期 　　　　　　　　　　　　　十六日。 “七月会”，正在成为石练镇的一个文化标志，以其独特的传统文化特色，向世人展现石练的魅力。

9. 2003年3月，“昆曲十番”被列为浙江省民族民间艺术保护工程扶持名单。2004、2005年中央电视台连续两次拍摄制作了相关的专题节目进行了报道。2006、2007年，昆曲十番先后又多次参加了“中国•遂昌汤显祖文化节暨汤显祖国际学术研讨会”大型开幕式文艺演出等活动演出 。 昆曲十番 遂昌十番”已有400多年历史。它以笙、箫、九云锣、梅管、提琴、鼓板、双清、三弦等乐器轮番演奏若干曲牌，因其演奏的曲目主要都是昆曲曲牌，故也称“昆曲·遂昌十番”。它与现时流行的昆曲有所不同，其演奏风格和内容独具特色。2008年，被文化部定为“国家级非物质文化遗产”。

10. 粿 黄米 　　黄米粿是遂昌特有的土方法制作的特产，是人类健康的碱性食品。它是用山中一种特殊的草木烧成灰，沥取其汁，浸上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置于石臼中捣成团，切块后趁热将其揉压成扁形或长条形。做好的黄米粿黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人。有防止食积、肥胖、促进消化吸收等功能，是健康的天然碱性食品，吃起来香韧可口，滑而不腻。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，更是色香味俱全。约上两三知己， 煮上一壶农家特酿米酒，可谓消愁释怀 为此时！

11. 青 　　刚出笼的青糕是嫩绿色的， 待逐渐冷却后，就变成了青绿 色，那苍翠欲滴的颜色让人迫 不及待地想咬上一大口。 糕 　　青糕是遂昌民间传统美食，距今已有500多年的历史，制作工艺独特考究，选用野生鼠曲草、艾青为配料，《本草纲目》记载：有止咳平喘、去风湿、降血压之功效。配以上好粳米、糯米水磨精制而成。成品色青，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、软糯味美，是老少皆宜的保健食品，更是馈赠亲友之佳品。 　　千万别小瞧青糕的制作工艺，光是前期的准备工作就挺多。按5公斤的主料计算，其中3公斤为糯米，2公斤为粳米。艾草干要放在清水里浸泡大约十几个小时，再放入锅中与适量的小苏打同煮几个小时。主料则需经过24个小时的浸泡，再与滤干的艾草混合打碎。现在虽然已经有电动的打磨机器，但是为了使青糕的味更足、更地道，吃起来更有韧性，一些人还是选择用石碓进行手工打制。

12. 封面设计：黄淑敏 指导老师：李一平 主办：遂昌县民族中学 出版社：民俗出版社 地址：遂昌县妙高镇后江村 邮编：323309 E-mail：@qq.com 国内统一刊号:CN33-6578/H 出版日期: 2011年3月