كلية كي للتربية والتعليم

كلية كي للتربية والتعليم الاسم:العبدة مواهب الموضوع:وحدة تعليمية عن الزيت والزيتون للصف الرابع • التخصص:علوم-لغة عربية

والتين والزيتون وطور سنين

تخطيط الوحدة الاهداف التعليمية: 1-ان يتعرف الطالب على اقسام شجرة الزيتون 2-ان يتعرف الطالب على طرق قطف الزيتون. 3-ان يتعرف الطالب على منتوجات الزيتون. 4-ان يتعلم الطالب طرق عصر الزيتون. 5-ان يعرف الطالب فوائد الزيتون. 6-ان يميز الطالب نوع الزيتون حسب شكل حبة الزيتون. 7-ان يقارن الطالب بين عصر الزيتون سابقا وحاضرا. 8-ان يتعرف الطالب على طريقة صنع الصابون من الزيتون

الاهداف التربوية • المحافظة على شجرة الزيتون وتقدير قيمتها. • ان يتعود الطلاب على تناول الزيت والزيتون. مدة تعليم الوحدة: 6حصص وسائل ايضاح: 1-اشجار الزيتون المتواجدة في ساحة المدرسة للتعرف على اجزاء الشجرة 2-احضار زيتون اخضر وزيتون اسود. 3-فعالية :يقوم الطلاب من خلالها بكبس الزيتون. 4-جولة الى معصرة الزيتون في المدينة. 5-تقديم فيلم خاص بمراحل عصر الزيتون سابقا.

فروع الموضوع • اقسام الشجرة • طرق قطف الزيتون • منتوجات الزيتون • طرق كبس الزيتون • عصر الزيتون • فوائد الزيت والزيتون • كيف نحافظ على الشجرة؟

الدرس الاول موضوع الدرس:التعرف على شجرة الزيتون • الاهداف التعليمية: • ان يتعرف الطالب على اقسام شجرة الزيتون. • ان يميز الطالب بين ثمار الزيتون حسب لون الحبة الاهداف التربوية • المحافظة على شجرة الزيتون. • تنمية حب المعرفة والاستطلاع عند الطالب. • الانضباط والمسؤولية.

وسائل ايضاح • ثمار الزيتون(حب اسود,حب اخضر). • اوراق الزيتون. • اغصان زيتون.

عرض الدرس مقدمة(10 دقائق):عرض اسئلة تبين مدى المعلومات التي يعرفها الطالب عن الشجرة مثل: 1 -من منكم يملك اشجار زيتون بجانب البيت؟ 2-مما تتكون شجرة الزيتون او أي شجرة اخرى تعرفونها؟ بعد اناستلم اكبر عدد من الاجابات اقوم بشرح مفصل عن اقسام الشجرة . سير الدرس(20 دقيقة):التطرق الى اقسام الشجرة عن طريق قصة ,بعد ذلك بإجراء مناقشة في الصف عن الشجرة ضمن اسلوب اثارة وتشويق مستعينة بوسائل الايضاح. تلخيص الدرس(15دقيقة):قص وتلصيق احضار اوراق وأغصان وثمار وجذع لشجرة الزيتون واطلب من كل مجموعة 5طلاب ببناء شجرة زيتون

صورة للطلاب اثناء قيامهم بفعالية بناء شجرةتعليمات الوظيفة:كل مجموعة طلاب تشترك فيما بينها لبناء شجرة زيتون -

تخطيط للدرس الثاني عنوان الدرس:طرق قطف الزيتون • الاهداف التعليمية: 1-ان يتعرف الطالب على طريقة قطف الزيتون. 2-ان يتعرف الطالب على طرق عصر الزيتون. 3-ان يقارن الطالب بين مراحل عصر الزيتون سابقا وحديثا. 4-ان يعدد الطالب فوائد زيت الزيتون. الاهداف التربوية: 1-ان يشارك الطالب في قطف الزيتون. 2-ان يقدر الطالب العمل في شجرة الزيتون. 3-المحافظة على شجرة الزيتون. وسائل ايضاح: 1-ادوات لقطف الزيتون. 2-زيت الزيتون 3-فيلم فيديو قصير يعرض مراحل عصر الزيتزن سابقا . 4-صور تبين مراحل عصر الزيتون حديثا.

مراحل الدرس الثاني • المقدمة(5 دقائق) :اقوم بعرض صور لمراحل عصر الزيتون من القطف حتى الزيت مع شرح مفصل. • سير الدرس(15 دقيقة):عرض فيلم عن مراحل عصر الزيتون سابقا . • تلخيص الدرس(10 دقائق):ادعو عدد من الطلاب لتلخيص الدرس. • بعد ذلك اطرح وظيفة بيتية

مراحل عصر الزيتون حديثا • اولا يتم تفريغ اكياس الزيتون في حوض واسع كما هو مبين في الصورة • ثانيا يتم يتم سحب الزيتون بواسطة حزام مطاطي شاهدوالصور

ثالثا: وبعد سحب الزيتون بواسطة الحزام المطاطي يتم غسل الزيتون وفصل حب الزيتون عن باقي الاشياء الاخرى كالأوساخ والأوراق....الخ. رابعا: • ومن ثم يتم هرس وعجن الزيتون لتجمع في الحوض التالي

خامسا: ومن ثم يتم عصر الخليط المهروس وفصله يتم انزال الزيت وما يسمى الجفت سادسا: هذه صورة للمخرج الذي يتم اخراج الجفت منه

سابعا: وبعد الفصل يتم ضخ الزيت الى المصفاة الاخيرة حيث يتم اضافة الماء الساخن مع الزيت لغسله وفصل الاوساخ والترسبات من الزيت • ثامنا: • انزول الماء والزيت معا ولاحظوا عدم نقاء الزيت

تاسعا: وبعد تنقيه الزيت يتم وضعه في القلنات الخاصة لكل مزارع

فيديو لمراحل عصر الزيتون سابقا • http://www.videos.es/reproductor/160515851575158116041593158915851575160415861610157816081606160215831610160516111575-(3xmBs59_BtE

فعالية اقوم بتقسيم الصف الى خمس مجموعات بمستويات مختلفة وباسماء مختلفة اعين مسئولا عن كل مجموعة للمحافظة على العمل الجماعي كل مجموعة تحصل على بطاقة بلون مختلف. مجموعة الابطال:بطاقة باللون الاحمر. مجموعة الياسمين: بطاقة باللون الازرق مجموعة الرحيق:بطاقة باللون البرتقالي مجموعة الورود:بطاقة باللون الوردي مجموعة الاسود:بطاقة باللون الاخضر

مجموعة الابطال • رتب مراحل عصر الزيتون حسب الصور التي شاهدتها(من 1-6) ----يتم سحب الزيتون بواسطة حزام مطاطي. ----ثم يتم هرس وعجن الزيتون لتجمع في الحوض. ----يتم تفريغ اكياس الزيتون في حوض واسع ----بعد سحب الزيتون بواسطة الحزام المطاطي يتم غسل الزيتون وفصله عن باقي الاوساخ. ----يتم اخراج الجفت. ----بعد تنقية الزيت يتم وضعه في القلنات. ----بعد الفصل يتم ضخ الزيت الى المصفاة الاخيرة ,مع اضافة لماء لغسله من الاوساخ.

مجموعة الياسمين • اجب عن الاسئلة التالية: 1-متى يتم قطف الزيتون؟ ----------------------------------------------------------- 2-اكتب المعدات التي نستخدمها في قطف الزيتون ----------------------------------------------------------- 3-في أي فصل يتم قطف الزيتون؟ ----------------------------------------------------------- 4-ما هي الوان حبات الزيتون ؟ -------------------------------------------------------------. عملا موفقا يا حلوين

مجموعة الرحيق • اجب عن الاسئلة التالية: 1-أي المنتوجات نحصل عليها من شجر الزيتون؟ ---------------------------------------------------- 2-ما الفائدة من زيت الزيتون؟ ---------------------------------------------------- 3-اثناء عملية عصر الزيتون يتم تنظيف الزيتون من أ-الغذاء ب-الاوساخ ج-الحشرات ----------------------------------------------------------- 4-عدد اقسام شجرة الزيتون؟ ---------------- ------------------- ---------------- ------------------- عملا ممتعا

مجموعة الورود 1-استند الى مقطع الفيديو الذي شاهدته وسجل مراحل عصر الزيتون في السابق. • ------------------------------------------------------- • ------------------------------------------------------- • ------------------------------------------------------- • -------------------------------------------------------- 2-قارن بين المعصرة القديمة والمعصرة الحديثة. ----------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------- بالنجاح يا ابنائي

مجموعة الاسود اكمل القصة:- حبة زيتون تروي قصتها------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ قصة ممتعة

الدرس الثالث • عنوان الدرس:فوائد الزيتون الاهداف التعليمية: 1-ان يتعرف الطالب على الفوائد المختلفة للزيتون. 2-ان يميز الطالب بين فوائد الزيت . 3-ان يدرك الطالب اهمية الزيت في الحياة اليومية. الاهداف التربوية 1-ان يكثر الطالب من اكل الزيت والزيتون. 2-ان يدرك الطالب قيمة شجرة الزيتون والمحافظة عليها. وسائل ايضاح مقطع فيديو فيه اهمفوائد الزيتون. فعالية جماعية.

مراحل الدرس الثالث • مقدمة(5-10 دقائق):مراجعة على الدرس السابق وعرض اسئلة على الطلاب.ااذكر فائدة تعرفها عن الزيتون • سير الدرس(20دقيقة):اقوم بعرض الفيلم الذي من خلاله يتعرف الطلاب على اهم فوائد الزيتون. • تلخيص (5 دقائق):طرح اسئلة حول الفيلم لمعرفة مدى استيعاب الطالب للمادة التي تم عرضها في الفيلم. • فعالية(10 دقائق).

فعالية • اكتب 6 فوائد لشجرة الزيتون. • ------------------------------------------------------ • ----------------------------------------------------- • اكتب ماذا استفدت من الفيلم؟ • --------------------------------------------------- • --------------------------------------------------- • أي من الفوائد كنت تعرفها في السابق؟ • -----------------------------------------------------

مقطع فيديو لعرض فوائد الزيتون • http://www.youtube.com/ watch?v=7w3S0Ahb0rs&eurl=http://www.aljazeeratalk.net/forum/showthread.php?t=171020

الدرس الرابع:فعالية لصنع الصابون من زيت الزيتون طريقة الدرس:الاستكشاف الاهداف التعليمية 1-ان يدرك الطالب طريقة تحضير الصابون من زيت الزيتون. 2-ان يتعرف الطالب على منتوجات الزيت. الاهداف التربوية: 1-المشاركة والتعاون بين الطلاب. 2-اتقان طرق استعمال الصابون كمادة للتنظيف. وسائل ايضاح: 1-صابون جاهز. 2-زيت زيتون. 3-ادوات للفعالية. 4-صور لمراحل صنع الصابون من الزيت.

الفعالية:صنع الصابون من الزيت • كيف تتم صناعة الصابون من الزيت؟: • 1. نضع الزيت في وعاء خاص • 2. نضيف للوعاء كمية من مادة القطرونة ونحركها، ونغليه ليصبح سميكاً جداً، ونترك المزيج ليبرد لبضع دقائق • 3. نسكب المزيج في صندوق خشبي ونقوم بتسويته ورش الماء • 4. نضيف مادة تعطي الصابون رائحة عطرة • 5. في اليوم التالي نقوم بتقطيع الصابون على شكل مكعبات • القطرونة هي مادة كيماوية تستعمل للتنظيف

تكملة لتخطيط للدرس الرابع:صنع الصابون • المقدمة:اقسم الصف الى خمس مجموعات ,بعد ذلك اقوم بشرح الفعالية والمواد التي نحتاجها. • سير الدرس:توزيع المواد على الطلاب ,ثم ننتقل الى سير الفعالية وعملية مزج المواد بحذر لاننا في هذه المرحلة نستخدم مواد كيماوية وفي النهاية نقوم بصب الخليط في قالب خاصة لينتج لدينا الشكل الذي نريده. • تلخيص الدرس:اقوم بتوجيه اسئلة للطلاب عن شعورهم بعد الفعالية. • وعن استنتاجاتهم. • اعطاء وظيفة بيتية

يمكن عرض مراحل صنع الصابون عن طريق صور

اسئلة حول الفعالية وظيفة بيتية • -ما هي الادوات التي استعملناها لصنع الصابون؟ --------------------------------------------------------- 2-لخص بكلماتك الخاصة سير الفعالية مستعينا بالصور التي امامك. ---------------------------------------------------------- 3-ما هي نتائج الفعالية؟ --------------------------------------------------------- 4-اكتب ما الذي لفت انتباهك في الفعالية. -------------------------------------------------------------

الدرس الخامس • موضوع الدرس:تجربة عن زيت الزيتون الاهداف التعليمية: 1-ان يقارن الطالب ايهما اثقل الزيت ام الماء 2-ان يقوم الطالب بمراحل التجربة 3-ان يتعرف الطالب على فوائد الزيت. الاهداف التربوية 1-ان ينظر الطالب الى اهمية الزيت في حياتنا اليومية. 2-ان يتناول الطالب الزيت والزيتون .

التجربة: • هدف التجربة: فحص كثافة الزيت واختلاطه مع الماء . سؤال التجربة:هل تؤثر كمية الماء على زيت الزيتون؟ متغير مستقل:الزيت متغير تابع:كثافة الزيت. الاستنتاج:كثافة الزيت اقل من كثافة الماء لذلك يطفو الزيت على وجه الماء.سير التجربة:(15 دقيقة) • ناخذ انبوب ونسكب فيه30 مل من الزيت.و30مل من الماء. • نغلق الانبوب بواسطة سدادة • نقوم بتحريك الانبوب بشكل عشوائي لخلط الزيت مع الماء

الاختبار • المشكلة:هل للون الزيت ورائحته وطعمه تأثير على جودته؟ • الفرضية:نعم ان لون الزيت وطعمه له تأثير على جودته • لزيت الزيتون الأصلي لون أخضر مصفر قاتم ورائحة مميزة وطعم حاذق فيه بعض المرارة ونسبة قليلة من الحموضة. • يقوم الخبراء عادة بفحص جودة الزيت عن طريق وضع كمية صغيرة على كفة اليد وفركه بقوة لمدة دقيقة فان فاحت رائحته وشعر منفذ الاختبار بحرارة فان هذا يدل على ان الزيت اصلي

الدرس السادس(الجولة) مكان الجولة:معصرة الزيتون في رهط(المعصرة الخضراء) اهداف الجولة: 1-ان يتعرف الطالب على مراحل عصر الزيتون. 2-ان يشاهد الطالب المجهود الكبير الذي تقوم به المعصرة 3-ان يتعرف الطالب على مكونات المعصرة ودور كل جزء في عصر الزيتون اهداف تربوية: 1-المحافظة على النظام والهدوء 2-التقيد بمواعيد الجولة 3-تعزيز العمل التعاوني لدى الطلاب

التخطيط والجدول الزمني للجولة • 8:30(المحطة الاولى): اعطاء تعليمات للطلاب • 8:40(المحطة الثانية)الخروج من المدرسة الى المعصرة • 8:50:(المحطة الثالثة)الوصول الى لمعصرة • 9:20:(المحطة الرابعة)التحدث مع صاحب المعصرة حول تاريخ المعصرة • 9:40(المحطة الخامسة)الدخول الى المعصرة برفقة صاحب المعصرة ومشاهدة مراحل عصر الزيتون • 10:15:(المحطة السادسة)تناول وجبة بسيطة من منتوجات الزيتون • 10:40(المحطة السابعة)فعالية • 11:10:الرجوع الى المدرسة مستلزمات الجولة: -قبعة+ماء+غذاء(منتوجات الزيتون)+موافقة.

الفعالية • سجل متى بنيت المعصرة؟ -------------------------------------------------- 2.اكتب مراحل عصر الزيتون؟ -------------------------------------------------- 3.ما هو انطباعك من الجولة؟ --------------------------------------------------- 4.حاول برفقة زملاءك ان ترسم المعصرة ----------------------------------------------------- 5.اكتب ما شاهدته خلال الجولة ------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------ عملا مثمرا وجولة ممتعة

نتائج الجولة 1-رؤية الاليات الحديثة والمتطورة لعصر الزيتون. 2-رؤية مراحل عصر الزيتون. 3-عودة الطلاب الى المدرسة فرحين . 4-التقيد والالتزام بالمواعيد وبالنظام 5-الجولة كانت مثمرة وناجحة التي من خلالها تعلم واستمتع الطلاب . الاستنتاج:من اجل ان يتعلم الطالب بشكل اسرع يجب ان يعيش ويلمس الامور الواقعية الى اللقاء في جولة اخرى معلمتكم:مواهب ابو عابد

انشودة عن الزيتون الزيتون

المصادر • ابو شارب,موسى.طرائق تدريس تفعيلية.مطبعة روان التجارية,2001. • כהן,אנט.שיטות הוראהמפעילות.ישראל.1995./ • http://www.tzafonet.org.il/kehil/school_tzafonet/boena/mgle201.htm • http://www.tzafonet.org.il/schools/forums/UploadFile • http://www.videos.es/reproductor/

قال رسول الله ( صلى الله عليه وسلم ) : " ائتدموا بالزيت .. وادهنوا به " ( صحيح الجامع الصغير 18 ) نشكر لكم حسن الاستماع

كلية كي للتربية والتعليم