La transversalité des enseignements à l’aide des mini-entreprises

1. La transversalité des enseignements à l’aide des mini-entreprises Clichy, 13 mai 2009

2. Qu’est-ce qu’une mini-entreprise ? La mini-entreprise consiste en la création et la gestion d’un projet complet d’entreprise, sans simulation, dans un environnement protégé, sur un temps limité et dans un strict but pédagogique. La mini-entreprise engage les jeunes dans une démarche active de gestion de projet.

3. Dans quel cadre ? Entreprendre Pour Apprendre est une fédération nationale d’associations, indépendante, apolitique et aconfessionnelle qui regroupe actuellement une douzaine d’organisations locales et régionales qui font collaborer chaque année des centaines de jeunes, d’enseignants et de professionnels d’entreprise bénévoles autour d’une idée commune : entreprendre pour apprendre

4. Objectifs des mini-entreprises • Permettre aux jeunes : • De découvrir l’entreprise et son fonctionnement à • travers une expérience concrète de production d’un bien • ou d’un service. • D’appréhender une démarche de projet facilitant la prise • d’initiatives et le goût d’entreprendre. • De développer certaines aptitudes et compétences : • s’informer, analyser, organiser, décider, réaliser, travailler • en équipe, contrôler, évaluer… • De développer des savoir être.

5. Objectifs des mini-entreprises • Permettre aux enseignants : • De s’impliquer dans des projets transversaux ouverts sur la • vie économique. • D’appliquer leurs connaissances disciplinaires à des • expériences de terrain… • De travailler en mode projet et en équipe • De favoriser la transdisciplinarité entre les matières

6. Mini-entreprise : quel fonctionnement ? • MINI-ENTREPRISE = • Une vraie entreprise sous statut associatif • Un capital compris entre 300 et 500 Euros • Un vrai nom et un logo • du personnel • Un produit imaginé, construit et commercialisé • Une véritable stratégie de communication • Une réelle gestion d’entreprise • Une pédagogie basée sur l’apprentissage des principes économiques • Un projet pluridisciplinaire sur une année scolaire

7. Mini-entreprise : quelle organisation ? Répartition des responsabilités : chaque jeune a sa mission, son poste de travail • Le groupe d’élèves : • conçoit un produit ou un service (lié au secteur professionnel du bac : boucherie, pâtisserie….) • le produit (à lier avec les Travaux Pratiques) • le commercialise • assure la gestion de l’entreprise. Soutien de conseillers pédagogiques et de conseillers « entreprises » sélectionnés au regard du produit commercialisé.

8. Mini-entreprise : quel calendrier ? septembre juin janvier avril • Recherche du produit • Étude de marché • Recherche de fournisseurs • - Vente d’actions, dépôt capital, liste d’actionnaires, • - Ouverture du compte en • banque, budget prévisionnel, • - Calcul prix de revient, • Réalisation de documents de communication, • Choix de logo, slogan, nom de l’entreprise, du produit • Phase de fabrication • Comptabilité et suivi des ventes • Conférence de presse • - Préparation pour le salon régional • - Fin des ventes • - Clôture du compte bancaire • Réalisation bilan et compte de résultat • - Préparation pour le championnat de France (rapport final) Fonctions : Gestion d’exploitation - Production – Qualité – Communication et commercialisation

9. La problématique de l’enseignement de l’économie gestion dans les métiers de l’alimentation Quel lien ? Mini-entreprise et progression pour l’apprentissage des savoirs S5 sur 3 ans La mini-entreprise au service d’un projet ou manifestation à organiser dans le cursus d’un an Quel lien ? Mini-entreprise et mise en situation des enseignements professionnels (travaux pratiques, boutiques….)