Trabalho Final de ESAN: Um Olhar Geral sobre o Território

1. Trabalho Final de ESAN: Um Olhar Geral sobre o Território Elisa Kappel Luan Luísa Matsuo Luísa Scaff Mariana Werlang Nathália Naspolini Priscila Machado Rafaela Werlang Rafael Vicenzi Raphael Salles

2. Elisa Kappel • Gaúcha, veio para Florianópolis em 2000; • Passou por 4 colégios até se formar; • Sempre gostou da área de saúde. Decidiu ser nutricionista por ser a profissão que mais se encaixa com seu estilo de vida, objetivos e paixões. Escolheu a UFSC por ser bem conceituada e gratuita.

3. Rafael Vicenzi

4. Luisa Matsuo • Natural de Florianópolis; • conclui o ensino fundamental na E.B.M Almirante Carvalhal e o ensino médio em 5 colégios diferentes. • Nos últimos 4 anos morei em 3 cidades diferentes e voltei a morar em Floripa final do ano passado. • Já iniciei os cursos de Engenharia de Alimentos e Ciências Contábeis, e dessa vez escolhi a nutrição porque além de ter grande interesse na área, sempre tive muito contato com ela através do esporte.

5. Mariana Werlang • Nascida em Porto Alegre e viveu 16 anos no Rio de Janeiro. Veio, então, morar em Florianópolis acompanhando os pais; • Todo ensino em escolas particulares. Fez o 3o ano no C. Catarinense; • Cursou metade da graduacao em Educacao Fisica na UFSC; • Escolheu a Nutrição porque quer aprender a curar através do alimento; • Escolheu a UFSC pela excelência no ensino.

6. Raphael Salles • Fez ensino fundamental e médio no mesmo colégio; • Escolheu o curso por ser da saúde, e pelas matérias envolvidas; • Quis fazer UFSC pela qualidade de vida de Florianopolis.

7. Luísa Scaff • Estudou em 2 colégios até se formar; • Se identificou com nutrição através de palestras no colégio e por sua familia ter tido experiencias com nutricionista desde pequena; • Optou pela UFSC por ser uma universidade gratuita , que se localizada na mesma cidade onde mora e pelo bom curso de nutrição que oferece.

8. Priscila Machado • Paulista, estudou no Curso Fundamental São José da pré-escola à 4ª série e Ensino Fundamental e Médio no Colégio Militar; • Esteve sempre envolvida com os alimentos e com a curiosidade de saber como eles interferem na saúde; • Escolheu a UFSC por ser uma universidade gratuita e bem conceituada e hoje está muito satisfeita.

9. Nathalia Naspolini • Nasceu no Mato Grosso; • Morou 1 ano em Maringá-PR com a irmã mais velha porém lá não tinha o curso de Nutrição em faculdade pública; • Escolheu Florianópolis pois a UFSC oferece o curso e também por que tem parentes que moram aqui.

10. Luan Carlos Souza

11. Rafaela Werlang • Nasceu em Salvador-BA e veio para Florianópolis com menos de 1 ano de idade; • Estudou no Colégio Militar da 5ª série até o 3° ano do Ensino Médio; • A alimentação sempre foi um fator importante no seu dia-a-dia, e por isso escolheu prestar vestibular para Nutrição.

12. Como o grupo se formou... O Rafael Vicenzi estudou Educação Física com a Mariana A Mariana é prima da Rafaela A Rafaela é amiga da Priscila há sete anos A tia da Nathália tem um apartamento onde a Elisa mora e por isso elas começaram a se falar. A Priscila, o Luan, a Luísa Scaff e a Luísa Matsuo moram no mesmo bairro e começaram a vir juntos para a aula. O Raphael Granato chegou atrasado e pediu para entrar no grupo.

13. Primeira Territorialização na Lagoa da Conceição • Informações gerais: • (data, áreas, nome das agentes que acompanharam, nutricionista...)

15. Aspectos Positivos • Ruas arborizadas com árvores frutíferas; • Áreas de lazer; • Criação de animais para consumo (alimento mais natural); • Coleta de lixo; • Moradias bem estruturadas; • Terrenos planos (facilitam plantações).

16. Falta de saneamento básico; Animais soltos na rua; Criação de animais (sem controle de qualidade); Excesso de insetos; Lixos em terrenos baldios; Transporte insatisfatório (poucos horários); Moradias em locais de difícil acesso; Falta de mercados que vendam alimentos frescos; Calçamentos estreitos ou inexistentes. Aspectos Negativos

17. Animais Lazer

18. Infra-estrutura Higiene

19. Segunda Territorialização na Lagoa da Conceição Data das visitas: 4 e 5 de junho de 2009

20. 4 de Junho • No posto de saúde da Lagoa participamos da reunião de uma das equipes de Saúde da Família. • Acompanhados de uma Agente de Saúde visitamos uma creche (NEI), localizada ao lado do posto, onde fomos recebidos pela diretora. • Visita ao Casarão. • Visita ao Sacolão. • Conclusões do dia. Casarão Professor que acompanhou: Rodrigo Moretti

21. Refeitório

22. Horta

25. 5 de Junho • Fomos divididos em 3 grupos. • Grupo 1 • Escola localizada ao lado do posto (EBM Henrique Veras); • Igreja Universal; • Acif; • Senhor Aurélio “Lelo” de Oliveira. • Professora que acompanhou: Janaína

26. Grupo 2 • Escola municipal Núcleo de Educação Infantil Retiro da Lagoa • Com supervisão de nutricionista contratada pela prefeitura. • No cardápio inclui-se alimentos orgânicos e frutas da época. • Não há horta por falta de espaço. • Incentivo de comer verduras tanto em sala de aula quanto no refeitório. • Dois minimercados. • Produtos que mais saem: cigarro, doces e leite. Professora que acompanhou: Janaína

27. Grupo 3 • Rendeiras: • Estabelecimentos fechados. • Único estabelecimento encontrado aberto foi uma peixaria. Tinha boa estrutura. Tainha (R$ 5,90), Cação (R$11,00), Linguado (R$ 14,00). Peixes provenientes da Lagoa, Barra da Lagoa, Ingleses, Armação, Ribeirão, Pântano do Sul, Garopaba. • Estabelecimentos fechados: • - Jinga Bar, Jonh Bull, Bar Baro, Specialli Pizza, Chico’s Bar, Casa do Pastel, Restaurante Rendeiras, Barracuda Restaurante, Cafezal, restaurante japonês.