PLANEACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

1. PLANEACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

2. Unidad 2: LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL OBJETIVOS: ♠ Identificar y analizar las políticas y programas que inciden sobre la seguridad alimentaria y nutricional. ♠ Reconocer la situación alimentaria y nutricional regional y local. ♠ Diseñar las estrategias para hacer frente a la problemática de inseguridad alimentaria y nutricional que se puedan detectar.

3. LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Capítulo 4: Sistemas Alimentarios ♠ Ejes y determinantes de la seguridad alimentaria y nutricional ♠ Los sistemas alimentarios y la disponibilidad de alimentos ♠ El sistema postproducción agropecuario Capitulo 5:Diagnostico de la situación alimentaria y nutricional. ♠ Desnutrición (malnutrición) Proteico-energética ♠ Subnutricion en el mundo ♠ Subnutricion en América Latina y el Caribe. Capítulo 6: Riesgos de seguridad alimentaria ♠ Análisis de la situación alimentaria y nutricional ♠ Lineamientos para formulación de un plan de acción municipal para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional.

4. Consecuencias de la inseguridad alimentaria y nutricional Elementos SUBDESARROLLO HUMANO Mortalidad Dificultad en el Aprendizaje Retardo crecimiento cambio anormal peso Morbilidad aguda y crónica Baja productividad INSEGURIDAD ALIMENTARIA-NUTRICIONAL

5. Mayor información: http://www.fao.org http://www.fao.org/spfs/spfs-home.html?L=2

6. POLÌTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL PNSAN 2005-2015. -------------------------------------------------------------------------------------------------------- ◘ La disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos, en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa. EJES Y DETERMINANTES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ◘ Disponibilidad. ◘ Acceso. ◘ Consumo. ◘ Aprovechamiento o utilización biológica. ◘ Calidad e inocuidad de los alimentos.

7. En el Informe sobre el desarrollo mundial 2008 se insta a incrementar la inversión en agricultura en los países en desarrollo y se advierte que, a fin de alcanzar el objetivo de reducir a la mitad la extrema pobreza y el hambre para 2015, el sector agrícola debe convertirse en el eje del programa de desarrollo. En Agricultura para el desarrollo, se indica que durante los últimos 20 años, los sectores agrícola y rural han sido desatendidos y no han recibido inversiones suficientes. Mientras que el 75% de los pobres del mundo viven en las zonas rurales, sólo el 4% de la ayuda oficial para el desarrollo se destina a la agricultura en los países en desarrollo. VEA EN PANTALLA COMPLETA

8. Elementos Para mayor información : http://www.rlc.fao.org/prior/segalim/accalim/guiamuni/ VEA EN PANTALLA COMPLETA

9. Actividades UNIDAD 2 Actividad 8 Trabajo colaborativo No 2 Tarea Unidad 2 GUIA DE ACTIVIDADES Aspectos generales: El trabajo se compone de dos Partes, en la primera se revisa el contenido temático de la unidad No 2 referente a los sistemas alimentarios, la cadena alimentaria, el estado nutricional , los riesgos y en la segunda se realiza un diagnostico alimentario y nutricional * Valor:50/500 AGENDA Actividad 9 Lección Evaluativa 2 Valor: 38/500 Actividad 10 Quiz unidad 2 Valor: 37/500

10. Gracias por su atención en la Unidad 2 de su curso, Planeación alimentaria y nutricional. Director y tutor I-2008 SGC