1 / 19

A Villányi borvidék II.

A Villányi borvidék II. Villány, 2011. május 7. Mester Zoltán. A Villányi borvidék adottságai. Híres dűlők. Kopár. Híres dűlők. Kopár Jammertal. Híres dűlők. Kopár Jammertal Ördögárok, Feketehegy, Pillangó, Dobogó, Mandulás, Akasztófa, stb. A borvidék klímája.

zia
Download Presentation

A Villányi borvidék II.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. A Villányi borvidék II. Villány, 2011. május 7. Mester Zoltán

  2. A Villányi borvidék adottságai

  3. Híres dűlők • Kopár

  4. Híres dűlők • Kopár • Jammertal

  5. Híres dűlők • Kopár • Jammertal • Ördögárok, Feketehegy, Pillangó, Dobogó, Mandulás, Akasztófa, stb.

  6. A borvidék klímája • Kontinentális, szubmediterrán • Több napsütés, kevesebb csapadék • Legdélebbi borvidék • Kora tavasz, vénasszonyok nyara • Kedvez a szőlőfajtáknak • Bordeaux-i hasonlóság

  7. Talaj • dolomit, • a márga, • a krétakori mészkő, • agyagos, néhol homokos lösztakaróval • Terroir-jelleg

  8. A Villányi borvidék helyzete Magyarországon • 22 magyar borvidék egyik legismertebb borvidéke • Elsősorban vörös borairól híres • Tévhit: Villány vörös, Siklós fehér • Mindkét helyen lehet szép borokat készíteni

  9. A Villányi borvidék a világban • Tokaj mellett a legismertebb • Több országban is fellelhető • Nincs egységes megjelenés • Nincs egységes bor és termék • Különálló kísérletek vannak • Németország, Ausztria • Anglia, Usa, Kína, stb. • Elismerik, de nem ismerik

  10. Cabernet Franc, mint borvidéki termék • Közös márkanév • Megfelelő szőlő

  11. Eredetvédelem • classicus kategória

  12. Eredetvédelem • classicus kategória a borok nagy többsége, a borvidékre és azon belül a fajtára jellemző borokat csoportosítja

  13. Eredetvédelem • classicus kategória a borok nagy többsége, a borvidékre és azon belül a fajtára jellemző borokat csoportosítja • prémium kategória

  14. Eredetvédelem • classicus kategória a borok nagy többsége, a borvidékre és azon belül a fajtára jellemző borokat csoportosítja • prémium kategória azok a borok, amelyek a classicus-nál szigorúbb szabályozásnak tesznek eleget, és sokkal több egyedi dűlő jelleget, valamint a borász, a borászat részéről további sajátságos értékeket mutatnak fel

  15. Eredetvédelem • Kikerics • Legkorábbi virágunk, már januárban virágozhat • Sokáig csak a Szársomlyót ismerték, mint termőhelyet

  16. A kikerics lett a villányi borok, a villányi minőség védjegye

  17. Védik a termőhelyet, a borvidék határait, a termőhelyet minősítik, a dűlőket megkülönböztetik • Meghatározzák az itt termeszthető fajtákat, a termesztési és borászati technológiát • A borok érlelését és mennyiségét folyamatosan számon tartják

  18. Köszönöm a megtisztelő figyelmet!

More Related