LES ANGIOSPERMES

1. LESANGIOSPERMES • Organes végétatifs : • La tige • résulte du développement de la tigelle de l'embryon et du bourgeon qui la termine. • généralement aérienne, de forme plus ou moins cylindrique. • porte toujours des feuilles, soit vertes, soit réduites à de simples écailles et des bourgeons ; • peut porter des fleurs qui, fécondées, se transforme en fruits contenant les graines. • joue un rôle de soutien. En coupe, on remarque la présence caractéristique de tissus de soutien : collenchyme, sclérenchyme. • assure la circulation des sèves dans toutes la plante. • géotropisme négatif (sens contraire à la gravitation)

2. La tige • Structure d’une tige • les nœuds : points d’insertion des feuilles ; • les entre-nœuds : segments de tige entre 2 nœuds successifs ; • le bourgeon terminal (apex) : région embryonnaire qui détermine l’édification de la tige. • Le bourgeon axillaire est celui qui se forme à l’angle formé vers le haut par la feuille avec la tige • tige herbacée : verte, flexible et ne dure qu'un an (sauge, blé..); • tige ligneuse (vivace) : plus dure, susceptible d'un grand développement, dure un nombre d'années considérable.

3. La tige Apex ou bourgeon terminal Entre nœuds Bourgeon axillaire Nœuds

4. Stomate Epidermeaveccuticule Collenchyme écorce Tissus de soutien Sclérenchyme Parenchyme avec chloroplastes Endoderme avec amyloplastes \ Faisceaux libériens (Phloème primaire) Faisceau libéro-ligneux Faisceaux ligneux (Xylème primaire) Moelle Coupe d’une tige jeune

5. La tige • Coupe transversale d’une tige faisceau libéro ligneux épiderme moelle écorce rayon médullaire cambium structure primaire de tige de dicotylédone

6. Coupe d'une tige primaire (première année de croissance) de dicotylédone Tige primaire = tige qui se forme à partir du méristème responsable de l’allongement de la tige. Ce méristème, appeléméristème primaire est situé au niveau du bourgeon terminal. 6

7. Slérenchyme (fibres) Phloème primaire Procambium Xylème primaire Faisceau libéroligneux Le procambium est formé de cellules méristématiques (cellules indifférenciées qui peuvent se transformer en cellules spécialisées) provenant du méristème du bourgeon terminal. Le xylème primaire et le phloème primaire se forment à partir de la différenciation de cellules du procambium.

8. L’anneau de cambium qui se forme est appelé cambium vasculaire Entre les faisceaux, des cellules de parenchyme se transforment en cellules méristématiques. Il se forme alors un cambium qui unit entre elles les bandes de procambium.

9. Croissance secondaire Ces cellules du cambium vasculaire se divisent et se modifient en cellules du phloème (ce qui donne le phloème secondaire) Ces cellules du cambium se divisent et se modifient en cellules du xylème (ce qui donne le xylème secondaire)

10. Coupe d'une tige secondaire de dicotylédone 3ème année Chaque année, le cambium vasculaire produit une nouvelle couche de xylème secondaire 1 2 3 2 ans 1 2 1ere année 10

11. Écorce Bois (xylème secondaire) Moelle Phloème 11

12. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne dressée • Exemple : le chêne

13. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne dressée • Exemple : stipe d’un palmier dattier 13

14. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne rampante • Exemple : stolon de fraisier

15. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne grimpante par des vrilles • Exemple : la vigne (Vitis vinifera L.)

16. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne grimpante par des racines adventives crampons • Exemple : le lierre (Hedera helix L.)

17. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne grimpante par des ventouses • Exemple : la vigne vierge (Parthenocissusquinquefolia (L.) Planch.)

18. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne grimpante par des épines ou des aiguillons • Exemple : la ronce (Rubus fruticosus L.)

19. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne grimpante «volubile» lévogyre (s’enroule de gauche à droite) • Exemple : le chèvrefeuille (Lonicera caprifolium L.)

20. La tige • Les différents types de tige • Tige aérienne grimpante «volubile» dextrogyre (s’enroule de droite à gauche) • Exemple : le houblon (HumuluslupulusL.)

21. La tige • Les différents types de tige • Tige souterraine : les rhizomes • Exemple : le chiendent (Agropyrum repens P. Beauv. )

22. La tige • Les différents types de tige • Tige souterraine : les rhizomes • Exemple : le Sceau de Salomon (Polygonatum multiflorum L. )

23. La tige • Les différents types de tige • Tige souterraine : les bulbes • Exemple : l’oignon (Allium cepa L. ) 1 : écailles charnues ; 2 : bourgeon ; 3 : écailles sèches ; 4 : plateau = tige réduite ; 5 : racines adventives ; 6 : restes des feuilles de l'année précédente.

24. La tige • Les différents types de tige • Tige souterraine : les cormes • Exemple : le safran (Crocus sativus L. )

25. Germes La tige • Les différents types de tige • Tige souterraine : les tubercules • Exemple : la pomme de terre (Solanum tubérosum L. )

26. Les tiges aux reconnaissances • Pin bourgeon : • Prêle tige stérile : • Tilleul aubier :

27. Les tiges en pharmacognosie • Bourdaine (écorce) • Camphrier (bois) • Cannelier (écorce) • Cascara (écorce) • Genet à balai (rameaux) • Lespédéza (tige feuillée) • Podophylle (rhizome) • Quinquina (écorce) • Réglisse (rhizome) • Rhubarbe (rhizome) • Saule (écorce) • Serpolet (tige fleurie) • Thym (tige fleurie) • Yohimbehe (écorce du tronc)