Тюмень – 2011

Санкт-Петербург. Невский пр-т. ФРАНШИЗА СЕТЬ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Татьяна Богомякова Консультант по развитию «SubwayRussia FranchisingCompany» Тюмень –2011

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ ЧТО ТАКОЕ SUBWAY?

Что такое система SUBWAY®? • Крупнейшая в мире франчайзинговая система ресторанов быстрого обслуживания • Вторая в мире среди глобальных брендов по числу ресторанов быстрого питания. На март 2011 г. всемирная сеть SUBWAY®насчитывает 34 200заведений в96странах мира. • На рынках США, Канады, Ирландии, Австралии, Великобритании, Новой Зеландии и некоторых других стран по числу заведений SUBWAY®превосходит всех конкурентов, и в том числеMcDonald’s.

Немного истории и фактов • В МИРЕ: • Первый ресторан – Бриджпорт (США) основан Фредом де Люка (в 17 лет) и доктором Питером Баком в 1965 году «Супер Субмарины Пита» • С 1974 года SUBWAY – развивается по франчайзингу • Сегодня более 34 200 ресторанов в 96 странах мира • В РОССИИ: • В России первый SUBWAY был открыт в 1994 году • Активно развивается по системе франчайзинга с 2006 года • Сегодня (на март 2010 г.) в 30 городах России работают 175 ресторанов • 30 ресторанов – готовятся к открытию

МЕНЮ РЕСТОРАНА

Основные особенности и конкурентные преимущества Subway • Максимальная визуализация для клиента всех процессов приготовления блюда. «Всё происходит на ваших глазах!» • Возможность для клиента контролировать и управлять процессом приготовления его блюда. «Вы получаете именно то, что захотите, а не только то, что есть в меню!» • Только свежие продукты и ингредиенты (ничего не жарится на масле). Хлеб выпекается каждые 4 часа. Много овощей. «ВСЕГДА СВЕЖЕЕ!».

Различные форматы ресторанов SUBWAY • Отдельно стоящий ресторан

Различные форматы ресторанов SUBWAY • Ресторан на фуд-корте

Различные форматы ресторанов SUBWAY • Отдельный ресторан в ТЦ (два входа)

Различные форматы ресторанов SUBWAY • Островной дизайн

Примеры нетрадиционного размещения ресторанов в России Красноярск Аэропорт Москва Курский Вокзал Москва Уличный киоск г. Балашиха (Москва) АЗС

География распространенияSUBWAYв России (включая строящиеся рестораны) • 2007 • ИТОГО: 19 (+12) • Москва • С-Петербург • Екатеринбург • Новокузнецк • Красноярск • Казань • Иркутск • Астрахань • Воронеж • Краснодар • Новосибирск • Самара • Саратов • Сочи • Омск • Ростов-на-Дону • Ухта • Уфа • Череповец • 2008 • ИТОГО: 27 (+8) • Москва • С-Петербург • Астрахань • Екатеринбург • Новокузнецк • Красноярск • Казань • Иркутск • Воронеж • Краснодар • Новосибирск • Самара • Саратов • Сочи • Омск • Ростов-на-Дону • Ухта • Уфа • Череповец • Ангарск • Армавир • Дзержинск • Чита • Кемерово • Нижний Новгород • Петрозаводск • Челябинск • 2006 • ИТОГО: 7 городов • Москва • С-Петербург • Екатеринбург • Новокузнецк • Красноярск • Казань • Иркутск • 2009 • ИТОГО: 26 (+3) • Москва • С-Петербург • Астрахань • Екатеринбург • Новокузнецк • Красноярск • Казань • Иркутск • Краснодар • Новосибирск • Самара • Саратов • Омск • Ростов-на-Дону • Ухта • Уфа • Ангарск • Дзержинск • Чита • Кемерово • Нижний Новгород • Петрозаводск • Челябинск • Воронеж • Дзержинск • Хабаровск • Сургут • Тюмень • Ульяновск • Владивосток St.-Petersburg Moscow

Рост количества ресторанов Subway В мире В России

ДОЛГОСРОЧНАЯ СТРАТЕГИЯ SUBWAY В РОССИИ

НАША ЦЕЛЬ – 1000 ресторанов SUBWAY к 2015 году

ЧАСТЬ ВТОРАЯ КАК ОТКРЫТЬ СВОЙ РЕСТОРАН SUBWAY В РОССИИ

SUBWAY®: Сколько это стоит в России?

Что включает в себя франчайзинговый взнос? • Право использования в работе бренда SUBWAY • ПОДДЕРЖКА: Принятие решения Открытие ресторана Работа ресторана

ПОДДЕРЖКА • Помощь в выборе месторасположения (консультант по развитию окончательно одобряет месторасположение ресторана). • Обучение персонала на русском языке в тренинговом центре в Санкт-Петербурге (курсы «Управление рестораном Subway – 2 недели, курсы для менеджеров ресторана Subway – 1 неделя). • Рабочий дизайн-проект и план будущего ресторана, помощь в заказе оборудования для ресторана • Предоставление базы данных по поставщикам продуктов и помощь в поиске поставщиков продуктов на новых рынках (требуется одобрение всех продуктов) • Маркетинговые разработки от головного офиса • Помощь при открытии ресторана: сотрудники Subway Russia будут работать с вами минимум 6 дней в момент открытия ресторана (2 дня до открытия ресторана и от 4 дней после открытия ресторана) • Продолжение поддержки от Консультанта по развитию и сотрудников Subway Russia • Ежегодная встреча франчайзи в Санкт-Петербурге

Преимущества для владельцев франшизы Subway • Бренд с многолетней мировой историей успеха. • Постоянно растущая сеть. Узнаваемость марки. • Франшиза Subway не является эксклюзивной, на каждый ресторан заключается отдельный франчайзинговый договор, поэтому новый франчайзи может открыть ресторан даже в том городе, в котором есть действующие рестораны Subway • Информационная поддержка, основанная на сорокалетнем опыте. • Использование лучших практических наработок. • Возможность рекламировать свой ресторан в регионах по единому рекламному и маркетинговому плану. • Лучшие цены от поставщиков. • У нас нет «кухни» - упрощенная регистрация в надзорных органах. • Мы занимаем мало места: 50-100 кв/м. • Сравнительно низкая стоимость начальных инвестиций. • Учебный центр в России и обучение на русском языке. • Полностью формализованная система управления и отчетности. Понятные и простые инструменты финансового и управленческого анализа. Прогнозируемая и управляемая масштабируемость бизнеса.

В 2010г. 60% новых ресторанов в системе SUBWAY были открыты действующими франчайзи

Присоединяйтесь к системе ресторанов быстрого обслуживания SUBWAY® Татьяна Богомякова Консультант по развитию сети ресторановбыстрого обслуживания Subway Russia +7 911 991 5167 Bogomyakova_t@subway.ru

Тюмень – 2011