Table des matières

1. Les Anguilles Table des matières • Alimentation • Introduction • Nageoires pectorales • Ordre des Apodes • Reproduction • Organes des sens • Migration • Croyances

2. Introduction Nous avons choisi ce poisson parce que l’anguille nous a toujours intrigués. Dans notre recherche nous allons vous parler de sa reproduction, sa migration, son mode de vie, etc... Anguille des profondeurs

3. Ordre des Apodes: les Anguilles Les Anguilles sont dans l’ordre des Apodes. Leur majorité sont marines. Les Anguilles d’eau douce, les plus connues, sont celles du genre Anguilla. Ellessereproduisent en mer et n’utilisent les cours d’eau et les lacs que pendant leur croissance.

4. Famille de Gymnotidés Les Gymnotidés ont un corps serpentiforme. Le gymnote d’Amérique du Sud peut envoyer une décharge de 600 volts; bien que ce soit sous 1 ampère au maximum, cela suffit à assommer un homme! Les gymnotes, sont représentés par de nombreuses espèces, principalement sud-américaines. Leur conformation est identique: tête courte, corps comprimé, abdomen avancé avec anus au niveau de la gorge, longue queue, souvent translucide, formant les cinq sixièmes de la longueur totale.

5. L’anguille électrique ou Gymnote Certaines espèces d’anguilles produisent des décharges électriques contre leurs ennemis. Le poisson qui produit le courant le plus élevé est le gymnote d‘Amérique du Sud: la décharge peut tuer un cheval.

6. NOM: Anguilla anguilla FAMILLE: Anguillidés ORDRE: Anguilliformes TAILLE: Mâles: de 35 à 45 cm femelles: 50 à 80 cm, certaines atteignant 120 cm pour 4 à 5 kg POIDS: Mâles: 80 à 150g: femelles: 250 à 1500g HABITAT: des bassin fluviaux, des marais d’eau douce ou les mers, les rivières froides à salmonidés. Anguille d’Europe

7. Les Murènes Les Murènes sont surtout des Anguilles tropicales et subtropicales. Elles ont des couleurs qui les rendent généralement faciles à identifier. Les grandes Murènes (jusqu’à 3 m de taille) sont agressives et dangereuses. Elles vivent dans les récifs de corail, en eau peu profonde.

8. La reproduction Les anguilles d’eau douce, européennes et américaines, pondent des millions de petits œufs transparents dans la mer de Sargasse, à une profondeur de 400 mètres. Une semaine environ après la fertilisation par les mâles, les oeufs éclosent. Alors les anguilles adultes meurent.

9. À leur naissance, les jeunes anguilles sont entraînées avec le plancton par le courant du Gulf Stream. Destination des petits

10. La métamorphose de larve en civelle La larve (le leptocéphale) pèse environ 0,4g et possède environ 20 dents larvaires par demi-mâchoire. Durant de sa métamorphose en civelle, l’anguille ne se nourrit pas et perd environ 25% de son poids et 1/8 de sa longueur. Ses dents vont tomber également et faire place à de nouvelles dents, définitives. Image

11. La métamorphose de larve en civelle

12. Maturation de la larve vers l’état adulte Pendant la métamorphose, la larve perd son aspect aplati qui lui permettait de dépenser un minimum d’énergie lorsqu’elle se faisait porter par le courant. Le corps s’affine en commençant par la tête et la queue. Les nervures musculaires, ou myosines, deviennent moins apparentes. Lorsque l’anguille atteint sa maturité sexuelle, elle redescend le cours d’eau pour aller dans la mer.

13. La migration Risque à prendre L’anguille est plutôt nomade. À la fin de l’été et au début de l’automne, les anguilles quittent leurs cours d’eau et leurs étangs pour accomplir leur voyage vers la mer. Les anguilles changent de couleur, leur couleur jaunâtre devient argentée et entreprennent leur voyage pour la mer de Sargasse. L’anguille argentée ne se nourrira pas pendant sa difficile mais vitale migration vers ses lointaines frayères. Bien sûr, un certain nombre d’entre elles ne parviendront jamais à la mer et resteront prises dans les filets et les enclos des pêcheurs d’anguilles. Image

15. Leur alimentation Ils se nourrissent d’invertébrés aquatiques, poissons et rarement de mammifères ou oiseaux noyés.

16. Nageoires pectorales Durant leur croissance, les deux nageoires pectorales des anguilles se transforment très rapidement. Elles sont d’abord petites et arrondies, donc adaptées à la vie dans les fonds des eaux continentales. Par la suite, elles deviennent plus longues et plus pointues pour leur migration. Elles ont ainsi une forme mieux adaptée à la nage en haute mer.

17. Les organes des sens • La peau • L’odorat • La vue

18. La peau La peau de l’anguille est recouverte d’écailles profondément enfoncées dans le derme, c’est ce qui lui donne son aspect lisse. L’anguille possède des cellules sensitives ainsi que de petites glandes à mucus sur son épiderme. Son derme contient beaucoup de vaisseaux sanguins, ce qui lui permet de supporter les variations externes de température et de salinité. Sa peau lui permet aussi une respiration cutanée si elle est hors de l’eau. Retour au sous menu

19. Odorat L’anguille possède un odorat très aigu et peut être le plus sensible dans le monde des poissons. Elles ont entre les narines postérieures et les narines antérieures, deux «rosettes» olfactives très développées qui perçoivent et analysent les odeurs. Cet animal peut détecter l’odeur d’une proie de 25 mg diluée 1/1000 de milliard de fois et suivre sa trace. Retour au sous menu

20. ŒIL L’œil de l’anguille est très sensible à la lumière grâce à son iris très développé et à sa rétine riche en bâtonnets. Mais son cristallin est dépourvu de muscle, ce poisson ne peut donc focaliser ce qu’il voit. Retour au sous menu

21. Croyances Les Grecs croyaient que l’anguille était le fruit des amours d’une murène et d’une vipère.