Vybrané druhy z čeledi miříkovitých

Vybrané druhy z čeledi miříkovitých Jan Matula Ok, 2012/13

Koriandr setý (Coriandrumsativum) • jednoletá rostlina z čeledi miříkovitých • pravděpodobně ze západní Asie nebo východního středozemí • asi 50 cm

používá se jako koření: v suchém stavu hlavně kořen a plody, v čerstvém i listy nebo celé mladé rostliny • terpenová silice s linaloolem • povzbuzuje činnost žaludku a střev • používá se při nakládání hub a zeleniny, přidává se do chleba a pečiva, uzenářských výrobků, k přípravě různých mas, při výrobě alkoholických nápojů • díky obsahu linaoolu se využívá i vparfumářství • jedna z hlavních součástí indického kari

Bedrník anýz (Pimpinella anisum) • jednoletá rostlina z čeledi miříkovitých, 1 m • ze Středozemí a Malé Asie

sbírá se plod (dvounažka), kořen • obsahuje silice s anetolem • podporuje vykašlávání, zabraňuje pachu z úst, zvyšuje tvorbu žluče, urychluje trávení, snižuje plynatost • podporuje tvorbu mateřského mléka • přidává se do pečiva a chleba, do nakládaného červeného zelí a řepy, je vhodný k rybám a houbám

Petržel obecná (Petroselinum crispum) • dvouletá rostlina z čeledi miříkovitých • z východního Středozemí • u nás ve dvou kultivarech: kořenová a naťová

účinnými látkami silice • flavonoidy • používá se kořen, semena a nať s listy • působí diureticky, lehké afrodiziakum • fototoxické furanokumariny

Andělika lékařská (Archangelicaofficinalis) • dvouletá až víceletá bylina z čeledi miříkovitých, až 2,5 m • ze SV části Evropy, Island, Skandinávie, Grónsko až po Ural

zralá semena koření (aromatické s nahořklou chutí)- polévky, omáčky, saláty • kořen s oddenkem nejčastěji ve formě prášku, macerátu • kořen i ve formě odvaru • působí proti problémům s trávením, tlumí nadýmání, pomáhá vykašlávání hlenů, zevně působí jako antirevmatikum • dlouhodobé užívání může způsobovat kožní problémy (furanokumariny) a nedoporučuje se těhotným ženám

Kopr vonný (Anethumgraveolens) • jednoletá rostlina z čeledi miříkovitých • z východní části Středozemí a západní Asie • až 1 m

zelenina, koření, léčivka • nať, listy, kvetoucí okolíky, zralá i nezralá semena • močopudný, podporuje tvorbu mateřského mléka, tvorbu žaludečních šťáv, proti nespavosti • semena obsahují vit. C, A, fosfor, vápník

Miřík celer (Apiumgraveolens) • dvouletá bylina z čeledi miříkovitých • z JZ Evropy, Británie, Asie a S Afriky • až 1 m

bulvy, listy a semena • silice, vitamíny B1, B2 a PP, vápník, sodík, draslík a fosfor • protizánětlivý a močopudný účinek, povzbuzuje činnost ledvin, je vhodný pro revmatiky, působí i jako afrodiziakum

Mrkev obecná (Daucuscarota) • dvouletá rostlina z čeledi miříkovitých • z oblasti Afghánistánu, Pákistánu a Íránu

v kuchyni u nás výhradně kořen: polévky, saláty, šťávy nebo jen tak • jako droga se používá kořen, semena a výjimečně i nať • ß-karoteny, vláknina, antioxidanty (např. flavonoidy) • močopudná, lehký projímavý účinek, pomáhá při šerosleposti, ledvinových kamenech, ischemické chorobě srdeční • falcarinol- pomáhá proti rakovině

Bolehlav plamatý (Coniummaculatum) • jednoletá až dvouletá bylina z čeledi miříkovitých • původní v Evropě a Asii • až 2,5 m

jedovatý • alkaloid koniin • v antice popravy odvarem z bolehlavu • k otravě může dojít požitím, přes kůži, ale i intenzivním čicháním ke květu • blokuje povely míchy a prodloužené míchy, smrt nastává udušením • byl používán i v léčitelství (sedativum, analgetikum, spasmolytikum), ale nahrazen méně nebezpečnými léky

Bolševník obecný (Heracleumsphondylium) • dvou až víceletá rostlina z čeledi miříkovitých. 0,5-2m • Středomoří a mírný pás Evropy a Asie

fototoxické furanokumariny, alkoholy • celá rostlina jedovatá, nejvíc nezralé plody • droga snižuje krevní tlak a má povzbudivé účinky • v minulosti se považoval za afrodisiakum, ale kvůli nepříjemným vedlejším účinkům (např. projímavost) se už nepoužívá

Bolševník velkolepý (Heracleummantegazzianum) • dvou až víceletá rostlina z čeledi miříkovitých • až 5 metrů • z centrální Asi • invazní rostlina • podobné účinky jako b. obecný

Zdroje • http://cs.wikipedia.org/wiki/Koriandr_set%C3%BD • http://www2.zf.jcu.cz/~moudry/skripta/3/lecive_rostliny.html • http://bylinky.atlasrostlin.cz/anyz • http://cs.wikipedia.org/wiki/Bedrn%C3%ADk_an%C3%BDz • http://cs.wikipedia.org/wiki/And%C4%9Blika_l%C3%A9ka%C5%99sk%C3%A1 • http://cs.wikipedia.org/wiki/Macer%C3%A1t • http://cs.wikipedia.org/wiki/Kopr_vonn%C3%BD • http://ovoce-zelenina.atlasrostlin.cz/mirik-celer • http://cs.wikipedia.org/wiki/Mi%C5%99%C3%ADk_celer • http://cs.wikipedia.org/wiki/Mrkev_obecn%C3%A1 • http://cs.wikipedia.org/wiki/Mi%C5%99%C3%ADkovit%C3%A9 • http://cs.wikipedia.org/wiki/Bolehlav_plamat%C3%BD • http://www.biotox.cz/naturstoff/biologie/bi-2d-26-mir.html • http://cs.wikipedia.org/wiki/Bol%C5%A1evn%C3%ADk_obecn%C3%BD • http://cs.wikipedia.org/wiki/Linalool • http://cs.wikipedia.org/wiki/Bol%C5%A1evn%C3%ADk_velkolep%C3%BD

Vybrané druhy z čeledi miříkovitých