Pčelinji proizvodi i njihov utjecaj na ljudsko zdravlje

1. Pčelinji proizvodi i njihov utjecaj na ljudsko zdravlje Jelena Crnčan,Zootehnika

2. PČELE I PČELINJA ZAJEDNICA • PČELINJI PROIZVODI • ZAKLJUČAK • SADRŽAJ: • MED • PROPOLIS • MATIČNA MLIJEČ • CVJETNI PRAH • PČELINJI VOSAK • PČELINJI OTROV

3. O pčelama: • Preko 20 000 vrsta pčela, oprašuje više od 90% biljaka. • Neizostavan dio hranidbenog lanca biljka-životinja-čovjek . • Spadaju u skupinu kukaca (Insecta), red opnokrilaca (Hymenoptera), grupa žalčara (Aculeata) te u okviru te grupe u porodicu pčela (Apoidae). • U rodu pravih pčela(Apis) postoji vrsta medonosnih pčela (Apis mellifera) i veći broj podvrsta. ...u slučaju nestanka pčela, čovjeku bi ostale još samo 4 godine života... -Albert Einstein

4. Anatomija organizma pčele

6. Zajednica pčela • Od 20 000 do 50 000 pčela • Kastinski sustav: • Pčela matica- jedina spolno zrela ženska jedinka u pčelinjem drštvu, na „svadbenom letu” se pari sa desetcima trutova, koji nakon parenja umiru. • Radilice-najbrojnije, brinu se za funkcioniranje zajednice, zadaće radilica su čišćenje, hranjenje drugih pčela, grade, stražare, donose nektar i pelud, prikupljaju vodu... • Trut-muške pčelinje jedinke, nakon sezone parenja istjerani su iz košnice.

7. Med • Zlato prirode, Zaboravljeno blago povijesti, Prvi slatkiš koji je čovjek okusio... • Gusta, žučkasto-smeđa, viskozna tekućina ili kristalizirana tvar, vrlo slatkog okusa, ljepljive konzistencije. • Još uvijek nije moguće proizvesti med umjetnim, industrijskim putem. • Visoke kalorične vrijednosti, 1kg meda daje toliko energije koliko 3 kg mesa, 50 jaja, 5l mlijeka, 6 kg naranči ili 3 kg banana.

8. Kako pčele proizvode med? • Medna rosa ili medljika- Aphididae Coccidae. • Pretvaranje nektara u med još nije sasvim razjašnjeno. • Pčele iz cjetova sišu cvjetni nektar (oko 50 mg) te ga nose u mednom mjehuru(proširenje organa za probavu) u košnicu. Proces započinje u mednom mjehuru gdje započinje isparavanje viška vode i pretvaranje složenih šečera (disaharida) u monosaharide. Nakon toga nektar se predaje „kućnim pčelama” čije žlijezde imaju veću sposobnost pretvaranja složenih šečera u jednostavne. Pčele usisavaju nektar te ga istiskuju na vh rilca, te postupak ponavljaju dok se nektar zgusne i postane zreo. Zatim se med skladišti u stanicama saća, zatvorene voštanim poklopcima kako med ne bi preuzimao vlagu iz zraka. Nakon što sadržaj suhe tvari dostigne koncentraciju od 80-82% nektar postaje med.

9. Vrste meda: • Prema podrijetlu biljni ili životinjski • Uniflorni i multiflorni • Prema načinu proizvodnje i obliku u kojemu se stavlja u promet: med u saću, med u samotok, prešani med, topljeni med, kremasti med. • U Hrvatskoj popularni bagremov, livadni, kestenov, metvičin i lipov med.

10. Cvjetni med Livadski med Bagremov med Šumski med Kestenov med

11. Kemijski sastav meda: • Složena smijesa sa više od 70 komponenti. • Neke komponente dodaju pčele, a neke vode podrijelo od medonosne biljke. • Sastav meda do danas nije potpuno razjašnjen. • Ne postoje dva uzorka meda koja su upotpunosti identična. • Ugljikohidrati, kiseline, proteini, minerali, vitamini,enzimi, esteri, alkoholi....

12. Med kao hrana • Otkriven kada i vatra; prvi slikovni zapisi stari gotovo 9000 godina. • Korišten u starom egiptu, antičkoj Grčkoj, u Europi je bio jedino sladilo, budući da je šečer otkriven tek u kasnom srednjem vijeku, a i tada je bio skup i rijedak. • Ne može se pokvariti, samo kristalizirati. • Sadrži tri glavne vrste šećera. • Za slatka, ali i slana jela.

13. Zrak, voda i med su lijek za sve ljudske tegobe. -Hipokrat Med kao lijek:kožne bolesti • Izravnim mazanjem meda na ranu, ispire se rana, a u kombinaciji sa ribljim uljem pospješuje se zarastanje. • Liječi upale usne šupljine, crvenilo i razne upale kože, bradavice, žuljeve...

14. Med kao lijek: kardiovaskularni sustav i bolesti probavnog sustava • Konzumacijom meda utječe se na smanjnje masnoća u krvi, jer med povečava koncentraciju dobrog kolesterola u krvi. • Visoki krvni tlak • Nadražuje sluznicu probavno trakta te tako ubrzava i olakšava pražnjenje. • Svakodnevnom konzumacijom regulira se rad crijeva. • Ljekovito je sredstvo kod gastritisa i čira na želudcu.

15. Med kao lijek: ostale bolesti Mješanjem meda sa određenim vrstama voća i povrća mogu se liječiti: • Očne bolesti • Virusne i bakterijske infekcije(prehlada, gripa, kašalj) • Problemi sa spavanjem • Kronična glavobolja • Ginekološke tegobe • Dječja dizenterija • Mišićni grčevi • Upale kod artritisa • Angine • Bubrežne tegobe

16. Propolis • Pčelama gradivna tvar, a ljudima lijek • Smolasta, ljepljiva tvar ugodna mirisa koja sadrži raznovrsne biljne smole • Pčele biljnoj smoli dodaju vosak, pelud te izlučevine svojih žlijezda. • Bogat je aminokiselinama te ima visok sadržaj vitamina.

17. Ljekovita svojstva propolisa: • Istraživanja pokazala da je propolis iznimno učinkovit u borbi protiv karcinoma. • Pokusom dokazano da propolis dijeluje kao otrov na stanice raka u grlu, a pritom ne uništava zdrave stanice. • Snažno antioksidativno djelovanje. • Preporučuje se upotreba propolisa preventivno, budući da osnažuje imunitet.

18. Matična mliječ • Izlučevina pčelinjih žlijezda ždrijela, kojom se hrane ličinke pčela u prvim danima njihova života. • Matica se jedina hrani matičnom mliječi tijekom cijelog svoga života što objašnjava njezinu veličinu, mogućnost da živi oko 6 godina, dok ostale pčele žive svega 30-ak dana te sposobnost da položi oko 2000 jajašaca na dan.

19. Sastav matične mliječi: • Hranjiva tvar bogata bjelančevinama, aminokiselinama i raznim vitaminima, a naročito je velika koncentracija vitamina B5 i B6. također sadrži i enzime, minerale te mnoge tvari koje sprječavaju razvoj i razmnožavanje bakterija i virusa.

20. Matična mliječ-ljekovita svojstva: • Povečava otpornost na bolesti, sprječava infekcije, daje snagu i jača izdržljivost organizma i regulira krvni tlak. • Koristi se u liječenju neplodnosti kod muškaraca i žena. • Neka istraživanja pokazuju da zaustavlja rast tumora. • Antibiotik • Studenti u doba ispita često posežu za matičnom mliječi jer je izvrsna za pamčenje, koncentraciju i budnost.

21. Cvjetni prah (pelud): Ljekovita svojstva Regulira rad crijeva Budi apetit Poboljšava raspoloženje Ublažava nervozu i razdražljivost Poboljšava vid Ublažava porodne bolove Poboljšava prokrvljenost mozga O cvijetnom prahu: • Muška spolna stanica kod biljaka • Uz nektar, pčelama glavni izvor hrane • Izvor potrebnih bjelančevina, masti, vitamina, minerala • Služi za proizvodnju matične mliječi

23. Pčelinji vosak: • Za gradnju saća, u obliku pravilnih šesterokuta u koje kasnije pohranjuju med i cvjetni prah. • Koristio se za balzamiranje tijela, od njega su se pravile svijeće te se koristio u kiparstvu. • Koristi se za liječenje unutarnjih organa, a njegove pare za bolesti dišnih organa. • Ima i antibiotska svojstva.

24. Zabrus: • Skinuti poklopac mednog saća. • Pčele koriste posebne tvari kao što su izlučevine voštanih žlijezda i žlijezda slinovnica. • Učvršćuje desni, povoljno djeluje na krvotok te normalizira rad svih unutarnjih organa.

25. Pčelinji otrov: • Čist proizvod pčelinjeg organizma. • Opasna tvar no korisna. • Pripada skupini jakih otrova. • Ubod može ugroziti ljudski život ako je osoba alergična, ukoliko je velik broj uboda ili ako je osoba ubodena u oko, slijepoočnicu, nepce ili jezik. • Koristi se kod osoba oboljelih od astme, koprivnjače, upale živaca, reumatskih bolesti, artroze, upale jajnika, jajovoda, artritirisa...

26. Zaključak: • Nesvjesnim sakupljanjem peludi pčele omogućuju život na Zemlji. No osim toga, one također pripravljaju jedne od najzdravijih i najukusnijih lijekova i prehrambenih prizvoda. Ljekovita svojstva pčelinjih proizvoda su većinom poznata te se njima lijeće brojne bolesti i poremečaji ljudskog organizma, no također postoje i brojna neistražena svojstva tih proizvoda koja bi mogla još više pomoći čovjeku u suočavanju sa prijetnjama vlastitog organizma. • Danas se sve više skreće pozornost na porast uginuća pčelinjih zajednica u svijetu. Paraziti, klimatske promjene, genetički modificirane kulture, nestanak staništa pa čak i korištenje telefona- sve se to navodi kao mogući razlog. • Pčela je dokaz da i najsitniji stanovnici Zemlje, mogu imati ogroman utjecaj na budućnost našega planeta.

27. HVALA NA POZORNOSTI!