1 / 21

Korn- og kraftfôrkvalitet Torbjørn Auran

Korn- og kraftfôrkvalitet Torbjørn Auran. Ledersamling Nord-Trøndelag Bondelag 30.nov 09. Disposisjon. Korn og kraftfôrproduksjonen i Norge Kraftfôrkvalitet Ulike kvalitetskrav til kraftfôret Hvordan sikres kraftfôrkvaliteten hos fôrprodusentene Råvarenes kvalitet Kornkvalitet

amara
Download Presentation

Korn- og kraftfôrkvalitet Torbjørn Auran

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Korn- og kraftfôrkvalitetTorbjørn Auran LedersamlingNord-Trøndelag Bondelag 30.nov 09

  2. Disposisjon • Korn og kraftfôrproduksjonen i Norge • Kraftfôrkvalitet • Ulike kvalitetskrav til kraftfôret • Hvordan sikres kraftfôrkvaliteten hos fôrprodusentene • Råvarenes kvalitet • Kornkvalitet • Kvalitet i norsk korn • Hva kan gjøres for å bedre kornkvaliteten og dermed også kraftfôrkvaliteten

  3. Kraftfôrsalget i Norge 2003-2008

  4. Kraftfôrindustriens oppgave er å lage et optimalt fôr. • Næringsinnhold • Energiinnhold, proteinnivå, fett, aminosyrer, vitaminer, mineraler osv • Hygienisk kvalitet • Fritt for salmonella • Minst mulig mykotoksiner • Teknisk kvalitet • Pelletsegenskaper • Struktur/formalingsgrad • Ved optimering lages resepter som kombinerer dette best mulig sett fra et økonomisk synspunkt

  5. Hvordan sikres kvaliteten? • Kunnskap om råvarenes næringsinnhold • Godt fôrtabellverk for alle råvarer • Kontroll av råvarene ved mottak til fabrikkene • Analyser av råvarene til bruk i optimeringen • Kontroll av produksjonsprosessen • Doseringer • Temperatur • Etterkontroll (stikkprøvekontroll)

  6. Ulike dyreslag har ulike behov for fôrsammensetning • Behov for protein • Slaktegris 13-15% • Okser 12-18% • Melkekyr 14-19% • Slaktekylling 18-24 • Ulikt behov for stivelseskvalitet • Drøvtyggere har behov for mer vombestandig stivelse • Ulikt behov for struktur • Fjørfe har behov for en del grove fôrpartikler for at kråsfunksjonen skal bli optimal • Drøvtyggere har behov for mer struktur hvis tilgangen på grovfôr er liten

  7. Kraftfôrkvaliteten er avhengig av gode råvarar • Norsk korn • Importert korn • Norske proteinråvarer • Importerte proteinråvarer • Fettråvarer • Mineraler • Aminosyrer • Vitaminer • mm

  8. Kornproduksjon 1994-2009

  9. Næringsinnholdet i korn • Karbohydrater 70-80% • Proteiner 8-16% • Fett 1-7% • Mineraler og vitaminer • Det er forskjeller mellom kornarter når det gjelder innhold og egenskaper til de ulike næringsstoffene.

  10. Norsk fôrkorn • Proteininnhold på 10-13% • Karbohydratdelen er lett nedbrytbar • Vi ønsker oss norsk korn med mer protein og mer vombestandig stivelse • Hvordan kan det oppnås?

  11. Kornforedling, - mer vekt på proteininnhold i kornet, og avle frem noen sorter med mer vombestandig stivelse • Prioritere dyrking av proteinrike sorter • Dyrkingsregimer som øker proteinprosenten i kornet, dobbeltgjødsling • Betaling etter kvalitet • Enten ved å premiere etter sort eller helst ved registrering av proteininnhold og betale etter det

  12. Hygienisk kvalitet • Salmonella kan forhindres ved: • God kvalitetskontroll ved innkjøp og mottak • Varmebehandling i produksjonsprosessen • Mykotoksiner • Gifter fra feltmuggsopp og lagermuggsopp • Det finnes en rekke mykotoksiner. • Bare aflatoksin har absolutt øvre grense i fôr • Anbefalte grenser for mykotoksiner i råvarer og fôr

  13. Mykotoksin • Særlig for svinefôr er anbefalte grenser en utfordring i år med mye mykotoksiner og mye norsk fôrkorn • Kornpartier med mye toksiner må blandes med partier med lite toksiner • Importkornet har som oftest lave verdier og kan brukes til uttynning

  14. Mykotoksiner et økende problem? • Ensidig korndyrking i mange områder • Redusert jordarbeiding • Klima - mer nedbør om sommeren

  15. Hva kan gjøres med dette? • Planteforedling, - avle frem sorter med motstanskraft for mugg • Vekstskifte • Jordarbeiding • Redusere legde • Soppfritt såkorn • Sprøyting rundt blomstring • Bruke det dårligste kornet til energi/brensel

  16. Oppsummering • Korn og kraftfôr henger sammen også når det gjelder kvalitet • God kornkvalitet er grunnlaget for godt kraftfôr • Husdyrbøndene må stille krav til kraftfôrprodusentene, som må stille krav til kornkjøperne som må stille krav til kornbøndene, som må stille krav til kornforedlerne • Det må økonomiske virkemidler til for å bedre kornkvaliteten. Betaling for proteininnhold og økonomisk trekk for mykotoksiner. • Da må også kornforedlerne legge inn disse egenskapene inn i seleksjonsideksene sine

  17. Takk for oppmerksomheten

More Related