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ALIMENTACIÓN SALUDABLE

ALIMENTACIÓN SALUDABLE. COLEGIO DE LA PROVIDENCIA ABRIL 2011. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD?. Es una enfermedad caracterizada por una cantidad excesiva de grasa corporal o tejido adiposo con relación a la masa corporal. CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD. Está asociada a Enfermedades como: Diabetes

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE

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Presentation Transcript

  1. ALIMENTACIÓN SALUDABLE COLEGIO DE LA PROVIDENCIA ABRIL 2011

  2. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD? • Es una enfermedad caracterizada por una cantidad excesiva de grasa corporal o tejido adiposo con relación a la masa corporal.

  3. CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD Está asociada a Enfermedades como: • Diabetes • Hipertensión arterial • Patologías cardiovasculares • Ciertos tipos de cáncer • Psicológicas • Respiratorios • Osteomusculares

  4. ESTADO NUTRICIONAL Es el resultado del BalanceEnergético entre la ingesta y gasto. La obesidad es causada por un consumo de energía (calorías) superior al gasto energético, lo que lleva a depositar la energía ingerida en exceso en forma de grasa . Este menor gasto energético se debe a una disminución en la actividad física.

  5. TRATAMIENTO PARA LA OBESIDAD Y SOBREPESO • Lograr un Balance Energético negativo • Para disminuir el exceso de grasa corporal • Disminuir la ingesta • Aumentar el gasto • A través de la Formación/Modificación de los Hábitos Saludables

  6. EVALUACIÓN NUTRICIONAL • Medición e interpretación de los datos obtenidos mediante antropometría. • El IMC (Indice de Masa Corporal) mejor correlación con el contenido de Grasa Corporal Total. IMC = Peso en kilos / Talla² en metros

  7. NUTRIENTES, FUENTES Y FUNCIONES

  8. Alimentación saludable y guía de consejos

  9. Alimentación Saludable • Alimentación Saludable: Cumple las condiciones de variedad, suficiencia, equilibrio e inocuidad esenciales para que una persona se mantenga sana. Una buena alimentación permite crecer normalmente y mantenerse sano y evita enfermedades como la obesidad.

  10. 1) Consume 3 veces al día productos lácteos como leche, yogurt, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados ¿Por qué?: • Porque contienen proteínas, calcio y vitaminas. • Porque el consumo suficiente de leche durante toda la vida más actividad física frecuente reducen el riesgo de osteoporosis. • La falta de calcio produce osteoporosis, lo que significa huesos frágiles, es la causa más común de fractura de cadera que obliga a los adultos y adultos mayores a depender de otras personas.

  11. 2) Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día ¿Por qué?: • Porque además de vitaminas y minerales contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y diversos tiempos de cáncer. • Contienen fibra que favorece la digestión y ayuda a bajar el colesterol en la sangre. • Ayudan a prevenir la obesidad. • Se recomienda consumir frutas y verduras de distintas variedades y colores. • Aportan pocas calorías.

  12. 3) Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos 2 veces por semana en reemplazo de la carne ¿Por qué?: • Porque contienen proteínas, minerales y vitaminas. • Contienen fibra, que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre y facilita la digestión. • Pueden reemplazar a la carne aportando menos grasa, si se comen con cereales como arroz o fideos. • Las legumbres al igual que las frutas y verduras contienen antioxidantes y fibra que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

  13. 4) Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha ¿Por qué?: • Porque el pescado tiene proteínas y minerales tan buenos como la carne. • Contienen ácidos grasos omega-3 que contribuyen a disminuir el colesterol en la sangre, ayudando a prevenir las enfermedades del corazón. • El pescado puede ser fresco, congelado o en conserva. • Prefiere las conservas en agua y con poca sal (sodio), son más saludables. • No consumir pescados y mariscos crudos.

  14. 5) Prefiere los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y colesterol ¿Por qué?: • Porque el consumo frecuente de frituras y alimentos ricos en grasa saturada, ácidos grasos trans y colesterol aumenta el colesterol sanguíneo y el riesgo de enfermar del corazón. • Importante elegir aceites vegetales y usar en poca cantidad, porque aportan muchas calorías. • Cocinar con menos aceite y preparar frituras sólo una o 2 veces al mes. • Las cecinas, vísceras, mantequilla, tortas, pasteles, papas gritas contienen grasas saturadas y colesterol. • Paltas, nueces y aceitunas aportan grasas “saludables”.

  15. 6) Reduce tu consumo habitual de azúcar y salleyendo las etiquetas de los alimentos ¿Por qué?: • Gran parte de los alimentos procesados contienen grasas, azúcar o sal. • Estamos consumiendo más del doble de la sal recomendada. Esto puede aumentar la presión arterial, principal factor de riesgo de infartos al corazón o cerebro. • El consumo excesivo de azúcar y dulces se asocia a un mayor riesgo de obesidad y caries dentales.

  16. 7) Toma 6 a 8 vasos de agua al día ¿Por qué?: • Porque necesitamos reponer las pérdidas de la respiración, orina, sudor y deposiciones. • Porque favorece la eliminación de toxinas del organismo. • Regula la temperatura corporal.

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