Prof ª . Elizabete Nunes

1. Profª. Elizabete Nunes AULA 01: INTRODUÇÃO À GESTÃO DA QUALIDADE

2. GESTÃO DA QUALIDADE • Existe gestão da qualidade sem administração da produção? • Logicamente que não, pois é a produção quem irá fabricar produtos e / ou prestar serviços. Como? • Através de um processo de transformação:

3. Recursos a serem transformados Ambiente * Materiais * Informações * Consumidores Consu-midores Transformação Produção Recursos de saída Recursos de entrada * Instalações * Pessoal Input Avaliação da conformidade Output • QUALIDADE • Planejamento e controle Ambiente Recursos de entrada de transformação

4. CADEIA DE PRODUÇÃO DO LEITE INDÚSTRIA MEDICAMENTOS VAREJO MEDICAMENTOS PRODUÇÃO LEITE INDÚSTRIA LATICÍNIOS VAREJO CONSUMIDOR FINAL INSUMOS POSTO REFRIGERAÇÃO ATACADO INDÚSTRIA RAÇÃO VAREJO RAÇÕES

5. FUNÇÕES DA ADMINISTRAÇÃO

6. OBJETIVOS DE DESEMPENHODA PRODUÇÃO

7. FOCO NA QUALIDADE Competitividade QUALIDADE Satisfação do cliente Produtividade • Por que a qualidade é essencial nas organizações globais? • Qual a correlação entre estes elementos?

8. FOCO NA QUALIDADE • P = OUTPUT(saídas) = Valor produzido • INPUT(entradas) Valor consumido • Mercado competitivo cliente exigente • Cliente exigente produto com qualidade • Produto com qualidade produtividade • Produtividade = taxa de valor agregado do produto e/ou serviço.

9. Identifique nas empresas abaixo, estratégias para atingir o objetivo de desempenho- qualidade

10. EM UMA FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS… • Qualidade pode significar: • Todas as peças fabricadas conforme especificações; • Montagem atendendo a especificações; • Produto confiável, atraente e sem defeitos. • Rapidez pode significar: • Tempo reduzido entre o pedido de um carro específico por um revendedor e a entrega ao consumidor; • Tempo de espera reduzido da assistência técnica.

11. EM UMA FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS… • Confiabilidade pode significar: • Entrega aos revendedores no tempo previsto; • Entrega das peças de reposição aos centros de serviços no tempo previsto. • Flexibilidade pode significar: • Introdução de novos modelos; • Ampla variedade de opções disponíveis; • Habilidade de se ajustar ao número fabricado; • Habilidade de reprogramar as prioridades de produção.

12. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • Coleta de Alimentos► Inspeção pelos consumidores • Divisão do trabalho: Fornecedores de alimentos► Inspeção nos mercados das aldeias • Primeiros Fabricantes: Artesãos das aldeias► Confiança na técnica e reputação

13. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • O Código de Hamurabi (2.150 a.C.) já demonstrava preocupação a durabilidade e funcionalidade das edificações; • Os Fenícios amputavam a mão do fabricante de produto fora das especificações do governo; • Egito

14. Exército de Terracota – China

15. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • Os Romanos desenvolveram padrões de qualidade e métodos de medição altamente sofisticados. • As Corporações do Ofício - Especificações de materiais, processos produtos. • Com a Revolução Industrial, a produção em massa de bens manufaturados se tornou possível através da divisão do trabalho e da criação serial de peças, o que criou problemas para aqueles que estavam acostumados a ter seus bens feitos sob medida.

16. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • Revolução Industrial: Especificações escritas; medições e laboratórios de teste; extensão da inspeção; padronização • A Indústria Moderna começou a emergir no fim do séc. XIX. Nos EUA, Taylor foi o pioneiro em gerenciamento científico, retirando o planejamento do trabalho da responsabilidade dos trabalhadores e supervisores, e colocando-o nas mãos dos engenheiros industriais.

17. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • O final dos anos 70 e 80 foram marcados pelo esforço para a Qualidade em todos os aspectos de negócios e das organizações prestadoras de serviços, incluindo finanças, vendas, pessoal, manutenção, gerenciamento, produção e serviços. • A partir da década de 90 a qualidade foi marcada pela retomada da força das empresas americanas e pela crise econômica nos Tigres Asiáticos. • Há um longo caminho a ser percorrido em virtude do atraso no acesso e implantação desses conceitos, principalmente nos países menos desenvolvidos (Brasil)

18. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • 1. ERA DA INSPEÇÃO • Final do Séc. XVIII e início do Séc. XIX • Produtos são verificados um a um • Cliente participa da inspeção • Inspeção encontra defeitos, mas não produz qualidade

19. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • 2. ERA DO CONTROLE ESTATÍSTICO • Década de 1930 e 1940 • Produtos são verificados por amostragem; • Um departamento especializado faz a inspeção da qualidade; • Ênfase na localização de defeitos.

20. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • 3. ERA DA GARANTIA DA QUALIDADE • Década de 1950 e 1960 • Reconstrução da Europa: exigência de garantia de especificação técnica – criação da ISO; • Cumprimento de contrato com clientes- garantia de produto conforme amostra fornecida, no prazo, instalação, assistência técnica, etc.

21. EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE • 4. ERA DA QUALIDADE TOTAL • Década de 1970 • Processo produtivo é controlado; • Toda a empresa é responsável; • Ênfase na prevenção de defeitos; • Qualidade assegurada; • TQC – Controle Total da Qualidade.

23. A EVOLUÇÃO – NO BRASIL 60 / 70 Inspeção da Qualidade 70 / 80 Controle da Qualidade • Normas Qualidade Adequadas • Avaliação Qualidade dos Fornecedores • Prêmio da Qualidade à Fornecedores • Rudimentos / Fragmentos • Qualidade vista como Inspeção • Adequação das Especificações Técnicas SISTEMA DA QUALIDADE • CEQ - Contr. Estat. Qualidade • CEP – Contr. Estat. Processo • CCQ – Círc. Contr. da Qualidade • EAV - Engª de Análise de Valor • FMEA - Análise de Met. de Falhas • Amostragem Rudimentar • Inspeção de 2ª Parte nos Materiais, Processo e Final MÉTODOS / FERRAMENTAS DA QUALIDADE • Controles 100% em Processo • Feedback Campo Moroso e Impreciso • Reações Demoradas • Especificações Não Tropicalizadas • Auditorias Produto Final - Scores • Avaliação com Base a Custos • Critérios para Aprovação de Amostras • Treinamento para Qualidade OUTROS

24. A EVOLUÇÃO – NO BRASIL 80 / 90 Qualidade Assegurada 90 / 00 Gestão da Qualidade • Certificação de 2ª Parte • Normas de Gestão da Qualidade • Norma ISO Série 9000 • Processo de T.Q.C. • FMEA - Análise de Modo de Falhas • Certificação de 2ª e 3ª Parte • Normas ISO 14000 (amb.), 18001 (seg.), 8000 (r.social) • Prêmio Nacional da Qualidade SISTEMA DA QUALIDADE • Idem 70 - 80 • • TPM (Manut. Produtiva Total) • • MASP (Mét. Anál. e Sol. Problema • • APQP (Plan. Avançado da Qualidade do Produto) • • DOE (Projetos de Experimentos) • • QFD (Desdob. da Função Qualidade) • • KAIZEN (Melhoria Contínua) • Idem 70 - 80 • Idem 80 - 90 • Times de Melhoria • 6 SIGMA • Black Belts MÉTODOS / FERRAMENTAS DA QUALIDADE • Experiências Severas em CEP • Avaliação de Fornec. Critérios Internacionais • Versatilidade / Células • Pesq. de Satisfação do Cliente • FMEA ( Anál. Modos de Falhas) • Cliente Principal Foco • Uso Seletivo de Ferramentas Estatísticas • Auditorias de Processo • Preocupação Forte com Planejamento Avançado • Ratreabilidade de Ações Corretivas OUTROS