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Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel. Manuel Pipek Benhard Hajdaraj. Escalope de ternera : - 4 milaneses de ternera - sal - 180gr. de harina - 3 huevos - 200gr. de pan rallado Para adonar - una rodaja de limón - perejil chino. Wiener Schnitzel: 4 Kalbsschnitzel Salz 180gr. Mehl 3 Eier

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Presentation Transcript

  1. Wiener Schnitzel Manuel Pipek Benhard Hajdaraj

  2. Escalope de ternera : • - 4 milaneses de ternera • - sal • - 180gr. de harina • - 3 huevos • - 200gr. de pan rallado Para adonar • - una rodaja de limón • - perejil chino • Wiener Schnitzel: • 4 Kalbsschnitzel • Salz • 180gr. Mehl • 3 Eier • 200gr. Semmelbroeseln • Garnierung : • Zitronenscheibe • Krauspetersilie

  3. Ensalada de papas : • 500 gr de papas propias para guisar sin que se deshagan • sal • 1 cebolla roja pequeña (50gr.) • 4 cucharadas soperas de vingre • 1/8 l. de agua • 6 cucharadas soperas de aceite • Pimienta de molino (recien molida) • 40gr.de harina • Erdäpfelsalat: • 500gr festkochende Erdäpfel • Salz • 1 kleine rote Zwiebel (50 gr) • 4 Esslöfel Essig • 1/8 l Wasser • 6 Esslöfel Öl • Pfeffer aus der Mühle • 40gr.Mehl

  4. MILANESAS Preparación: - Machacar la carne con un mazo por los dos lados. - Empanar (primero en harina, luego en huevo batido y por último en el pan rallado ) - Freir por ambas partes en aceite calrente (abundante ) - Dejar escurrir bien - Adornar con la rodaja de limon y el perejil chino Zubereitung: • Schnitzel klopfen und beidseitig salzen. • In Mehl, verquirlten Eiern sowie Semmelbröseln panieren. • In heißem Öl auf beiden Seiten ausbacken. • Gut abtropfen lassen. • Mit Zitronenscheiben sowie mit Krauspetersilie garnieren.

  5. ENSALADA DE PAPAS Preparacion : - Cocinar las papas sin pelar en agua salada . - Escurrir las papas, dejar refrescar un poco y pelarlas cuando todavía están calientes. - Cortarlas ( todavia calientes ) en rodajas finas. - Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños. - Mezlar el vinagre con agua tibia removiendo bien, y echar por encima de las papas. - Añadir el aceite y la cebolla picada. - Condimentar con sal y pimienta. • Zubereitung : - Die Erdäpfel samt Schale mit etwas Salz in Wasser kochen . - Die Erdäpfel abseihen, etwas ausdammpfen lassen und noch warm schälen. - Erdäpfel warm in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. - Den Essig mit lauwarmen Wasser verrühren und die Erdäpfel damit übergießen. - Öl und Zwiebelwürfel beifügen. - Mit Salz und Pfeffer würzen.

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