Elementi u tragu

1. Elementi u tragu • naučno minimalne doze su vrlo često niže od onih koje se zaista koriste u hrani • => pritisak će se pojačati – zakonskim putem – da se smanji nivo/sadržaj koji se sada koristi • => elementi u tragu koji se koriste za proizvodnju hrane, u današnje vreme se normalno koriste kao organski izvori • => ali već postoje na tržištu organski izvori od veće biološke dostupnosti (Se, Zn, Mn, Cu) • => korišćenjem ovih izvora, sadržaj minerala u tragu u hrani se može smanjiti, a da ne nanese štetu kokama „Feeding - Strategies for the Future“

2. Elementi u tragu • Primer na koji nailazimo u ishrani životinja: • u Velikoj Britaniji su tražili od nas da iz uputstva za odgoj izbacimo naše preporuke za kobaltom iz preporuka za mikro-nutriente! • U stvari, u toku su pregovori sa stručnjacima u industriji hrane, krajem naredne godine moramo da donesemo odluku • => molimo vas pogledajte organske elemente u tragu – već danas! • => organski elementi u tragu imaju prednost u ishrani već danas – posebno u ishrani roditeljskog jata!!! „Feeding - Strategies for the Future“

3. Uticaj ishrane na zdravlje creva • creva su najveći organ u telu • uzimaju oko 1/4 - 1/3 ukupne energije i proteina • kod živine se razvijaju 4 puta brže nego telesna težina u toku prve 2 nedelje (starter vrhunskog kvaliteta je neophodan) • stopa utroška proteina je oko 70% dnevno • sadrže više od 70% imuno ćelija koje se nalaze u organizmu • što je lošije zdravlje digestivnog trakta i creva - to je više hranljivih materija na raspolaganju “lošim” bakterijama • => ovu temu smatrajte VAŽNOM!! „Feeding - Strategies for the Future“

4. Zdravlje creva ?? Razlike u integritetu creva „Feeding - Strategies for the Future“

5. Uticaj ishrane na zdravlje creva • Dobro izbalansirana crevna flora je preduslov za normalno, zdravo varenje i apsorbciju hranljivih materija • Svaka primena antibiotika oštećuje crevnu floru • Koristite samo “čiste sirovine” – tretman žitarica => na pr. za Clostridia • Optimizacija sastava hrane je važna za zdravlje creva (na pr. sprečiti preveliki procenat proteina, Na+Cl, sirovih vlakana, dostupni P, skroba, masnoća) • primenjeno korišćenje (novih) dodataka u hrani • Svaki put kada životinja mora da se bori sa patogenima ili svaki oporavak posle bolesti – povećava potrebu za amino-kiselinama kao što su treonin ili lizin!! „Feeding - Strategies for the Future“

6. Uticaj ishrane na zdravlje creva • ( bez antibiotika i ostalih trikova ) • => primenjuje se svuda u svetu • nutricionisti treba da stave veći naglasak na nju • povećaće produktivnost jata • smanjiće mortalitet jata • smanjiće troškove hrane „Feeding - Strategies for the Future“

7. Uticaj ishrane na zdravlje creva • ( bez antibiotika i ostalih trikova ) • => primenjuje se svuda u svetu • => Evropske zemlje imaju iskustvo, a takođe i LTZ • => Mi u Nemačkoj nikada nismo koristili antibiotske pokretače rasta u standardnoj hrani za nosilje – jer nije bilo potrebno! „Feeding - Strategies for the Future“

8. Uticaj ishrane na zdravlje creva - “Razmišljanje o sirovim vlaknima”?? • jedan deo ove ideje • na osnovu lignoceluloze – nesvarljivog sirovog vlakna • => za otkrivanje/rešavanje problema u organskoj produkciji • => za postizanje suve podloge – uspešno testirano • => ova ideja je takođe primenljiva i kod ishrane kukuruz-soja!! • => za smanjivanje “hroničnog enteritisa” u Holandiji • => novi naučni rezultati su dokazali: >>živini su potrebna sirova vlakna<< • => na početku “luckasta ideja” – ali deluje – pitajte LTZ specijaliste! „Feeding - Strategies for the Future“

9. Nutrigenomika • Nova “nauka”:kako nutrienti utiču na gene, izražavanje gena i na taj način na metabolizam? • često “interaktivan uticaj” nutrienata na pojedinačne gene/redove gena, poznat na pr. iz selena i E vitamina • ciljevi istraživanja: kako uticati na gene ishranom da bi se smanjila oboljenja ili popravio imunitet? • delovanje visokih doza vizamina E, koje prevazilaze nutritivni uticaj? • delovanje mikotoksina na organizam? „Feeding - Strategies for the Future“

10. Nutigenomika • Primena: • istraživanje bazirano na molekularnoj biologiji i redovima gena • podaci i njihovo tumačenje zasnovani/mogući samo pomoću elektonskih sistema • => testiranje novih dodataka za hranu: brže, tačnije, sigurnije, efektnije • => probne analize bazirane na molekularnoj biologiji, nema više: brojanja, merenja • => veoma interesantno za budućnost!! „Feeding - Strategies for the Future“

11. Sirovine - tržišta Tržišta – 17. juli 2009. Pšenica budućnost juli 08 –juli 09 Kukuruz početna cena juli 08 – juli 09 US$ / bušel US$ / bušel Seme repice juli 08 –juli 09 Zrno soje – buduća cena juli 08 –juli 09 Euro / tona US$ / bušel „Feeding - Strategies for the Future“ 1 bušel = 35,34l

12. Sirovine i (hrana) - troškovi • Kako se izboriti sa veoma nestabilnim tržištima u budućnosti? • => živina “može da živi” bez kukuruza i sa manje soje! • => budite otvoreni za uključivanje/primenu “novih”sirovina u hrani! • => postoji mnogo nus-proizvoda žitarica i uljarica, koje se mogu upotrebiti kao sirovine (repica, suvi destilati žitarica sa rastvorima) • => upotreba enzima za “povećanu vrednost” posebnih sirovina • => pripremite tehnologiju za hranu za nove sirovine (na pr. za mlevenje - valjak-mlin, optimalan za brašnastu hranu) „Feeding - Strategies for the Future“

13. Ishrana živine sa genetski poboljšanom performansom • Niko neće moći da zaustavi genetski napredak u odgoju u budućnosti! • Ishrana mora da prati ovaj napredak • => ne pokušavajte da postignete “jeftiniju” formulu za hranu – već • => optimalnu formulu za performansu i ekonomiju! • => na osnovu “razloga cene” – ima mnogo “loših kompromisa” u izradi hrane u industriji jaja!! • => ali ovo nikada ne treba da “pogodi” odgoj! „Feeding - Strategies for the Future“

14. Ishrana živine sa genetski poboljšanom performansom • Sugestije: • poboljšajte odgoj živine – kroz hranu i čuvanje – posebno u alternativnim sistemima • uložite ”SVE” u prvoj trećini perioda nosivosti, to je najvažniji proizvodni period! • Štedite novac u drugoj polovini perioda nosivosti – najboljom praksom ishrane po fazama! • Primenjujte nova znanja u ishrani – primer: idealni proteini, enzimi, elementi u tragu... • Ne pristajte na “loše kompromise” u smislu kvaliteta sirovina „Feeding - Strategies for the Future“

15. “Ishrana – Strategija za budućnost” Robert Pottgüter - Lohmann Tierzucht Cuxhaven Hvala što ste nas slušali