1 / 18

OPTIMIRANJE OBROKA ZA ADOLESCENTE OBOLJELE OD POLIARTRITISA

OPTIMIRANJE OBROKA ZA ADOLESCENTE OBOLJELE OD POLIARTRITISA. POLIARTRITIS. Poliartritis je kronična bolest koja je karakterizirana upalom jednog ili više zglobova.

bardia
Download Presentation

OPTIMIRANJE OBROKA ZA ADOLESCENTE OBOLJELE OD POLIARTRITISA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. OPTIMIRANJE OBROKA ZA ADOLESCENTE OBOLJELE OD POLIARTRITISA

  2. POLIARTRITIS • Poliartritis je kronična bolest koja je karakterizirana upalom jednog ili više zglobova. • Javlja se prije šesnaeste godine života, traje najmanje 6 mjeseci. Bolest se javlja kao otok zgloba,bol te slabija pokretljivost zgloba. • Bolest može javiti nakon infekcije bakterijske ili virusne ,nakon stresa i može biti genetski uvjetovana.

  3. ČIMBENICI RIZIKA 1. Nepromjenjivi čimbenici rizika • Spol • Dob • Naslijeđe

  4. 2.Promjenjivi čimbenici rizika • Prehrana • Bakterijska infekcija • Debljina • Stres

  5. LIJEČENJE POLIARTRITISA • Lijekovi • Fizikalna terapija • Prehrana - bogata vitaminima A, C, D i E te mineralima kao što su željezo,cink, bakar i selen

  6. Osnovni ciljevi liječenja su: • Zaustaviti upalu zglobova i smanjiti bol • Spriječiti nastanak deformacija i invalidnosti • Omogućiti što kvalitetniji život

  7. ZADATAK ISTRAŽIVANJA • Primjenom linearnog programiranja sastavitioptimalni tjedni jelovnik za djecu oboljelu od poliartritisa • Sastav obroka optimirati uz zadana ograničenja: - minimalna cijena obroka - zadovoljene energetske i nutritivne potrebe organizma prema preporučenim vrijednostima

  8. Definicija linearnog programiranja: • optimiranje jedne funkcije cilja uz odgovarajuća ograničenja koja limitiraju veličine varijabli

  9. IZRADA JELOVNIKA • program LINDO • unošenje modela funkcije cilja i modela ograničenja u program LINDO za pojedine nutrijente • unos količine namirnica prema normativima od kojih je sastavljen obrok

  10. REZULTATI

  11. Tablica 1. Primjer jelovnika za ponedjeljak

  12. Tablica 2. Ukupni dnevni unos energije i nutrijenata za ponedjeljak

  13. Slika 1.Udio nutrijenata u dnevnom obroku (ponedjeljak) s obzirom na zadana ograničenja

  14. Tablica 3. Prosječan unos nutrijenata kroz sedam dana

  15. Slika 2. Prosječan unos nutrijenata kroz sedam dana

  16. ZAKLJUČCI • dnevnim obrocima kroz sedam dana je u prosjeku unošeno 2040-2666 kcal energije Što ukupno iznosi 103 % • sastavljenim obrocima vrijednosti ukupnih masti i ugljikohidrata zadovoljavaju preporučene vrijednosti

  17. Najzastupljeniji nutritijenti u jelovniku su vitamini • Od vitamina najzastupljeniji su vitamini B skupine • Od minerala najzastupljeniji su kalcij i magnezij koji imaju važnu ulogu za razvoj kosti • unos kalij kroz sedam dana zadovoljio je preporučene vrijednosti • ukupne cijene dnevnih obroka su ujednačene i iznose od 15kn do 28 kn

  18. prednost linearnog programiranja: jednostavnost i brzina • nedostatak našeg primjera: neprepoznavanje organoleptičkih svojstava namirnica i upravo zbog toga u stvarnosti nudi često neprimjenjive obroke • budući da su preporuke za većinu nutrijenata za zdravu osobu, a ovdje se radi o bolesnoj osobi , time možemo opravdati povećan unos određenih nutritijenata potrebnih za razvoj kosti

More Related