Marketing del vino nell’ Oltrepò Pavese

1. Università degli Studi di Pavia Corso di laurea magistrale interdipartimentale in Comunicazione Professionale e Multimedialità Marketing del vino nell’ Oltrepò Pavese Relatore: Chiar.mo Prof. Maurizio Ettore Maccarini Correlatore: Chiar.mo Prof. Guido Legnante Tesi di: Gabriele Gobbi Anno Accademico: 2013/2014

2. Promuovere un prodotto per promuovere un territorio…

3. Marketingterritoriale Far in modo che il territorio attragga e mantenga le componenti funzionali al suo sviluppo Chiarezza Collaborazione Consenso Continuità Comunicazione

4. Dal marketing territoriale al…Marketing del vino Accontentare e fidelizzare i clienti Segmentazione Scelta del target Posizionamento

5. Marketing mix dei vini Leve del marketing: • Prodotto • Prezzo • Distribuzione • Comunicazione Interna Esterna Strategia di comunicazione Piano di comunicazione

6. Turismo enogastronomico Sostenibilità ambientale Qualità Rapporto tra turismo e territorio Gastronauta Foodtrotter Turista del vino

7. Destinazione turistica Terroir Azione di marketing territoriale Evidenziare peculiarità e identità del territorio

8. Comunicare l’identità della destinazione enogastronomica • Promuovere un’immagine territoriale condivisa • Orientare il visitatore • Rendere il turista più consapevole • Evidenziare il valore della risorsa turistica • Creare filoni di comunicazione differenziati

9. Alla scoperta del vino Movimento Turismo del Vino • Eventi: • Vinitaly • Italwines Expo Festival • Prowein Le Strade del Vino

10. Il vino in Italia • Vini a denominazione di origine: • DOC • DOCG • Vini da tavola: • Senza qualificazioni • IGT 45 milioni di ettolitri l’anno 17% della produzione mondiale

11. Oltrepò Pavese Barbera e Croatina Cantine Sociali: il 60% della loro produzione è destinato alla GDO, il 25% al circuito Horeca, il 10% al mercato estero e il restante 5% per la vendita diretta. Vino, ambiente, ospitalità

12. Consorzio Tutela Vini dell’Oltrepò Pavese creare condivisione proteggere l’identità territoriale accertare la produzione globale di vino tipico e pregiato della zona vigilare su eventuali casi di contraffazione 1960 “Oltrepò Pavese, dove il vino è gioia” rafforzare la tracciabilità all’interno della filiera rafforzare la qualità assoluta e percepita della produzione Anni 2000

13. Valoritalia impegno per il rispetto dell’ambiente, della sostenibilità e della genuinità dei prodotti Mission: garantire al consumatore la qualità e l’origine del vino attraverso il controllo di ogni fase della produzione > Competitività > Valore

14. Distretto Agroalimentare di Qualità del Vino dell’Oltrepò Obiettivo: qualificare, consolidare e contraddistinguere lo sviluppo socio-economico dell’area di produzione vitivinicola • fidelizzazione del gestore • aumento della presenza e della visibilità del prodotto “bandiera” per il territorio nell’ offerta pavese di winebared enoteche Promozione

15. Torrevilla Cantina di Torrazza Coste + Cantina di Codevilla Vigneto: 650 ettari di superficie vitata • 1970: produrre e gestire l’attività cooperativa • Anni 90: Progetto Uve di Qualità • Anni 2000: ristrutturazione e potenziamento del reparto di affinamento Vigneti Cadè, collezione ottenuta da vitigni eccellenti: Chardonnay, Cortese, Pinot nero, Cabernet Sauvignon, Barbera e Croatina

16. Idee per il rilancio del sistema territoriale • Incremento investimenti in pubblicità • Diffusione regionale di pubblicità di prodotti oltrepadani • Far conoscere le modalità di realizzazione dei vini • Creazione di nuove strutture alberghiere • Nuove figure professionali Grazie per l’attenzione