Trop de certitudes, d’habitudes, d’ à priori, ….

1. Trop de certitudes, d’habitudes, d’ à priori, …. Pas assez de remise en cause, de question, de collaboration, de motivation … Et si nous changions de point de vue ?

2. MaisOù ? Quand ? Comment ?

3. Pour la première fois en France • Un restaurant ou l’on mange dans l’obscurité totale, guidé et servis par un personnel aveugle …

4. Pourquoi dans le noir ? • Une expérience humaine et sensorielle unique : • Une remise en question complète : un questionnement sur soi et sur notre relation aux autres. • Une démarche qui tord le cou aux a priori. • Une expérience qui met les sens endormis en éveil et met chacun face à sa propre vérité, obligé de décider seul, sans réassurance si un produit est bon ou mauvais, fade ou savoureux. • Une découverte positive et chaleureuse du handicap à travers une démarche qui inverse la relation et ouvre l’esprit.

5. Petite histoire • C’est sous l’impulsion de Monsieur Michel Reilhac en France dés 1994 et de l’association Paul Guinot pour les aveugles et malvoyant dés 1997 que les premiers dîners dans le noir sont organisés à Paris et connaissent un succès immédiat. • En 2000, un restaurant ouvre à Zurich sous l’égide d’une fondation pour aveugles (Blinde Kuh). Il connaît depuis lors un succès jamais démentis. • En juin 2003, la société Ethik Investment est crée à Paris pour ouvrir un lieu permanent dédié aux dîners dans le noir. Le restaurant « Dans le Noir ? » sera ouvert le 10 juillet 2004.

6. Un lieu au cœur de Paris • Un lieu situé 51 rue Quincampoix dans une des rue typique du vieux Paris, a deux pas du centre Beaubourg. • Un accès facile : un nœud de communication métro, RER, bus et un parking très facile (parking Beaubourg, sortie à 30 m du restaurant). • Un établissement construit autour de la salle au noir mais disposant également d’un bar et d’un lounge éclairé pour dîner, boire un verre, discuter, échanger autour de cette expérience, ou tout simplement se retrouver au cœur de Paris.

7. La cuisine … • Une cuisine Française ouverte sur le monde. • Une approche axée sur la découverte des goûts, des odeurs et des saveurs. • Une cuisine « pédagogique ». • Une découverte des vins sans a priori.

8. Privatisation / Événements • Les entreprises peuvent obtenir la privatisation totale ou partielle de l’établissement : • La privatisation totale ne peut être garantie qu’avec une réservation confirmée deux mois à l’avance. • La privatisation partielle est fonction des disponibilités de l’établissement (Lounge + une partie de la salle au noir). • Les séminaires, séances de créativité, etc… peuvent être organisés par notre équipe dans la salle au noir (produit spécifique animé par une équipe de professionnels.) ou dans une salle de réunion à proximité du restaurant.