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Sistema Digestivo Morfo Fisiología Animal.
Función • Los animales son organismos HETERÓTROFOS es decir que no so capaces de sintetizar su propio alimento (como lo hacen las plantas a partir de la luz del sol) sino que deben adquirirlo de fuentes externas, ya sea en forma de otros animales o vegetales. • La función del aparato digestivo es reducir las partículas alimenticias a elementos simples que puedan ser absorbidos por los animales
Primeros organismos. • Los primeros animales propiamente dichos (aquí excluimos a los unicelulares) poséen sistemas digestivos muy rudimentarios de acción meramente mecánica. Las esponjas forman una corriente de agua que pasa por la pared y sale por el orificio principal, el agua circula por los Coanocitos células ciliadas que capturan las partículas alimenticias a su paso
Cnidarios • En los cnidarios (corales y medusas) la alimentación es pasiva, es decir que atrapan las partículas alimenticias que pasan cerca de ellos, atrapándolos con los cilios que presentan veneno para paralizar algunos elementos mayores.
Tubo digestivo en animales • El tubo digestivo es un conducto que tiene un orificio de entrada, llamado boca, y otro de salida, llamado ano. Se da en la mayoría de los metazoos. En algunos, por ejemplo, en los platelmintos no segmentados, el tubo digestivo sólo tiene un orificio, pero, pese a ello, no se lo considera una cavidad gastrovascular, ya que está diferenciado en regiones: boca, faringe e intestino.
En orden descendente y con las estructuras anexas • Boca (hocico) • Dientes. • Lengua. • Glándulas salivales. • Faringe • Esófago • Intestino Delgado • Páncreas • Hígado y vesícula biliar • Intestino grueso. • Recto o cloaca.
Boca • Tiene como función principal el atrapar el alimento e introducirlo al tubo digegstivo, puede haber estructuras anexas Como en algunos peces para atraer la comida
Boca-Dientes • La mayoría de los tiburones no mastican lo que comen, se lo tragan todo en grandes pedazos. Los dientes están dispuestos en filas, cuando un diente de tiburón se daña o se pierde, es remplazado por otro. • Los dientes son dérmicos todos iguales y sin ninguna diferencia, los dientes crecen de atrás a adelante.
Dientes de Teleostos • Los dientes son muy variables. Los típicos son pequeños, cónicos y dispuestos en el borde de la mandíbula (acrodontos), sujetos con tejido conjuntivo (ligamentos), lo que les permite cierta movilidad, útil en la bascularización hacia dentro y permanencia en una posición recta y fija para la captura de presas. A veces encontramos dientes en los arcos branquiales, y a veces aparece heterodoncia, es decir, dientes con diferentes formas.
Dientes en Anfibios • Casi todas las ranas tienen la cavidad bucal limitada por delante y lateralmente por una pequeña arcada ósea (premaxilares y maxilares) que poseen numerosos pequeños dientes, apenas visibles. En la mandíbula superior se encuentran los dientes vomerianos (dientes encajados en el vomér de la rana) y dientes maxilares (dientes encajados en el hueso de la mandíbula de la rana).
Dientes en reptiles • Los dientes de los reptiles son cónicos en su mayoría, no presentan diferencias entre ellos y por lo general se remplazan si se pierden
Dientes de las aves • Las aves perdieron los dientes en alguna parte del proceso evolutivo hace muchos siglos, probablemente tiene que ver con la necesidad de tener estructuras ligeras para el vuelo, todas las aves han generado picos en lugar de dientes
Dientes de Mamíferos • La dentición de los mamíferos es muy flexible, y muy plástica, respondiendo a las necesidades ecológicas de cada grupo.
Lengua • La lengua es un órgano musculoso anclado en el fondo de la garganta. • La principal función es ayudar a movilizar el alimento dentro de la boca, para deglutirlo. • Además tiene una serie de papilas gustativas, capaces de percibir los sabores básicos. Desde los primeros elementos importantes.
La lengua • En los peces suele ser un apéndice pequeño y poco móvil • En algunos anfibios y algunos reptiles es larga y pegajosa con la posibilidad de extenderse varias veces.
Lengua bífida en serpientes En las serpientes la lengua es bífida y esta conectada a el sistema vomeronasal y tiene que ver más con el olfato que con el gusto, el estar dividida le permite reconocer de donde viene cada olor.
Glándulas salivales • Las glándulas anexas de la boca aparecen en reptiles y en anfibios. • Su función es iniciar el proceso digestivo habitualmente tienen algunas enzimas (principalmente Tialina) en serpientes se modifican como glándulas venenosas.
Glándulas venenosas Cabeza de cascabel Crotalusatrox mostrando los colmillos, la glándula inoculadora ( en color azulado ) y su conexión con la base del colmillo izquierdo, los músculos compresores aparecen en color rosado.
La Faringe • En los adultos de la mayoría de los vertebrados adultos la faringe no es más que un tubo que permite el paso de los alimentos al esófago. • Pero en el estado embrionario es el origen de muchas estructuras importantes
Esófago • El esófago es básicamente el tubo que lleva el bolo alimenticio desde la boca hasta el estómago aplicando una gran cantidad de moco y presentado movimientos peristálticos
Estomago • La principal función del estómago es realizar el principal proceso de digestión. • La digestión es el proceso QUÍMICO y FÍSICO para reducir el alimento a las partículas más elementales para que puedan ser absorbidos. • Para lograr esa reducción está constituido por fuertes capas musculares que permiten moler físicamente el alimento. • El epitelio interior presenta glándulas que generan diferentes ácidos para romper el alimento químicamente, el principal es el ácido clórhidircoHCl.
Particularidades del estómago en diferentes Grupos • Diferentes grupos han presentado una serie de adaptaciones o modificaciones en el sistema digestivo, particularmente los que han desarrollado procesos de alimentación más especializados • Un caso especial en los mamíferos lo constituyen los rumiantes que han adaptado su alimentación a comer dietas con altísimo contenido de fibra lo que las hace prácticamente indigerible para otros grupos.
El rumen, retículo y omaso son órganos que anteceden al abomaso (estómago glandular), razón por la que se denominan preestómagos. La capacidad de los ruminates para aprovechar los carbohidratos fibrosos de la dieta, está sustentada en la función de estas tres estructuras. 1 Retículo 2 Rumen (saco craneal) 3 Rumen (saco dorsal) 4 Rumen (saco ciego dorsal) 5 Rumen (saco ventral) 6 Rumen (saco ciego ventral) 7 Omaso 8 Abomaso 9 Orificio retículo-omasal 10 Cardias 11 Pliege retículo-omasal 12 Pilar craneal 13 Pilar longitudinal 14 Pilar caudal 15 Pilar coronario dorsal 16 Pilar coronario ventral
Los Rumiantes visión General La superficie interior del RUMEN está formada por numerosas y pequeñas papilas El epitelio del RETÍCULOpresenta pliegues que forman celdas poligonales. Una gran cantidad de pequeñas papilas están presentes en la superficie de celdas. El OMASOpresenta papilas longitudinales y anchas en forma de hojas, que atrapan las partículas pequeñas de la ingesta .
Molleja en las Aves molleja m. Estómago muscular de las aves granívoras,donde se trituran los alimentos mezclados con los jugos gástricos:la molleja de las gallinas es especialmente robusta. Apéndice carnoso de las reses jóvenes,formado la mayoría de las veces por infarto de las glándulas. Más en pl.
Intestino Delgado • El intestino delgado de los animales es la que realiza la mayor parte la absorción de los nutrientes, una vez que el alimento se ha visto reducido en su estructura química a las unidades fundamentales queda entonces absorber, los amino ácidos individuales y las moléculas simples, esto se hace por medio de las microvellosidades que posee el epitelio intestinal.
Intestino Grueso Ciegos, Colon y Recto • El intestino grueso el a parte final del aparato digestivo de los animales su función es principalmente te la de recuperar la mayor cantidad de agua • El intestino grueso esta situado en su mayor parte a la derecha y porción dorsal de la cavidad abdominal. • El intestino grueso esta conformado por: • Ciego: Tiene forma de saco, se continúa anteriormente con el colon y la demarcación entre ellos esta dada por la desembocadura del ileón. La extremidad ciega es redondeada y se halla generalmente al lado derecho de la entrada de la pelvis. • Colon: Su diámetro disminuye posteriormente. Se divide en asa inicial, laberinto y asa terminal. Se continúa con el recto. • Recto: El la parte final del tubo digestivo. Se encuentra recubierto por peritoneo y termina en la abertura anal o ano.
Posiciones comparativas del IG 23 Tenia lateral del ciego 24 Saco dorsal del ciego 25 Colon ventral derecho 26 Vena cava caudal
