280 likes | 601 Views
Tuz : Ana maddesi sodyum klorür olan ham tuzdan insan tüketimine uygun nitelikte üretilen tuzlardır. TUZ NEDİR?. Sodyum vücutta damarlarda sıvının hareketi ve sinir sistemi için gerekli bir bileşendir.
E N D
Tuz : Ana maddesi sodyum klorür olan ham tuzdan insan tüketimine uygun nitelikte üretilen tuzlardır. TUZ NEDİR?
Sodyum vücutta damarlarda sıvının hareketi ve sinir sistemi için gerekli bir bileşendir. Sodyum eksikliği az rastlanan bir durumdur. Ancak kusma ve ishal durumlarında aşırı sıvı kaybı olan durumlarda sodyum kaybı oluşabilir. SODYUM VÜCUT İÇİN GEREKLİDİR.ANCAK FAZLASI!!!!!!!!!!!!!
BİR NUMARALI DÜŞMAN TUZ
DİKKAT TUZAK VAR…
MAJÖR TUZ KAYNAKLARI • Ekmek • Salamura besinler • İşlem görmüş besinler • Tuzluklar
400 g + 120 g + 2400 mg Na
TUZLU BESİNLERİ TERCİH ETMEK SONRADAN KAZANILAN BİR ÖZELLİKTİR. .
ÜLKEMİZDE EN SIK KULLANDIĞIMIZ TUZ KAYNAĞI BESİNLER
•Sigara Kullanımı •Fiziksel İnaktivite •Sağlıksız Beslenme Aşırı Tuz Tüketimi Bulaşıcı Olmayan Kronik Hastalıklara Neden Olan Risk Faktörleri
TUZ TÜKETİMİ İLE İLİŞKİLİ HASTALIKLAR Hipertansiyon Kardiyovasküler hastalıklar Gastrik kanserler Osteoporozis Böbrek hastalıkları Diyabet
Ülkemizde sayıları 60 bine yaklaşan diyaliz hastası bulunmaktadır. Diyalize girmekte olan hastaların % 32.5’u diyabet hastası, % 27’si ise hipertansiyon hastasıdır. AŞIRI TUZ BÖBREKLERİMİZE DE ZARAR VERİYOR
SAĞLIKLI OLMAK İÇİN GÜNDE 5 GRAM TUZYETERLİDİR Günlük sodyum gereksinimi 2400 mg dır. WHO <5 g/gün civarında tuz önermektedir. 2008 yılında yapılan Türk Toplumunda Tuz Tüketimi ve Kan BasıncıÇalışmasına (SALTurk)göre ülkemizde tuz tüketimi çok fazladır (ortalama 18 gram/gün)
Tuz eklemeden önce yiyecekleri tadın. Masanızdan tuzlukları kaldırın. Onun yerine limon, sirke, baharat ve yeşillikleri deneyin. Tuzu kademeli olarak azaltın. Sodyum içeriği yüksek besinlerden kaçının. Besinlerin etiketlerini okuyun. Taze sebze meyve, et, tavuk, balık tüketin. BİR KAÇ PRATİK ÖNERİ
“TUZU AZALTIN ANCAK KULLANDIĞINIZ TUZ İYOTLU OLSUN”