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64 ème congrès UNCCAS

64 ème congrès UNCCAS. Mme Laure de la Bretèche. Directrice générale. Centre d’action sociale de la Ville de Paris. Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne . 64 ème congrès UNCCAS. La restauration : actions de consommation citoyenne.

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Presentation Transcript

  1. 64èmecongrèsUNCCAS Mme Laure de la Bretèche Directrice générale Centre d’action sociale de la Ville de Paris Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne 

  2. 64èmecongrèsUNCCAS La restauration : actions de consommation citoyenne • Des produits issus des principes du développement durable • Respect de la saisonnalité des produits • Produits issus de circuits plus ou moins courts • Produits de la filière AB • Produits issus du commerce équitable Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne 

  3. 64èmecongrèsUNCCAS La restauration : actions de consommation citoyenne • Réduction de l’impact des activités de restauration du CAS-VP sur l’environnement • Développement d’un mode de livraison le plus propre possible • Incitation des fournisseurs à moderniser leur flotte de camions • Mise en place d’un bilan carbone des marchés publics • Choix de produits verts pour le lavage (vaisselle et locaux) • Equipement d’appareils moins énergivores Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne 

  4. 64èmecongrèsUNCCAS Construction d’un EHPAD de 100 lits ZAC Gare de Rungis Paris 13e • Management environnemental de l’opération • Définition d’un profil environnemental adapté • Contrôles réguliers, en phase études et phase travaux • Chantier propre • Organisation du chantier • Gestion des déchets du chantier Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne 

  5. 64èmecongrèsUNCCAS Construction d’un EHPAD de 100 lits ZAC Gare de Rungis - Paris 13e • Energie et réduction de l’effet de serre • Choix de l’énergie • Production d’électricité par panneaux photovoltaïques • Eclairage • Choix d’équipements collectifs performants • Filière constructive et choix des matériaux • Durabilité de l’enveloppe et du bâtiment Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne 

  6. 64èmecongrèsUNCCAS Construction d’un EHPAD de 100 lits ZAC Gare de Rungis - Paris 13e • Eau • Equipements hydro-économes • Gestion des eaux pluviales de toitures • Traitement des eaux de cuisine • Confort et santé • Acoustique extérieure • Acoustique intérieure • Confort hygrothermique • Qualité sanitaire des espaces • Qualité sanitaire de l’eau • Confort visuel Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne 

  7. 64èmecongrèsUNCCAS Construction d’un EHPAD de 100 lits ZAC Gare de Rungis - Paris 13e • Gestes verts • Rédaction d’un guide pour les utilisateurs du bâtiment • Insertion du bâtiment dans son environnement • Prise en compte des conditions d’ensoleillement délicates • Etude de l’accessibilité et du stationnement • Préservation de l’environnement urbain • Intégration urbaine globale du projet Tous consommateurs, tous acteurs : L’information et la responsabilisation citoyenne 

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