Collezione Pinot Noir IGT 2009 Veneto, Itálie

1. Collezione Pinot Noir IGT 2009 Veneto, Itálie Odrůda Oblast Vinice Vinifikace Degustace Gastronomie Hodnoty 100% Pinot Noir Tato původem burguňská odrůda se ve Venetu pěstuje již řadu let. Veneto Ze všech tří oblastí severovýchodní Itálie (+Trentino a Friuli-Venezia Giulia) má nejdelší vinohradnickou tradici. Vinohradnictví zde kvetlo již ve 2.století př.n.l. Kromě mezinárodně známých odrůd se zde pěstuje bohaté portfolio místních odrůd, např. Refosco. Veneto je známé produkcí snadno pitelných vín. Léta jsou zde teplá, zimy mírné, změny počasí z roku na rok jsou však nepředvídatelné. Oblast hraničí s Dolomity na severu a Jaderským mořem na jihu Půdy jsou zde hluboké, štěrkovité, bohaté na minerály, dobře propustné a provzdušněné. Vedení révy – Guyot, 6000 keřů na hektar. Sklizeň – konec září / začátek října. Klasický vinifikační proces červených vín s kvašením v nerezových tancích při kontrolované teplotě, bezprostřední lahvování pro udržení aroma a svěžesti. Rubínově červená barva připomínající vyzrálé třešně. Příjemné aroma čerstvého lesního ovoce. V chuti dominují višně, víno je perfektně vyvážené s hebkými taniny. Víno čistého stylu s dobrým potenciálem dozrávání v lahvi. Doporučujeme k především ke kachně, červeným masům, ale i k vybraným plodům moře a sýrům. Teplota podávání : 160C Obsah alkoholu: 13 % Cukr: 6 g/L Acidita: 5,4 g/L