1 / 27

Stravovanie a príprava jedál 3 h

bryce
Download Presentation

Stravovanie a príprava jedál 3 h

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. UNIVERZITA MATEJA BELA V BANSKEJ BYSTRICIPEDAGOGICKÁ FAKULTAKATEDRA PREDŠKOLSKEJ A ELEMENTÁRNEJ PEDAGOGIKYDEŇ ZDRAVEJ VÝŽIVYPaedDr. Zlatica Huľová, PhD. Autori: Bc. Helena Bieliková, Bc. Katarína Dózsová, Bc. Michaela Golisová, Bc. Katarína CingelováExterné štúdium, 2. ročník Mgr.Odbor: Učiteľstvo pre primárne vzdelávanie

  2. Stravovanie a príprava jedál 3 h

  3. Časová dotácia 3 + 1 CIELE: • Pomenovať základné druhy potravín. • Poznať potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu. • Pomenovať druhy potravín pre konkrétne jedlo. • Vybrať vhodné kuchynské pomôcky. • Poznať postup pri príprave jedla a vedieť ho pripraviť. • Vedieť naaranžovať stôl. • Vedieť servírovať jedlo. • Dodržiavať pravidlá správneho stolovania. • Poznať a pomenovať 10 druhov spotrebičov. • Udržiavať poriadok a čistotu pri práci. Prierezové témy: Ochrana života a zdravia, environmentálna výchova, mediálna výchova, osobnostný a sociálny rozvoj

  4. PRIVÍTANIE NA DNEŠNOM DNI ZDRAVEJ VÝŽIVY 1. Prezentácia spojená s riadeným rozhovorom Pomôcky: dataprojektor, PC, PPT prezentácia 2. Rozdelenie do skupín podľa farieb – vytvorenie 4 skupín: - slivky /modrý/ - hrušky /žltý/ - paradajky /červený/ - papriky /zelený/

  5. II. kvíz: ZDRAVÁ STRAVA – ZÁKLAD ZDRAVIA • na základe prezentácie a rozhovorov žiakov si preveria svoje vedomosti v kvíze „Zdravá strava – základ zdravia“ • vyhodnotenie v závere dňa

  6. III. Informácie o priebehu dňa – na jednom stanovišti môže byť každá skupina 15 minút (dohodnuté pravidlo na dnešný deň) – voľba zástupcov skupín

  7. IV. TVORIVÉ DIELNE – v triede sú vytvorené stanovištia

  8. 1. stanovište: Náš erb • erb svojej skupiny Pomôcky: výkresy, farebný papier, písacie a kresliace potreby, maketa erbu

  9. 2. stanovište: Malí výmyselníci – vytvoriť básničku, hádanku, veršovanku k druhu ovocia alebo zeleniny, čo má ich skupina

  10. 3. stanovište: Pyramída zdravých a nezdravých potravín • vyhľadávanie z dostupných materiálov, vystrihovanie a lepenie, vytváranie pyramíd • každá skupina pridá do pyramídy svoje obrázky Pomôcky:letáky, časopisy, lep, nožnice, výkresy formátu A2

  11. 4. stanovište: Naša kuchárska kniha IKT vyhľadávanie ovocných a zeleninových receptov (šaláty a nátierky) – vytlačiť a nalepiť, doplniť vhodnou ilustráciou – v závere zviazať do spoločnej väzby Pomôcky: PC, tlačiareň, recepty, farebný papier, nožnice, lep, tvrdý papier Poznámka: každá skupina nájde 2 recepty podľa svojho zadelenia (napríklad: ovocná skupina – ovocný recept)

  12. 5. stanovište: Koľko stojí môj recept V obálke sú 4 recepty, zástupcovia skupiny si vyžrebujú svoj a podľa letákovej ponuky vypočítajú koľko financií potrebujú k nákupu všetkých surovín potrebných k výrobe daného jedla. Pomôcky:4 rôzne recepty šalátov, letáky s cenou surovín, papier, pero

  13. 6. stanovište: Pozvánka Každá skupina podľa vlastnej fantázie vyrobí pozvánku na záverečnú ochutnávku a zástupca skupiny ju odnesie pre pozvaného hosťa: 1. skupina: vedenie školy 2. skupina: paralelná trieda 3. skupina: pani kuchárkam 4. skupina: pani vychovávateľkám Pomôcky: pastelky, fixky, farebný papier, výkres, obrázky, servítky, lep, nožnice

  14. 7A. stanovište: Čo je v košíku? • za pomoci vychovávateľky žiaci podľa hmatu rozoznávajú rôzne druhy ovocia a zeleniny • žiaci hádajú o aký druh ovocia alebo zeleniny ide

  15. 7B. stanovište: Ako chutím? - žiak má zaviazané oči šatkou a pomocou chuťových buniek rozoznáva o aké ovocie alebo zeleninu ide

  16. 8. stanovište: Mamin pomocník - členovia družstva súťažia v rýchlosti šúpania zemiakov a v šikovnosti vytvorenia najdlhšej šupky z jablka

  17. V. VITAJTE U ŠEFKUCHÁROV • Každá skupina z pripravených surovín vytvorí zeleninový a ovocný šalát alebo zeleninovú a ovocnú nátierku. • Zeleninový šalát – paradajka, uhorka, paprika, čínska kapusta • Ovocný šalát – mix ovocia • Zeleninoví smajlíci • Ovocné ražniči Pomôcky: zelenina, ovocie, rastlinný olej, soľ, doska na krájanie, špajdle, nôž, strúhadlá, škrabka, misky, taniere, utierky, lyžice.

  18. VI. PRÍPRAVA STOLOV K OCHUTNÁVKE • každá skupina si pripraví miesto, kde bude záverečná ochutnávka • privítanie hostí a ochutnávka vyrobených produktov

  19. VII. ZÁVER • Vyhodnotenie kvízu /pochvala úspešným riešiteľom/ • Odmena víťazovi v šúpaní jablka a čistení zemiaka • Udelenie certifikátu o absolvovaní kurzu zdravej výživy • Záverečná reflexia žiakmi – pocity a dojmy z netradičného dňa v škole

  20. Ďakujeme za pozornosť

More Related