RECETAS CON PESCADO

1. Los alimentos pueden seleccionarse de distintas maneras en base a varios criterios. Sin embargo, respecto a aquello que nos ocupa, vamos a dividirlos en funcion a su contenido. Alimentos Organicos: En sintesis, seran aquellos que nos proveen de carbohidratos, grasas, proteinas y vitaminas. Tienen su origen por lo general en los entes vivos, o sea, los animales y las plantasAlimentos Inorganicos: Se trata de los que se consiguen de la materia no organica, como es el caso de los minerales, los oligoelementos y el agua.Al respecto podriamos introducir otra seleccion considerando las funcionalidades que realizan respecto a el organismo. En estos casos nos encontrariamos con 3 grupos diferentes de alimentos:Los alimentos formadores, igualmente conocidos cmo constructores. Se incluyen aqui los que tienen mas valor proteico y calcio. Son aquellos que ayudan a la produccion y regeneracion de los tejidos musculares, el sistema sanguineo, los dientes albahaca y los huesos en los pequeños. Los alimentos energeticos. Se trata de aquellos que mas cantidad de energia le aportan a nuestro organismo. En este tipo de alimentos nos encontramos con los hidratos de carbono y las grasas.Alimentos reguladores. Aquellos que poseen mayores niveles de minerales, vitaminas y oligoelementos. Estos son los encargados de efectuar la tarea de regular los mecanismos biologicos.