1 / 11

Næringsstoffer & matvarekunnskap om frukt og grønnsaker.

Næringsstoffer & matvarekunnskap om frukt og grønnsaker. Oppsummering før prøve. Næringsstoffene:. Seks næringsstoffer: Karbohydrat, fett, protein, vitaminer, mineraler og vann. Hvilke to hovedgrupper skiller vi mellom ? Energigivende næringsstoffer og ikke- energigivende næringsstoffer.

caleb-mcfadden
Download Presentation

Næringsstoffer & matvarekunnskap om frukt og grønnsaker.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Næringsstoffer & matvarekunnskap om frukt og grønnsaker. Oppsummering før prøve.

  2. Næringsstoffene: • Seks næringsstoffer: Karbohydrat, fett, protein, vitaminer, mineraler og vann. • Hvilke to hovedgrupper skiller vi mellom? Energigivende næringsstoffer og ikke- energigivende næringsstoffer.

  3. Vitaminer: -Livsnødvendige  vita=liv -To hovedtyper: vann- og fettløselige. -Hva skiller dem? Lagring i kroppen? Løselige i? -Hvilke er de fettløselige vitaminene? -Hvilke er de vannløselige vitaminene?

  4. Mineraler + sporstoffer: Alle matvarer, unntatt ren olje og rent sukker, inneholder noen mineraler. • Kalsium • Fosfor • Natrium • Jern • Jod • Fluor • Selen Sporstoffer = de mineralene vi trenger i ørsmå mengder

  5. Vann: • En del av alle livsprosesser. • Løser opp og transporterer næringsstoffer. • Regulerer kroppstemperaturen. • Fører bort avfallsstoffer.

  6. Energi! • Hva er energi? • Evnen til å utføre arbeid. • Forekommer i ulike former: elektrisk, varme eller bevegelses energi. • Mat  forbrennes i kroppen  energi i form av varme. • Kroppen omsetter næringsstoffer fra maten  frigjøres energi  holde kroppstemperatur jevn og organer i funksjon. • Resten av energien går til bevegelse, fysisk aktivitet og arbeid.

  7. -Måleenhet: Joule. -Hva vil det si å være i energibalanse? -Karbohydrat, fett og protein gir oss alle energi.

  8. Karbohydrat: -Hvordan dannes karbohydrat? -Oppgavei kroppen? -Tre grupper (tenk antall byggesteiner)? -Raske eller langsomme karbohydrater? -Sunne/usunne? -Kilder i kosten? -Viktigste energikilden vår! Hvorfor?

  9. Fett: -Oppgaver i kroppen? -Hva skjer med olje i vann? -Enkle og største gruppen? -Byggesteiner? -Fettsyrer er delt inn i to hovedgrupper? -Transfett, hva er det? -Kolesterol, hva er det og hvilke oppgaver har det i kroppen vår? -Bra og dårlig kolesterol?

  10. Protein: -Oppgaver i kroppen? -Byggesteiner? -Hva betyr det at noen av aminosyrene er essensielle? -Kilde til protein?

  11. Frukt og grønnsaker: -Oppbevaring? -Stell? -Bruk?

More Related