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“Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”

“Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”. José Roberto Puoli, Ph.D. IMPORTANCIA DEL AGRO NEGOCIO - Brasil. BRASIL: DIMENSIONES.  8.514.876 Km² = 850 millones ha 26 Estados y 1 Distrito Federal 48% Sudamérica. BRASIL: CLIMA. Manaus: Min: 23 Max: 31 2286 mm

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“Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?”

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Presentation Transcript

  1. “Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?” José Roberto Puoli, Ph.D.

  2. IMPORTANCIA DELAGRO NEGOCIO - Brasil

  3. BRASIL: DIMENSIONES  8.514.876 Km² = 850 millones ha 26 Estados y 1 Distrito Federal 48% Sudamérica

  4. BRASIL: CLIMA Manaus: Min: 23 Max: 31 2286 mm Cuiaba: Min: 21 Max: 33 1315 mm Porto Alegre: Min: 15 Max: 25 1347 mm Assis: Min: 15 Max: 27 1344 mm Limoeiro: Min: 19 Max:32 600 mm

  5. VEGETACIÓN ORIGINAL

  6. LA GANADERIA EN BRASIL • Evolución del uso de los suelos • Evolución del hato ganadero • Sistemas de producción ganadera

  7. EVOLUCIÓN DEL USODE LOS SUELOS • Hubieran varios cambios en el uso de los suelos con el tiempo:

  8. EJEMPLOS DEL CAMBIO Pastura-86 Agric.-04 Veg. original-85 1 año 20 años Agric.-IAG 08 Pastura IAG 09-10 Agric. IAG 11 4 años 2 años

  9. EVOLUCIÓN DE LAS PASTURAS, HATO Y AGRICULTURA IBGE, CENSO 2006

  10. DENSIDAD HACIENDA IBGE, CENSO 1995 IBGE, CENSO 2006

  11. LA GANADERIA EN BRASIL • Los Sistemas de producción • Cría • Recria - engorde • Cría – recría - engorde

  12. CRÍA100% PASTO

  13. RECRÍA100 % PASTO

  14. ENGORDE92 % PASTO

  15. ENGORDE92 % PASTO

  16. ENGORDE “FEEDLOT” 8 %

  17. ÍNDICES ZOOTÉCNICOS • Destete (%) 60 a 80 • Peso destete (kg) 140 a 180 • Edad servicio (meses) 24 a 36 • Carga animal (U.A./ha/ano) 0,5 a 1,5 • Recría/Engorde • Extracción (%) 27 a 30 • Carga animal (U.A./ha/ano) 1,0 a 2,0 • Edad faena (meses) 36 a 48 • Peso faena (kg) 480 a 550 • Ganancia por animal (kg/cab/ano) 140 a 160

  18. PASTURAS DEGRADADAS • Pastos mas viejos • Disminuyó la carga • Disminuyó la ganancia • Empiezanloscambios de uso del suelo

  19. INTEGRACIÓNAGRICULTURA GANADERÍA

  20. DINAMICA DEL RODEO IAG

  21. ÍNDICES ZOOTÉCNICOS • Destete (%) 80 a 95 • Peso destete (kg) 200 a 240 • Edad de servicio (meses) 14 a 24 • Carga animal (U.A./ha/ano) 2,5 a 5,0 • Recría/Engorde • Extracción (%) 45 a 49 • Carga animal (U.A./ha/ano) 2,5 a 5,0 • Edad faena (meses) 22 a 36 • Peso faena (kg) 450 a 520 • Ganancia por animal (kg/cab/ano) 185 a 225

  22. FEEDLOT??!! ¿¿ Van a ponerme en el feedlot??!!

  23. FEEDLOT EE.UU.$ O NO $

  24. Y EL FEEDLOT EN Br$ O NO $

  25. “Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?” • Presentar algunas estadísticas: IBGE

  26. CRECIMIENTO AGRÍCOLA

  27. FAENAHEMBRAS

  28. FAENA MACHOS

  29. FAENA MACHO y HEMBRA

  30. EXPORTACIÓN DE CARNE

  31. FAENA x EXPORTACIÓN

  32. La simplicidad es la máxima sofisticación .... Leonardo da Vinci

  33. “Brasil: ¿Una nueva ganadería hacia el futuro?” • Escenarios JRP: • Situación actual • Conservador, pero, ¿factible? • Realista, corto y medio plazo • Muy largo plazo

  34. SITUACIÓN ACTUAL • Área agrícola: 66 millones ha • Área en pasturas: 145 millones ha • Hato ganadero: 190 millones cab. • Cambio en la estructura de faena de hembras

  35. HEMBRAS EN LA FAENA, %

  36. Conservador, pero, ¿factible? • Destete 63% • Faena hembras 45 – 47 % • Promedio edad faena 40 - 45 m

  37. Conservador, pero, ¿factible?

  38. Realista, corto y medio plazo • Destete 63% • Faena hembras 45 – 47 % • Promedio edad faena 33 - 36 m • Después de 10 años

  39. Realista, corto y medio plazo

  40. Muy largo plazo

  41. OBSERVACIONES PREOCUPANTES • Concentración de la industria • Crisis europea • El cambio ($) • Costos

  42. CONCLUSIONES

  43. CONCLUSIONESSISTEMAS PRODUCCIÓN • Moderno, pero sin IAP • Mano de obra. • Cuidado con las pasturas. Prioridad principal. • Reponer nutrientes • Apotrera miento • Manejo • Herbicidas • Sanidad • Genética • Terminación en feedlot • Beneficios indirectos • Manejo de las pasturas, carga, precio, mas rápido, corto periodo

  44. CONCLUSIONESSISTEMAS PRODUCCIÓN • Muy moderno. Con IAP • Mano de obra. • Cuidado con las pasturas. Prioridad principal. • Reponer nutrientes (soja, principalmente) • Apotreramiento • Manejo (cambio en la filosofía) • Sanidad • Genética • Terminación en feedlot • Si o si, muy importante por cuenta de la carga • Beneficios indirectos • Manejo pastos, carga, precio, mas rápido, corto periodo • Medio ambiente (siembra directa)

  45. CONCLUSIONES • Producción: • Incremento pequeño • Cambio estructural • Mejora tecnológica • Potencial largo plazo

  46. CONCLUSIONES • Exportación: • Incremento pequeño • Crecente consumo interno • Precio interno y externo • Cambio ($) • Potencial de largo plazo

  47. CONCLUSIONES • Competencia por tierra: • Sin lugar a duda • Constante • Ganadería en Brasil: • Regiones/Condiciones marginales

  48. Muchas gracias jrpuoli@uol.com.br

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