Bio- Trend in Deutschland

1. Vorteile,Probleme und Voraussetzungen Bio- Trend in Deutschland

2. Bio- Trend in Deutschland??? • Was genau ist ,,Bio“ eigentlich? • Was verbindet der Konsument mit dem Begriff „Bio“? • Ist „Bio“ immer noch eine Preisfrage? • Halten die biologischen Ressourcen dem ansteigendem Bio-Trend noch lange stand? • Sind biologische Discounter-Produkte eigentlich „richtig“ biologisch?

3. Grundlagen • EU Öko-Verordnung • Homepage des Bundesministeriums für Ernährung,Landwirtschaft und Verbraucherschutz • Information über die Firma Bionade, durch dessen Pressesprecher • Umfrageergebnisse aus einer Kundenumfrage in einer Filiale der Malzer´s Backstube

4. Hintergrundinformationen • Die EU Öko-Verordnung ist die Verordnung über den ökologischen Landbau • Sichert die Herstellung und Kennzeichnung von ökologischen Lebensmitteln seit dem 24.Juni 1991 • Weiterhin schützt sie verschiedene Begriffe,wie: Bio/ Öko, biologisch/ ökologisch • Überprüft werden die Betriebe durch die Öko-Kontrollstelle • Umfrageergebnis: Laut Umfrage wussten 96% aller Teilnehmer, dass „Bio“ ein geschützter Begriff ist

5. Was genau sind biologische Lebensmittel? • Ein Produkt muss zu mindestens 95% aus ökologischen Zutaten hergestellt sein • 1999 wurde die Verordnung ergänzt, um die Aufzucht und Verarbeitung von Tieren zu schützen • Landwirte dürfen nicht mit genetisch veränderten Organismen züchten • Den Tieren dürfen keine Hormone gespritzt werden • Kein genetisch verändertes Futter darf gefüttert werden

6. Was genau sind biologische Lebensmittel? • Biologische Lebensmittel dürfen nicht gespritzt werden • Konventionelles Gemüse wird bis zu 28 mal im Jahr gespritzt • Um ihre Produkte vor konventioneller Schädlingsbekämpfung zu schützen, müssen sie Hecken und Randstreifen errichten. • Dafür enthalten die biologischen Produkte 200 mal weniger Pestizidrückstände und weniger Wasser. • Umfrageergebnisse: 65% finden, dass Bio-Produkte besser schmecken. 82 % glauben,dass biologische Produkte gesünder sind.

7. Ist „Bio“ immer noch eine Preisfrage? • Nach einer Studie des GfK Panel Services kauften die privaten Haushalte im Jahr 2007, 21% mehr biologische Produkte • Umfrageergebnis: 61% greifen häufig zu biologischen Lebensmitteln • Die Preise für viele Bio- Produkte sind heute nicht höher als für konventionelle Nahrungsmittel • Umfrageergebnisse: 80% finden,dass biologische Produkte immer noch zu teuer sind • Große Unterschiede gibt es aber vor allem noch bei Fleisch und Wurstwaren

8. Ressourcen- Knappheit? • In den letzten Jahren hat sich der Verkauf von Bio-Produkten enorm gesteigert • Bereits in den 90er Jahren kam es jedoch zu einigen Engpässen. • Bundesländer wie Brandenburg haben heute bereits einen Bioflächenanteil von zehn Prozent und wollen diesen noch weiter ausbauen • Förderprämien für Biobetriebe sollen um bis zu zehn Prozent gesteigert werden • Bayern will ab 2009, zwei Jahre lang 300 € pro Hektar Biofläche zahlen • Mittlerweile kommen viele biologische Produkte auch aus Süd- und Mittelamerika

9. Beispiel Bionade • Bionade versucht hauptsächlich Produkte aus Deutschland zu verarbeiten • Sie haben aber auch Lieferanten in Asien, Südamerika und Amerika • Bei biologischen Produkten aus dem Ausland stellt sich vor allem die Frage des Klimaschutzes • Bionade- Produkte werden deshalb nur mit dem Schiff importiert • Trotzt des ansteigenden Bio- Trends hatten sie bisher noch keinerlei Probleme bestimmte Erzeugnisse einzukaufen

10. Fazit • Der Absatzmarkt für Bioprodukte steigt jährlich immer weiter an • Allerdings steigen auch die Förderungsmaßnahmen der einzelnen Bundesländer. Beispiel: Landw. Bioflächen werden unterstützt und ausgebaut • Obwohl es immer noch größere Preisunterschiede gibt, kosten viele Bio- Produkte nur etwa 30 % mehr als konventionelle Nahrungsmittel • In den Discounter findet man häufiger noch weniger Preisunterschiede, dafür stammen viele Produkte nicht aus Europa oder Deutschland • „Bio“ bedeutet vor allem Verantwortung für Natur, Mensch, Tier und Klima übernehmen

11. Literaturverzeichnis • www.schrotundkorn.de • www.bionade.de • www.bio-siegel.de • www.bmelv.de • www.demeter.de • www.backbord.de • www.bioland.de

12. Danke für eure Aufmerksamkeit! Ende!