dr. Blanka Vombergar in Zdenka Masten Izobraževalni center Piramida Maribor

1. KAKŠNO JE IZOBRAŽEVANJE MLADIH O ALKOHOLNIH PIJAČAH?Zavod za zdravstveno varstvo Maribor26. 9. 2012 dr. Blanka Vombergar in Zdenka Masten Izobraževalni center Piramida Maribor

2. STATISTIČNI PODATKIZA SLOVENIJO 2011 • Okoli 81 200 OTROK V VRTCIH (MB 42 vrtcev 4 090 otrok) • Približno 161 000 OSNOVNOŠOLCEV v več kot 800 OŠ (117 OŠ v Podravju 23 500 otrok; 26 OŠ v MB 7 400 otrok) • Okoli 79 900 SREDNJEŠOLCEV (v okoli 140 SŠ); Podravje okoli 13 000 dijakov • Okoli 104 000 ŠTUDENTOV skupaj v več kot 80 VIŠ in VIS; od tega 79 500 rednih (Podravje okoli 14 500 študentov)

3. KAKO IZOBRAŽEVATI O ALKOHOLU? Preprost recept???? Znana izhodišča??? Družinska okolja?? Iste želje in pričakovanja? • Strokovni cilji - strokovna znanja • Socialni cilji – povezani z obnašanjem v družbi

4. Slovenija Zakon o omejevanju porabe alkohola Zakon o medijih Zakon o varnosti cestnega prometa Zakon o zdravstveni ustreznosti živil…. ZOFVI Evropa Deklaracija o mladih in alkoholu (WHO 2001) Evropski akcijski načrt na področju alkohola Strategija EU za podporo državam članicam pri zmanjšanju škode zaradi uživanja alkohola ZAKONSKE PODLAGE IN ŠOLA

5. UČNE VSEBINE S PODROČJA PREHRANE/PIJAČ/ALKOHOLA V VERTIKALI IZOBRAŽEVANJA VRTEC Učne vsebine za otroke o prehrani: • skozi igro, • pesmi, • risbe in • slike Spoznavanje različnih vrst živil in pijač. Programi druženja otrok, staršev in vzgojiteljev. O alkoholu? NE!

6. OSNOVNA ŠOLA – UČNE VSEBINE PRI POUKU Vsebine o kulturi prehranjevanja se prepletajo skozi več predmetov v drugi in tretji triadi devetletke in se povezujejo z gospodinjstvom, materiali, bivalnim okoljem in družinsko ekonomijo. Ti predmeti niso med pomembnejšimi. Gospodinjstvo 5. in 6. razred Sodobna priprava hrane in načini prehranjevanja (izbirni – 3. triada) • “Alkohol? Starši lahko vplivamo”(OŠ). • “Sporočilo v steklenici”. MF, FSD, ALU; NVO; MZ, IVZ, ZZV • NVO Fundacija ZGNZ Z GLAVO NA ZABAVO in generacija Nulanula.

7. SREDNJE ŠOLE - UČNE VSEBINE živilske, gostinske in turistične, zdravstvene, kmetijske, trgovske 3-letni programi PRODAJALEC Naravoslovje s poznavanjem blaga GOSPODAR NA PODEŽELJU Pridelava in predelava grozdja GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE Osnove v gostinstvu Postrežba pijač Mešanje pijač Slovenska vina 4-letni programi ŽIVILSKO PREHRANSKI TEHNIK Prehrana in dietetika Osnove živilstva Tehnologija živil rastl. izvora KMETIJSKO PODJETNIŠKI TEHNIK Pridelava in predelava grozdja GASTRONOMIJA IN TURIZEM Kulinarika in vina v EU, SLO in svetu Priprava jedi in mešanje pijač TEHNIK ZDRAVSTVENE NEGE Zdr. prehrana in dietetika Vzgoja za zdravje in statist.

8. GIMNAZIJE SREDNJE ŠOLEGRADBENE, STROJNE, EKONOMSKE, ELEKTRO, TEKSTIL, ITD. UČNE VSEBINE O PREHRANI? UČNE VSEBINE O alkoholnih pijačah? NE, HVALA! Gimnazijski programi (kjer imamo že skoraj polovico populacije slovenskih srednješolcev), pa tudi vsi ostali poklicni in tehniški programi v predmetniku nimajo vsebin o pravilnih in zdravih načinih prehranjevanja, trendih v prehrani, trendih o življenskem slogu mladih, tudi pitju alkoholnih pijač. ?

9. PRIMER DOBRE PRAKSE Alkohol in mladi (3. letnik gimnazije, 2 šolski uri) Projekt: Operativni program razvoja človeških virov za obdobje 2007-2013 • Timsko poučevanje (izmenjava 3 učiteljev) • Predmeti KE in BI in naravni govorec v angleščini • Alkotester - izdelava

10. VIŠJE ŠOLE –UČNE VSEBINE O PIJAČAH GOSTINSTVO, TURIZEM • Gastronomija • Kulinarika za vitalnost • Kuharstvo, • Strežba UREJANJA PODEŽELJA IN KRAJINE • Modul: vinarstvo ŽIVILSTVO IN PREHRANA Dveletni študijski program ima vsebine s področij: - prehrana in zdravje, gastronomija, - sestava in kakovost živil (vključno z vsemi alk. pijačami), - tehnologija vina, pivovarstvo itd. Študenti: • spoznajo vse vrste alkoholnih pijač, njihovo sestavo, analitiko, tehnologijo proizvodnje, itd. • velik poudarek na praktičnem izobraževanju in povezavi šol s podjetji. 1200 ur predavanj in vaj in 800 ur prakse v podjetjih.

11. UČNE VSEBINE S PODROČJA PREHRANE/pijač/ALKOHOLANA VISOKIH ŠOLAH IN FAKULTETAH VISOKE ŠOLE IN FAKULTETE VIS PROGRAMI /1.BOLONJSKA STOPNJA: • ZDRAVSTVO / PREHRANSKO SVETOVANJE - DIETETIKA, • TURIZEM IN HOTELIRSTVO, • KMETIJSTVO, EKOLOŠKO KMETIJSTVO, MANAGEMENT V AGROŽIVILSTVU, • VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO UNI PROGRAMI1.BOLONJSKA STOPNJA: • ŽIVILSTVO IN PREHRANA, • KMETIJSTVO, • MIKROBIOLOGIJA, • BI/KE+GOSPODINJSTVO … Medicina Sociologija Psihologija Socialno delo Komunikologija Ekonomija Itd.

12. DOSEGANJE CILJEV V STROKOVNIH ŠOLAH NI ENOSTAVNO CILJ STROKOVNIH ŠOL: izobraziti pridelovalca, predelovalca in istočasno potrošnika zdravega živila, tudi vina in drugih alkoholnih pijač. STROKOVNE VSEBINE: Vrste pijač in vsebnost alkohola. Druženje vina in jedi. Kultura pitja vina in piva. Učinki alkohola na organizem. Tehnološki proces proizvodnje alkoholnih pijač. Surovine za proizvodnjo vina, piva in drugih alkoholnih pijač . Senzorika in analitika pijač.

13. POZITIVNA DEJSTVA • Uživanje alkoholnih pijač, predvsem kakovostnih vin, pa tudi piva, je tisočletna tradicija, ki je povezana z razvojem t.i. kulture pitja. • Kljub škodljivemu delovanju alkohola na organizem, ne moremo zanemariti dejstva, da pivo, predvsem pa vino, poleg alkohola vsebuje tudi določene sestavine, ki imajo na organizem pozitiven učinek (vitamini skupine B, antociani in druge fenolne spojine.

14. VLOGA STARŠEV – PRVE UČNE URE O AKOHOLU SO DOMA! Navade staršev vplivajo na oblikovanje navad otrok.

15. VSEŽIVLJENSKO UČENJE (tudi o ALKOHOLU!) KDO IZOBRAŽUJE? - OSNOVNE IN SREDNJE ŠOLE, - VIŠJE ŠOLE, VISOKE ŠOLE IN FAKULTETE - ZASEBNE ŠOLE IN DRUGE INSTITUCIJE - INDUSTRIJA, TRGOVSKI CENTRI… KOGA IZOBRAŽUJEJO? • STARŠE • UČITELJE • ZAPOSLENE V RAZLIČNIH DEJAVNOSTIH • NEZAPOSLENE • SVOJE DELAVCE • POTROŠNIKE Neformalno izobraževanje na spletu

16. Vino v družbi mladih Cena: Podarim Številka oglasa: 1281664526Datum objave: 15.08.2012 17:56Zadnja sprememba: 14.09.2012 20:00Poteče čez 21 dni Zdenko RajharVINO V DRUŽBI MLADIHPS za vinogradništvo in vinarstvo, 1998Kontakt: jesencek@gmail.com Enostavne strokovne vsebine o vinu VSEBINE: Vinska trta Grozdje Trgatev Mošt Kako nastane vino Sestava vina Razvrščanje vin Slovenska vina Zaščitna znamka Ponudba vina Vina in zdravje Znanja o vinu Vina primernejša za mlade Knjige o: Vinogradništvu in vinarstvu Programi za poznavanje vin in druženja z jedmi: Sommelier-ji KontaktProdajalec: grizzlymanVsi oglasi tega prodajalcaPošljite sporočilo prodajalcuUporabnik že od 12.8.2008 http://www.bolha.com/knjige-kulinarika/vino-v-druzbi-mladih-oglas1281664526

17. Mladi in vino – delavnica za mlade Komentiraj Natisni ObjaviObjaviObjavi 5.9.2012 | 09:55 Na pobudo kralja cvička Franca Tomšeta se je minulo soboto odvila prva delavnica z naslovom Mladi in vino na turistični kmetiji …. Tomše je mladim razkril svoje razmišljanje o današnjemu popivanju in uživanju veliko različnih in škodljivih alkoholnih pijač. Predvsem ga zmoti dejstvo, da se na zabavah popije vse več žganih alkoholnih pijač in tudi vin ….. Sledila je še degustacija polsuhih, polsladkih in sladkih vin, ki so jih … pridelali v svojemu vinogradu. Zbrani pa so lahko poizkusili tudi žametno črnino - ledeno trgatev iz leta 2007, ki jo je pridelala … in prvi letošnji mošt. Tomše je bil nad udeležbo navdušen, saj je bil dogodek lepo obiskan. Koliko pa bo mladini to pripomoglo pri uživanju alkohola, kot bi se reklo - po pameti, bomo videli v prihodnosti.

18. SODOBEN ŽIVLJENSKI SLOG MLADIH • Kaj je SODOBEN ŽIVLJENSKI SLOG MLADIH ? • Predmet na vseh nivojih izobraževanja – prilagojen starosti. • Brez moraliziranja. • Vsebine: zdravje, prehrana, droge, alkohol - prepoznavanje z vidika mladostnika. • Obvezno praktično delo v povezavi z alkoholom/drogami…: prostovoljstvo, bolnišnice, promocije, itd. • Ali prostočasno pitje alkohola sploh poznamo?

19. Prvi GOOGLE zadetek za študentsko tihožitje

20. “TOP” PLAČANO DELO

21. NAUČIMO SE, KAJ PIJEJO MLADI

22. stockcola Redbull vodka Sweet Tea vodka Stock cola bambus

23. Shark attack – shark z vod_o B 52 shooter- kavni liker, mandljev liker, Irish cream Juice Vodka Schweppes in tequila

24. Fuzl: Tavžentroža cocta KMŠ Fuzl…. če si boš danes privoščil štajerski cuba libre

25. Kamikaze drink – vodka, triple sec, limetin sok Absint Union

26. Študentske prireditve

28. Kadar prihaja na mizo vino, odhajajo skrivnosti

29. Če piješ cviČek - adijo tiček Če piješ teran - lahko vsak dan Če piješ merlot - lahko tudi drugot

30. O PITJU ALKOHOLA … iz interneta o vinu…. Vino vzbuja navdih, čudovito obarva ustvarjalnost, daje človeku moč najti samega sebe, da je do sveta močan in prisrčen. Tako dobi boječi pogum, molčeči besedo in živahnost, melanholik smeh, obupani se prerodi močnejši se premika s koraki zmagoslavja.

31. ZAKLJUČEK • Na področju SODOBNEGA ŽIVLJENSKEGA SLOGA MLADIH (tudi alkohola) ne izobražujemo dovolj. • Slabši socialni položaj – večje težave! • Manj denarja – manj dodatnega kakovostnega izobraževanja. • Statistika ni dovolj! • S praktičnim obveznim delom bi mlade lahko približali k reševanju primerov in problemov. • Ali bodo šole posnemale Oxford in Cambridge (brezplačni prevozi opitih študentov…)?