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Regione Piemonte - Direzione Sanit? PubblicaAlberto Mancuso: applicazione dell'HACCP negli impianti di macellazione. Decisione della Commissione 2001/471/CE . prevede l'applicazione dei principi Haccp per l'effettuazione dei controlli relativi alle condizioni igieniche generali della produzione . a
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