Projekt gimnazjalny

1. Projekt gimnazjalny CZY NASZE NAWYKI ŻYWIENIOWE SĄ ZDROWE?

2. Jesteśmy uczennicami klasy II b gimnazjum w Zespole Szkół im. Jana Pawła II w Jamielniku. Realizujemy projekt gimnazjalny. Tematem naszego projektu są zdrowe nawyki żywieniowe. W obecnych czasach coraz więcej uwagi powinniśmy przywiązywać do tego co jemy i w jakiej ilości. Szybkie tempo życia zmusza nas często do spożywania posiłków w tzw. „biegu”. Często kupujemy coś gotowego nie zwracając uwagi na kaloryczność, wartości odżywcze i zdrowotne. Coraz więcej naszych rówieśników ma problem z nadwagą, coraz więcej dorosłych ma problem ze zdrowiem. Kłopoty te często wynikają ze złego sposobu odżywiania się.

3. CELE: • Zapoznanie uczniów ze zdrowym sposobem odżywiania się • Wdrażanie dzieci i młodzieży do przestrzegania zdrowego stylu życia • Zapoznanie uczniów naszej szkoły z „Piramidą zdrowego żywienia” • Przedstawienie chorób wynikających z niestosowania zdrowej diety • Sprawdzenie czy nasze nawyki żywieniowe są zdrowe

5. Zasady zdrowego odżywiania •Pij codziennie co najmniej 2 duże szklanki mleka Mleko jest najważniejszym źródłem wapnia w diecie. Dwie duże szklanki spożywane codziennie zapewniają prawie wystarczającą ilość wysokowartościowego białka i witaminy B2. Zaleca się spożywanie mleka chudego. •Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych Ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i produktów obfitujących w cholesterol jest nieodzownym warunkiem profilaktyki zawału serca. Tłuszcze zwierzęce podnoszą poziom cholesterolu surowicy i zwiększają krzepliwość krwi. Oleje roślinne nie wykazują takiego działania. Pamiętaj, że dużo niekorzystnego dla zdrowia tłuszczu znajduje się w tłustym mięsie i wędlinach, ciastach, czekoladzie, kremach lodach i chipsach •Spożywaj z umiarem mięso spożywanie ryb, szczególnie tłustych ryb morskich, 2 – 3 razy w tygodniu należy do zasad profilaktyki niedokrwiennej choroby serca. Nasiona roślin strączkowych, będące również dobrym źródłem białka, mają także znaczenie w profilaktyce miażdżycy. Mięso jest nie tylko dobrym źródłem białka ale też cynku, wit. B1, żelaza, niacyny. Mięso białe (drób) uważane jest za zdrowsze od czerwonego •Jedz codziennie dużo warzyw oraz owoców Dużo warzyw i owoców zapewnia organizmowi wystarczającą ilość witaminy C i beta-karotenu, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. Witaminom zawartym w warzywach i owocach przypisuje się działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe.

6. • Dbaj o różnorodność spożywanych produktów Nie ma produktu spożywczego, który by zawierał wszystkie niezbędne składniki pokarmowe w dużych ilościach. Dlatego mało urozmaicone pożywienie może powodować niedobory niektórych składników pokarmowych. Bardzo ważnym jest, aby codziennie spożywać produkty zbożowe, mleczne, wysokobiałkowe (ryby, drób, chude mięso, nasiona roślin strączkowych), warzywa oraz owoce. •Spożywaj dużo produktów zbożowych Codzienne spożywanie razowego pieczywa reguluje pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, daje uczucie sytości i ułatwia utrzymanie należytej masy ciała. Grupa produktów zbożowych jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych, zapewniających energię Twoim mięśniom, białko, witaminę B1, niacynę, magnez, żelazo, cynk i błonnik pokarmowy. •Ograniczaj spożycie soli Ograniczanie spożycia soli zmniejsza zagrożenie nadciśnieniem tętniczym. Sól u wielu ludzi podnosi ciśnienie krwi. Ograniczać spożycie soli powinni głównie ludzie z nadciśnieniem oraz osoby rodzin, gdzie ono występuje. Dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 6 g. •Unikaj nadwagi i otyłości Możesz to osiągnąć poprzez zrównoważenie ilości spożywanego pożywienia z aktywnością fizyczną. Ludzie pracujący fizycznie lub prowadzący bardzo aktywny tryb życia powinni jadać więcej produktów zbożowych niż ludzie pracujący na siedząca, nie uprawiający ćwiczeń. Mogą oni również nieco więcej produktów zawierających tłuszcze. U otyłych częściej występują wysokie stężenia cholesterolu, niedokrwienne choroby serca, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze i inne choroby •Unikaj alkoholu Alkohol nie zawiera żadnych niezbędnych składników pokarmowych, podnosi ciśnienie krwi. Wysokie spożycie alkoholu stanowi ryzyko nagłej śmierci sercowej, a częste jego spożywanie nawet w niewielkich ilościach może doprowadzić do uzależnienia. Ludzie pijący alkohol chorują na marskość wątroby, zwyrodnienie mięśnia sercowego, nowotwory i inne choroby •Unikaj cukru oraz słodyczy Unikanie spożywania tych produktów chroni przed próchnicą zębów i ułatwia utrzymanie należytej masy ciała. Cukier nie dostarcza żadnych niezbędnych składników odżywczych. Ponadto fruktoza zawarta w cukrze podnosi stężenie triglicerydów

7. Projekt gimnazjalny „Atrakcyjność naszej najbliższej okolicy pod kątem turystyki rowerowej”

8. Ankieta 1.Czy codziennie jesz słodycze? Tak Nie 2.Czy jesz śniadanie w domu ? Tak, zawsze Czasami Nie ,nie mam czasu 3.Jaka jest twoja ulubiona przekąska między posiłkami …...................................................................................... 4.Jak często jesz owoce i warzywa? Tak Nie 5.Czy chętnie jadasz/pijesz nabiał: mleko, sery białe, kefiry i jogurty? Tak Nie 6.O której godzinie kładziesz się spać ? …...................................................................................... 7.Czy codziennie oglądasz telewizor lub komputer? Tak Nie 8.Ile godzin spędzasz przed telewizorem lub komputerem? • 0,5ha • 1ha • 2ha • 3ha • Więcej 9.Czy prowadzisz aktywny tryb życia ( uprawiasz sport, aerobic, systematyczne jeździsz na rowerze, spacerujesz) ? Tak Nie 10.Ile razy tygodniowo oglądasz TV więcej niż 2 godziny dziennie? Tak Nie 11.Średnio ile godzin na dobę poświęcasz na sen ? • Mniej niż 4 godziny •4-6 godzin •6-8 godzin •więcej niż 8 godzin 12.Czy twoje posiłki są zróżnicowane? Tak Nie Ciężko powiedzieć 13.Ile posiłków jesz dziennie? • mniej niż 3 • 3-5 posiłków • więcej niż 5 14.Czy kupujesz ekologiczną żywność? Tak Nie Czasami 15.Jakie dyscypliny sportowe uprawiasz najczęściej? ….............................................................................................................. 16.Czy sądzisz, że wysiłek fizyczny i racjonalna dieta są w stanie przedłużyć życie? Tak Nie Nie wiem

9. 17.Jaki jest twój sposób odżywiania? •Bardzo zdrowy •Wystarczająco zdrowy •Raczej zdrowy •Zdecydowanie niezdrowy 18.Czy jesteś świadomy, że akrylamid ,który jest składnikiem chipsów jest rakotwórczy. Tak Nie Pierwszy rzaz o tym słyszę 19.Jakie składniki powinny znaleźć się w codziennej diecie? •Węglowodany i tłuszcze •Białko •Wszystkie •Nie wiem 20.Jak często w ciągu dnia powinno się jeść? •Kiedy czuję głód •4-5 razy w ciągu dnia •3 posiłki dziennie •Nie wiem 21.Czy młody człowiek powinien jeść pokarmy bogate w tłuszcz i cukier? Tak Nie Nie wiem 22.Na śniadanie wybrać powinniśmy? •Kanapki, herbatę lub kakao, owoce •Przekąski typu ciasteczka,cukierki, czekolada •Nie powinno się jeść śniadania 23.Mięso, ryby, drób są bogatym źródłem żelaza, cynku i witaminy B Tak Nie Nie wiem 24.Czy młodzi ludzie mają większe zapotrzebowanie na wapń niż dorośli? Tak Nie Nie wiem 25.Czy prawdą jest,że Coca cola zawiera substancje,które powodują przy dłuższym spożywaniu zmiany w układzie nerwowym ? Tak Nie Nie wiem

10. Podsumowanie ankiety Na zdane pytania w ankiecie odpowiedziała następująca ilość osób 1. Czy jesz śniadanie w domu ? •Tak zawsze: Odpowiedziały: 23 osoby •Czasami: Odpowiedziały: 24 osoby •Nie, nie mam czasu: Odpowiedziało: 6 osób 2.Czy prowadzisz aktywny tryb życia ( uprawiasz sport, aerobic, systematyczne jeździsz na rowerze, spacerujesz) ? •Tak: Odpowiedziało:45 osób •Nie: Odpowiedziało: 6 osób 3.Czy uprawiasz jakiś sport? •Tak regularnie Odpowiedziały:22 osoby •Od czasu do czasu Odpowiedziały: 27 osób • Nie, ale chcę zacząć w przyszłości Odpowiedziała: 1 osoba • Nie zostawiam sport dla innych Odpowiedziały:2 osoby

11. ANKIETA 1. Jaki jest Twój ulubiony owoc? Banan b) mandarynka c) jabłko d) inne…………………… 2. Jakie jest Twoje ulubione warzywo? a) marchew b) pomidor c) ogórek d) inne…………………… 3. Jaka jest Twoja ulubiona potrawa? a) jajecznica b) hamburger c) zupa d) inne…………………… 4. Ile posiłków zjadasz dziennie? a) 2 b) 3 c) 5 5. Ile porcji świeżych owoców zjadasz dziennie? a) 3 b) 5 c) 7 6. Ile świeżych zielonych warzyw zjadasz tygodniowo? a) 1 b) 3 c) 4 7. Czy chętnie jadasz nabiał: sery, mleko, kefiry, jogurty? a) tak b) nie c) czasami 8. Ile razy w tygodniu zjadasz pełnoziarniste wyroby ( chleb, kasza, museli… ) a) trzy razy dziennie b) więcej razy c) mniej razy 9. Jakie grupy produktów spożywasz najczęściej w ciagu dnia? ( możesz udzielić wielu odpowiedzi) a) produkty zbożowe b) warzywa c) mleko i produkty mleczne d) mięso e) słodycze 10. Czy jesz śniadanie? a) tak, zawsze b) czasami c) nie, nie mam czasu 11. Jak wygląda Twoje pierwsze śniadanie? a) skromnie b) nie jem śniadań c) smacznie i zdrowo 12. Na śniadanie wybrać powinniśmy: a) kanapki, herbatę lub kakao b) przekąski typu ciastka, cukierki, czekolada c) nie powinno się jeść śniadania 13. Czy wiesz czym jest tzw. Piramida Zdrowego Żywienia? a) tak b) nie 14. Czy Twoje posiłki są zróżnicowane? a) tak b) nie c) ciężko powiedzieć

12. 15. Czy jesteś świadomy tego, że akrylami, który jest składnikiem chipsów jest rakotwórczy? a) tak b) nie c) pierwszy raz o tym słyszę 16. Czy młody człowiek powinien jeść pokarmy bogate w tłuszcz i cukier? a) tak b) nie c) nie wiem 17. Jaki jest Twój sposób odżywiania? a) bardzo zdrowy b) wystarczająco zdrowy c) raczej zdrowy d) zdecydowanie niezdrowy 18. Ile tygodniowo zjadasz słodyczy ( czekolada, ciastka, lody ) ? a) 1 raz b) 2 razy c) 5 razy d) więcej e) mniej 19. Ile tygodniowo zjadasz mięsa? a) 1-3 b) 4-6 c) więcej d) mniej 20. Ile dziennie szklanek wypijasz wody niegazowanej, mineralnej bez gazu, niesłodzonej lub herbat owocowych? a) 2-3 b) 5-7 c) więcej d) mniej 21. Czy wypijasz dziennie minimum 2 litry płynów ( woda, herbata itp. ) ? a) tak b) nie c) ciężko powiedzieć 22. Czy uprawiasz jakiś sport? a) tak b) nie 23. Ile razy ćwiczysz w tygodniu? a) 2 razy b) 3-5 razy c) w ogóle nie ćwiczę d) ćwiczę więcej razy w tygodniu 24. Które dyscypliny sportu uprawiasz? ( Możesz udzielić wielu odpowiedzi ) a) bieganie b) pływanie c) siatkówka d) koszykówka e) piłka nożna f) inne 25. Ile czasu poświęcasz w ciagu doby na sen? a) mniej niż 4 godziny b) 4-6 godzin c) więcej niż 8 godzin 26. Czy sądzisz, że wysiłek fizyczny i dieta są w stanie przedłużyć życie? a) tak b) nie c) nie wiem 27. Czy często chorujesz? a) tak, często b) nie często 28. Czy to prawda, że Coca Cola zawiera substancje, które powodują przy dłuższym spożywaniu zmiany w układnie nerwowym? a) tak b) nie c) nie wiem

17. Anoreksja •Anoreksja Anoreksja nazywana jest również jadłowstrętem psychicznym. Wśród osób chorujących na nią 95% to kobiety. Osoby cierpiące na tę chorobę postrzegają siebie jako zbyt grubych i dążą do utraty wagi, co próbują osiągnąć poprzez skrajne ograniczenie ilości przyjmowanych pokarmów i ich wartości kalorycznej, wycieńczające i wielogodzinne ćwiczenia fizyczne, a także używanie środków przeczyszczających. Na tej podstawie można wyróżnić dwa typy osób: powstrzymujący się i przeczyszczający się. Obu towarzyszy silny lęk przed przytyciem (mimo niedowagi) i zakłócenie postrzegania własnego ciała, tj. jego kształtu lub wagi. Widoczna jest także duża zależność samooceny od wagi i odmowa utrzymywania masy ciała na poziomie przynajmniej minimalnej wagi dla określonego wieku, wzrostu oraz płci. Należy jednak pamiętać, że anoreksja nie jest związana jedynie z niską wagą, charakteryzuje ją całe spectrum objawów. Może się tak zdarzyć, że osoby posiadające wagę w tzw. normie również cierpią na tę chorobę i odwrotnie – nie każda osoba, która niewiele waży choruje na anoreksję. Anoreksja to bardzo poważna choroba, która wywołuje wiele szkód w organizmie: •obniżenie ciśnienia krwi •obniżenie temperatury ciała •nieregularna praca serca •anemia •opóźnienie wzrostu kości •u kobiet zatrzymanie miesiączkowania. W skrajnych przypadkach anoreksja może prowadzić do śmierci.

19. Bulimia Bulimia nazywana jest inaczej żarłocznością psychiczną. Jest ona również częstsza u kobiet. U osób cierpiących na tę chorobę występują epizody niekontrolowanego spożywania bardzo dużych ilości pokarmu, którym towarzyszy poczucie nieumiejętności zapanowania nad tym co będzie się jadło i w jakiej ilości. Po nich pojawia się poczucie winy i zachowania, które mają zapobiec przybraniu na wadze – wymioty, lewatywa, stosowanie środków przeczyszczających i moczopędnych, głodówki, intensywne ćwiczenia fizyczne. Epizody obżarstwa i następujące po nich zachowania kompensacyjne pojawiają się u tych osób co najmniej dwa razy w tygodniu. Z czasem przekształcają się w nawyk i mogą zajmować nawet kilka godzin dziennie. U chorych, tak jak i w przypadku chorych na anoreksję, waga i kształt ciała pozostają w ścisłym związku z samooceną. Jednak w tym przypadku zwykle nie odnotowuje się niepokojącej niedowagi, a waga często pozostaje w przedziale normy. Bulimia, a szczególnie wymioty, które są jej nieodłączną częścią, wywołuje wiele bardzo poważnych szkód w organizmie: •próchnica zębów •utrata płynów organicznych •zachwianie równowagi elektrolitów regulujących pracę serca •uszkodzenia serca •u kobiet zaburzenia cyklu miesiączkowego W skrajnych przypadkach bulimia, tak jak i omawiane wcześniej anoreksja, może prowadzić do śmierci.

21. - Anoreksja

23. -Bulimia

27. Podsumowanie • Poprzez wykonywanie zadań związanych z realizacją projektu gimnazjalnego osiągnęliśmy następujące rezultaty: • Poznaliśmy zasady zdrowego odżywiania się • Pogłębiliśmy naszą wiedzę na temat chorób wynikających ze złego sposobu żywienia i podzieliliśmy się tą wiedzą z naszymi rówieśnikami

28. Nawiązaliśmy współpracę z panią pielęgniarką Mieczysławą Wybult • Przeprowadziliśmy ankietę wśród naszych koleżanek i kolegów sprawdzającą znajomość zdrowych nawyków żywieniowych • Przygotowaliśmy plakaty ilustrujące „Piramidę zdrowego żywienia” • Pomagałyśmy w organizacji festynu ekologicznego dla klas I-III • Połączyliśmy nasze działania z zadaniami programu „Trzymaj Formę”

29. Informacje o naszych działaniach umieściliśmy na stronie internetowej naszej szkoły

30. Źródła : *Internetowa Wikipedia *Encyklopedia Chorób *Książka : Anoreksja, Bulimia, Otyłość