1 / 15

Zuzana Štenková III.C

KVALITA ŽIVOTA A ZDRAVIE. Zuzana Štenková III.C. OBSAH. PORUCHY PRÍJMU POTRAVY VEGETARIÁNSKE STRAVOVANIE OBEZITA GENETICKY MODIFIKOVANÉ POTRAVINY. PORUCHY PRÍJMU POTRAVY. Najrozšírenejšie: mentálna anorexia (MA)

clove
Download Presentation

Zuzana Štenková III.C

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KVALITA ŽIVOTA A ZDRAVIE Zuzana Štenková III.C

  2. OBSAH • PORUCHY PRÍJMU POTRAVY • VEGETARIÁNSKE STRAVOVANIE • OBEZITA • GENETICKY MODIFIKOVANÉ POTRAVINY

  3. PORUCHY PRÍJMU POTRAVY • Najrozšírenejšie: mentálna anorexia (MA) mentálna bulímia (MB) záchvatovité prejedanie sa (BingeEatingDisorder, BED) ide o duševné ochorenia, ktorými trpia najmä mladé dievčatá, vyskytujú sa však aj pri starších ročníkoch a mužoch diagnostikuje ju vždy odborník- lekár, psychiater, psychológ neustúpia bez liečby- nevyhnutnosť presvedčenia postihnutého, aby prijal odbornú pomoc

  4. VEGETARIÁNSKE STRAVOVANIE • výživový systém založený na konzumácií obilnín, zeleniny, ovocia, strukovín, semienok a orieškov pri súčasnom obmedzení alebo vylúčení červeného mäsa, rýb a hydiny zo stravy • ALTERNATÍVY: • Laktoovovegetariánska strava- zahŕňa mliečne produkty a vajcia • Vegánska strava- striktná, nepovoľuje konzumáciu žiadnych produktov pochádzajúcich zo zvierat • PREČO? - náboženské a duchovné dôvody, zlepšenie zdravotného stavu, presvedčenie, že človek nie je mäsožravec a mäso konzumuje len z núdze, presvedčenie, že nemáme právo zabíjať a konzumovať zvieratá

  5. Podľa názorov odborníkov na výživu závisí pokrytie výživových potrieb u vegetariánov v prvom rade od typu vegetariánskeho stravovania. Dobre plánované laktoovovegetariánska stravovanie nemusí prinášať výživové problémy. Pochybnosti však existujú v prípade špeciálnych požiadaviek v období rastu, tehotenstva, dojčenia a pri rekonvalescencii- nedostatok príjmu vápnika, železa, zinku, vitamínov B2, B12, a D, problematické zabezpečenie vyváženosti príjmu esenciálnych aminokyselín (potrebný dodatok obilnín a strukovín).

  6. OBEZITA • prejavuje sa ako nadbytok tukového tkaniva v organizme, spôsobený tým, že príjem energie je dlhodobo väčší ako jej výdaj • FAKTORY OVPLYVŇUJÚCE VZNIK OBEZITY: veľký energetický výdaj, dedičnosť, psychologické faktory, spôsob výživy v detstve, stravovanie, pohybové aktivity • na jej diagnostikovanie a hodnotenie stupňa obezity sa používa index telesnej hmotnosti (Body Mass Index)- BMI, ktorý vypočítame podľa vzťahu: BMI = hmotnosť (kg)/druhá mocnina výšky (m²) BMI 20 – 24,9 – normálna hmotnosť BMI 25 – 30 – nadhmotnosť BMI 30 – 35 – I. stupeň obezity BMI 35 – 40 – II. stupeň obezity BMI 40 a viac – III. stupeň obezity (tzv. morbídna obezita)

  7. DRUHY OBEZITY: Podľa miesta, na ktorom človek najviac priberá, rozlišujeme 2 základné druhy obezity: • typ hruška- ak je tuk umiestnený najmä na stehnách, typický u žien, nazýva sa gynoidný typ ukladania tuku • typ jablko- častý u mužov, tuk sa ukladá hlavne v oblasti brucha, pupka, nazýva sa androidný typ ukladania tuku, je NEBEZPEČNEJŠIA ako typ hruška

  8. -tuk sa ukladá najmä v brušnej dutine, pokrýva aj vnútorné orgány a spôsobuje väčšie riziko kardiovaskulárnych alebo metabolických ochorení, lebo je spojený so zmenami metabolizmu lipidov a glukózy • Množstvo tuku v okolí vnútorných orgánov (tzv. viscelárneho tuku) sa vyjadruje pomocou WHR indexu (Waist to HipRatio), ktorý vypočítame ako pomer obvodu pása a obvodu bokov . Normálne hodnoty: • 0,83 u žien • 0,96 u mužov. • Zvýšené riziko nastáva pri hodnote WHR väčšej ako 0, 85 u žien a 1,00 u mužov. • Obezita a problémy s ňou spojené patria do rúk lekára.

  9. ODPORÚČANÉ ZMENY V ŽIVOTOSPRÁVE: • takmer úplne vylúčiť: sladkosti, údeniny, vyprážané pokrmy, tvrdý alkohol a likéry, živočíšny tuk, malinovky, pivo, biele pečivo, biely chlieb, vianočky, koláče, zákusky, bagety, mastnejšie mäso, mäsové konzervy, maslo

  10. obmedziť, ale nevynechať: orechy, tuk, chudé mäso, vajcia, syry, zemiaky, ryža a iné prílohy, celozrnný chlieb, ovocie, musli, kompóty, lekvár • uprednostňovať: ryby sladkovodné a hlavne morské, kuracie mäso bez kože, mliečne výrobky polotučné aj zakysané, jogurty, tvaroh, tofu, sóju, fazuľu, šošovicu, iné strukoviny • Pred každým jedlom a vždy, keď je na niečo chuť, zjesť porciu zeleniny, dodržiavať pitný režim čistá voda 2 až 3 litre denne), zmeniť pohybový režim.

  11. GENETICKY MODIFIKOVANÉ POTRAVINY • Jedna z najnovších metód zavádzania nových znakov do mikroorganizmov, rastlín alebo živočíchov. • Cieľ: prenos vybraných génov tak, aby výsledný produkt mal lepšie vlastnosti ako predošlý Genicky modifikovaný organizmus (GMO)- organizmus, v ktorom boli zmenené gény prenosom cudzieho génu do jeho DNA.

  12. 1. geneticky modifikovaná rastlina: rajčiak Flavr Savr • Uplatnenie genetickej modifikácie: prísne regulované- najprv musí produkt prejsť systémom schvaľovania, v ktorom sa zhodnotí jeho bezpečnosť pre ľudí, zvieratá a životné prostredie. • Geneticky modifikované potraviny- nutnosť označenia, že výrobok obsahuje geneticky modifikované organizmy. • Používanie tejto technológie so sebou prináša množstvo otázok, na ktoré v súčasnosti ešte odpoveď nepoznáme.

  13. ZDROJE Učebnica chémie pre tretí ročník gymnázia so štvorročným štúdiom http://www.oskole.sk/userfiles/image/2011/august/anorexia_html_1ee38154.jpg http://2.bp.blogspot.com/-59mQMDU1bbo/TdFzDeIhShI/AAAAAAAAABs/EBvulBC1dJ4/s1600/vitarianstvo.jpg http://img.aktuality.sk/stories/2005/Ilustr/Ludia/obezita_najtucnejsi_2.jpg http://www.healthspablog.org/2009/01/21/biggest-health-issue-child-obesity/ http://www.socialjunk.net/wp-content/uploads/2012/03/Obesity-in-Children-childhood-obesity-problems.jpg http://healthhabits.files.wordpress.com/2008/12/obesity-china.jpg http://i.telegraph.co.uk/multimedia/archive/00784/obesity-460_784309c.jpg http://satireworld.com/wp-content/uploads/2011/08/mcd1.jpg http://4.bp.blogspot.com/_f0bvyZMrZ9k/SfUudkiu1kI/AAAAAAAABO0/7oVsO0xWOUg/s400/WH_fat_girls.jpg http://media.nowpublic.net/images//27/f/27f271e0d67e253b5212719bf8ff377c.jpg http://blogs.browardpalmbeach.com/cleanplatecharlie/hrc%20burger.jpg http://4.bp.blogspot.com/-sHi_BffhmPE/T1Op_tBZ0jI/AAAAAAAABaU/9DH9FboAgJk/s1600/no_chocolate.jpg http://www.sistersrunningthekitchen.com/wp-content/uploads/2010/11/No-Alcohol1.jpg http://media.onsugar.com/files/2011/03/10/1/192/1922729/857acf16ea9d6c7e_brown_rice.png http://4.bp.blogspot.com/-mLN4lGakpV8/TVb81IwsoLI/AAAAAAAAAZo/u2euWc0kgGo/s1600/Zdj%25C4%2599cie3258.jpg http://img.cas.sk/img/8/article/505600_syr-syry.jpg http://www.healthguru.sg/wp-content/uploads/2012/05/yoghurt.png http://image.shutterstock.com/display_pic_with_logo/85935/85935,1212826968,1/stock-photo-fish-and-potatoes-served-in-the-restaurant-13470892.jpg http://4.bp.blogspot.com/-kq5gNQ8Nsa0/TeEoyK6mujI/AAAAAAAABoo/JJtvJ-sB0VM/s400/tofu.jpg http://www.momgoesgreen.com/wp-content//GMO-strawb.jpg http://ecohealthwellness.com/weight-loss-blog/wp-content/uploads/2011/08/gmo_tomato__451868_cut.jpg http://cdn.c.photoshelter.com/img-get/I0000q_fitsyNu9Y/s/750/750/RF-Genetic-Modification-Injecting-Mandarin-VAR136.jpg http://www.healingtalks.com/wp-content/uploads/2012/01/Monsantos-Genetically-Modified-Foods1.jpg http://www.globalhealingcenter.com/media//genetically_modified_foods.jpg

  14. Ďakujem za vašu pozornosť :D

More Related