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Projeto do Semestre, agosto, 2010 19J

Projeto do Semestre, agosto, 2010 19J. Quem do grupo faz o quê? como? Escolha do tema e da organização: todos do grupo; Caracterização da organização: Ana Carolina Araújo; Pesquisa sobre o tema e trabalho preliminar: Lucas Gadelha;

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Projeto do Semestre, agosto, 2010 19J

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Presentation Transcript

  1. Projeto do Semestre, agosto, 201019J • Quem do grupo faz o quê? como? • Escolha do tema e da organização: todos do grupo; • Caracterização da organização: Ana Carolina Araújo; • Pesquisa sobre o tema e trabalho preliminar: Lucas Gadelha; • Entrevista com integrantes da empresa: Rodolfo Maia e Artur Aguiar; • Resultados e Slides: todos do grupo.

  2. Apresentação • Nome da Empresa: Koni Store Temakeria. • Ramo de Negócio: alimentação (temakis). • Como o grupo obteve acesso? Entrevistas em uma das unidades. • Temas logísticos estudados: • Fluxo do processo logístico da organização estudada (unidade 2); • Suprimento e interação com Fornecedores (unidades 3 e 4);

  3. Apresentação • Tema logístico foco do estudo: • Integração com fornecedores no fluxo descontínuo de materiais. • Conceitos e teorias chave: • Fluxo descontínuo de materiais (demanda empurrada); • Gestão de estoques; • Arm’s length; • Relação de parceria; • Just in time (demanda puxada). • Os conceitos na empresa.

  4. Apresentação • O relacionamento da empresa com seus fornecedores é predominantemente arm`s lenght. • A empresa Koni Store, por ser do ramo alimentício e que trabalha com alimentos perecíveis - em sua grande maioria peixes e fruto do mar - utiliza estoques mínimos de alimentos (Just in Time). • A técnica de gestão de estoques por meio do Fluxo Descontínuo de Materiais também possui características que se aplicam à empresa em questão. A Koni Store possui um sistema de previsão de vendas, entretanto ele não é utilizado por enquanto, devido à rapidez com que o estoque é reposto. Os materiais são pedidos de acordo com a demanda.

  5. A gestão de estoques da Koni Store é feita de maneira pouco sistematizada. O processo de compra e de logística em geral é feito de maneira empírica, onde o proprietário do estabelecimento usa uma lista de fornecedores para pedir o que começa a faltar, mas não tem conhecimento preciso do lead time (tempo de ressuprimento) dos materiais nem em geral nem especificamente A Koni Store aparentemente dispõe de boas relações com seus fornecedores e de um bom conhecimento tácito do negócio mas, especialmente em se tratando de uma empresa que oferece franchising, deve-se buscar a sistematização dos processos de logística e passar a depender menos do proprietário nesse sentido é política que se faz vital para a vantagem competitiva. Apresentação

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