E N D
Valgu molekulis võivad esineda 3 tüüpi mittekovalentsed sidemed:1. vesiniksidemed ühes peptiidsidemes osaleva aminorühma ja teises peptiidsidemes osaleva karboksüülrühma vahel,2. ioonsed sidemed kahe külgahela vahel3. van der Waalsi sidemed tihedas kontaktis olevate aatomi- te vahel
Valgu α-heeliks(vesiniksidemed sama valguahela lähedaste (4) peptiidsidemete vahel)
Valgu β-leht (vesiniksidemed sama valguahela kaugete peptiidsidemete vahel või erinevate valguahelate peptiidsidemete vahel )
β-leht • Peptiidsidemetevaheli-sed vesiniksidemed: • A) antiparalleelsete ahelate ( või ühe ahela kaugete osade) vahel • B) paralleelsete ahelate vahel
Valgu pakkimisel on hüdrofoobsed (mittepolaarsed) külgahelad eelistatult paigutunud molekuli sisemisse osasse
Valkude kõrgemate struktuuride tekkes osalevad disulfiidsillad kahe tsüsteiinijäägi vahel
Valgu selektiivne seostumine mingi teise molekuliga (ligandiga)
Valgu denaturatsioon/renaturatsioon • Kui valk denatureerida kõrge uurea-sisaldusega lahuses ja seejärel uurea eemaldada, • siis valk renatureerub e. taastab oma pakkimise viisi e. sekundaarse struktuuri • Karbamiid (uurea)