1 / 32

Profesora: Pernalete Martha

Universidad de Carabobo Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Medicina “Dr. Witremundo Torrealba” Bioquímica. CARBOHIDRATOS. Integrantes: Melean Christian Melo Mónica Mendes Fabiola. http://doctorjuanmadrid.com/wp-content/uploads/2012/09/imag_juanmadrid1.jpg. Profesora:

crevan
Download Presentation

Profesora: Pernalete Martha

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Universidad de Carabobo Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Medicina “Dr. Witremundo Torrealba” Bioquímica CARBOHIDRATOS Integrantes: Melean Christian Melo Mónica Mendes Fabiola http://doctorjuanmadrid.com/wp-content/uploads/2012/09/imag_juanmadrid1.jpg Profesora: Pernalete Martha

  2. Objetivos Contenido 6. Dada una formula de proyección Fischer o de Haworth para un carbohidrato, identificarlo por su tipo, y en caso de ser glucosa, fructosa, ribosa o desoxirribosa tambien por su nombre Formulas de proyección de Fischer y las de Haworth • Isomería de triosas , pentosas y hexosas de gran participación en el metabolismo de los carbohidratos • Concepto de epimeros 7. Diferenciar estructuralmente entre: D-gliceraldehido y D- dehidroxiacetona. D-ribosa y D-ribulosa D-glucosa , D- manosa, D- galactosa y D-fructosa

  3. Carbohidratos Definición Componentes https://www.google.co.ve/search?hl=es&gs_rn=8&gs_ri=psy-ab&pq=carbohidratos

  4. CO2 y H2O en Celulosa y otros productos vegetales • La oxidación de los glúcidos células no fotosintéticas. • Los polímeros insolubles de los glúcidos (Glucanos) • Los polímeros complejos de los glúcidos Actúan como señal de localización intracelular Destino metabólico De moléculas hibridas llamadas Glucoconjugados

  5. http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaii/images/Carbohidratos_clip_image001.gifhttp://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaii/images/Carbohidratos_clip_image001.gif

  6. “La palabra sacárido proviene del griego Sakachon significa Azúcar” La familia de los monosacáridos Aldosa y Cetosa Los monosacáridos son aldehídos o cetonas con uno o más grupos OH.  Cuando el monosacáridos posee un grupo funcional cetona se denomina cetosa Cuando el monosacáridos posee un grupo funcional aldehído se denomina aldosa. www.google.com aldotriosa

  7. Las dos familias de los monosacáridos Aldehído = aldosa cetona= cetosa Giceraldehido Una aldotriosa Dihidroxiacetona Una cetotriosa

  8. Lehninger principios de bioquímica quinta edición

  9. Clasificación por sus carbonos constituyentes Lehninger principios de bioquímica quinta edición

  10. Lehninger principios de bioquímica quinta edición

  11. Isómeros • Tipos: • Isómeros estructurales: • Cadena, Posición, Función • Estereoisómeros: • Fórmulas moleculares y distribución de átomos iguales • Distinta orientación espacial de los átomos • Configuracional y Conformacional: rotación de enlaces • Enantiómeros: Especulares Es la propiedad que presentan algunos compuestos químicos al tener la misma fórmula molecular pero difieren en su estructura química. • Misma fórmula molecular • Diferente fórmula estructural • Diferentes propiedades

  12. Carbohidratoscarbohidratosdaniel.blogspot.com isómeros Carbohidratoscarbohidratosdaniel.blogspot.com

  13. Proyecciones • Hermann Emil Fischer • Representación en 2D de la molécula. • Fundamentalmente para monosacáridos lineales. • Compuestos = 2 configuraciones especulares Fórmula de Proyección de Fischer

  14. Proyecciones • Estereoisómeros • Enantiómeros: 2 esteroisómeros Tienen las mismas propiedades físicas. Difieren en la forma en que reaccionan a la luz polarizada • Epímeros: que se diferencian en sólo un carbono quiral n= Número de carbonos quiérales 2n De Fischer

  15. Proyecciones D-glucosa es epimero en el carbono 2 de la D- manosa De Fischer

  16. Proyecciones • Nomenclatura D y L • D : el grupo funcional está hacia la derecha • L : el grupo funcional está hacia la izquierda. De Fischer D- Glucosa L- Glucosa

  17. Fórmula de Proyección de Haworth Proyecciones • Sir Walter Norman Haworth • Representación en 3D de la distribución de los átomos • Fundamentalmente para monosacáridos ciclados • Resulta más realista que la de Fischer

  18. Derivados hemiacetales y hemicetales • Compuestos cíclicos (piranosa, furanosa)

  19. Formas de las Piranosas: De Haworth

  20. Proyecciones De Haworth • Silla: • Relativamente más rígida y estable • Predomina en disoluciones de hexosas • Los grupos sustituyentes constituyen 2 clases: • Axial: sigue el eje vertical • Ecuatorial • Los ecuatoriales se esterifican más fácilmente que los axiales α-D-Glucopinarosa

  21. Nombre según proyección

  22. Proyecciones Glucosa

  23. Proyecciones FRUCTOSA

  24. Proyecciones RIBOSA

  25. Proyecciones Diferencias Desoxirribofuranosa

  26. Diferencias estructurales

  27. Diferencias Estructura

  28. Diferencias Estructura

  29. Diferencias Estructura

  30. Diferencias Estructura

  31. Bibliografía • Lehninger Principios de Bioquímica quinta edición • http://www.scientificpsychic.com/fitness/carbohidratos.html

  32. GRACIAS POR SU ATENCIÓN

More Related