Control cultural de enfermedades de plantas.

1. Facultad de Agronomía Control cultural de enfermedades de plantas. Curso de Fitopatología. 5 de diciembre de 2007 Dr. Ing. Agr. Pedro Mondino Dto. De Proteccion Vegetal Unidad de Fitopatología

2. CONTROL CULTURAL • El control cultural consiste en la utilización de las prácticas agrícolasordinarias, o algunas modificaciones de ellas, con el propósito de contribuir aprevenir el ataque de patógenos, hacer el ambiente menos favorable parasu desarrollo, destruir inóculos, destruir huéspedes secundarios y así disminuir la cantidad de enfermedad.

3. CONTROL CULTURAL • En general no se trata de medidas tomadas de improviso frente a la presencia de un patógeno, sino que responden a una planificación previa del proceso de producción.

4. REQUIERECONOCIMIENTOS La adecuada implementación de las prácticas agrícolas el fin de controlar enfermedades, requiere de conocimientos apropiados sobre la fisiología y fenología de las plantas cultivadas y de sus características agronómicas; de las modalidades de las prácticas agrícolas propiamente dichas; y naturalmente, un buen conocimiento de la biología de los patógenos, su comportamiento y su ocurrencia estacional.

5. REQUIERECONOCIMIENTOS La aplicación de prácticas culturales inadecuadas, derivadas del desconocimiento de los factores antes mencionados, puede conducir al agravamiento de los problemas fitosanitarios.

6. INCLUYE MEDIDAS COMO: Ubicación de los cultivos Elección de los momentos de plantación Labores de preparación de tierras. Solarización Métodos de siembra Uso de plantas o material de propagación sanos. Aporques Manejo del agua

7. INCLUYE MEDIDAS COMO: Periodos de barbecho Fertilizaciones Podas Rotaciones de cultivos Elección de los momentos de cosecha. Sanitización Uso de resguardos (cortinas rompevientos).

8. PREPLANTACIÓN: Las decisiones que se toman en forma previa a la plantación del cultivo en ocasiones son determinantes del estado sanitario del mismo. El uso de material de propagación sano y libre de propágulos de patógenos en la primer medida de manejo cultural a aplicar en cualquier cultivo. La elección de un suelo libre de propágulos de patógenos es otro ejemplo.

9. PLANTACIÓN: Densidad de siembra Profundidad de siembra Orientación de las filas

10. Durante el cultivo: Eliminación de huéspedes alternativos Raleo de plantas, hojas, bayas, etc. Tipo y frecuencia del riego Manejo de las cortinas en el invernáculo Apertura de los túneles Eliminación de partes o plantas enfermas

11. Durante la cosecha: • Curado (cebollas, boniatos, etc.) • Evitar heridas • Limpieza y desinfección de cajones y cámaras. • Enfriado rápido.

12. Tetraedro de la enfermedad hombre ambiente patógeno planta

13. Ejemplos: • Eliminacion de fuentes de inóculo • Poda de ramas afectadas. • Quema de rastrojos • Eliminacion de huespedes alternativos • Termoterapia • Solarización • Eliminacion de plantas enfermas

14. Ejemplos: Poda y conducción Fertilización balanceada Riego sostenido Evitar heridas

15. Ejemplos: Selección del tipo de riego (aspersión, goteo, zurco, etc. Densidad de plantación Poda y conducción Raleo de hojas y bayas (vid) Manejo de la ventilacion en invernáculos o túneles.

16. tasa de desarrollo r solarización semilla sana desinfección de cajones Que parámetros epidemiológicos puedo manejar? • inóculo inicial xo o Yo • microclima • eliminación de plantas durante el cultivo • cv de ciclo corto • época de siembra • Enfriado rápido • tiempo t

17. Variables que se pueden manejar Enfermedades monocíclicas • En las enfermedades monocíclicas la cantidad de enfermedad es directamente proporcional a la cantidad de inóculo inicial (Xo) Enf. Enf. Xo2=1/2 Xo1 Xo2 Xo1 t t

18. Ln x/1-x Ln x/1-x r y r/2 Xo Xo 1/2Xo t t Variables que se pueden manejar Enfermedades Policíclicas • En las enfermedades policíclicas la cantidad de enfermedad depende mayormente de la tasa de desarrollo “r” que del inóculo inicial

19. Inóculo inicial: Poda de frutos momificados Solarización

20. Tasa de desarrollo: Densidad de plantacion Evitar riego por aspersión Eliminacion de plantas enfermas

21. Tiempo: Época de siembra Momento de cosecha Profundidad de siembra

22. ejemplos:

23. Ciclo de la Podredumbre Morena

24. Elminación de fuentes de inóculo primario

25. Eliminación de fuentes de inóculo secundario

26. Condiciones para la Infección • Tiempo que demora la infección a la flor en atmósfera saturada: • 10ºC ---------18 hs • 12ºC ---------12 hs. • 20ºC ---------11 hs • 25ºC --------- 5 hs • Con temperaturas óptimas la infección al fruto ocurre con sólo 3 hs de humedad • a 23ºC los síntomas en frutos aparecen a las 48 hs de inoculados.

27. Botryosphaeria spp. en manzano • Poda de frutos momificados

28. Eliminación de restos de cultivos • Sclerotinia sclerotiorum

29. Drenaje:

30. Phytophthora spp.

31. Mal drenaje asociado a la muerte de plantas de manzano.

32. Problemas de drenaje

33. Almácigo de cebolla

34. Bacteriosis del duraznero (Xanthomonas arboricola pv pruni)

35. Cortinas rompevientos • Evitar zonas altas

36. Rotación de cultivos • Consiste en cambiar de lugar los cultivos dentro de la chacra durante determinado tiempo. • El objetivo es la eliminación de inóculo de patógenos que haya quedado en el suelo.

37. Rotación de cultivos Cultivo B Cultivo A

38. Rotación de cultivos Cultivo A Cultivo B

39. Rotación de cultivos Cultivo B Cultivo A

40. En que casos se puede aplicar? • Para patógenos que tienen capacidad de permanecer en el suelo. • Esa capacidad no puede ser ilimitada. • Patógenos con baja capacidad de diseminación. • Cultivos anuales

41. Que necesito saber? • Rango de huéspedes. (con que cultivo rotar?) • Capacidad de sobrevivencia del patógeno en ausencia del huésped. (por cuanto tiempo rotar?)

42. Solarización • Utilizar la radiación solar para elevar la temperatura del suelo y de ese modo eliminar propágulos o patógenos. • Se utiliza nylon transparente. • Durante los meses de enero, febrero y marzo.

43. En que ocasiones se utiliza? • Se utiliza para eliminar patógenos que tienen capacidad de sobrevivir en el suelo. • En general se aplica en el verano para sembrar en el otoño.

44. Solarización en Costa Rica

45. Solarización

46. Manejo cultural en cosecha y poscosecha

47. MANEJO CORRECTO DE LA RECOLECCIÓN No favorecer las vías de penetración de los patógenos • Recolectar los frutos sin producir heridas, ni golpes. • Descartar los frutos afectados por podredumbres • Descartar los frutos que presenten heridas o separarlos de los sanos. • No recoger losfrutos del suelo. • Mantener las cajas libres de tierra y restos vegetales.

48. Ciclo podredumbre azul

49. Penicillium expansum • Patógenos de heridas

50. Manejo integrado • Control químico • Control biológico • Metodos físicos o mecánicos. • Prácticas culturales