1 / 9

LIPID

LIPID. Mata Kuliah : Biokimia. ROUHDY RANGGA 6411413114. Pengertian Lipid. Lipid adalah senyawa organik berminyak atau berlemak yang tidak larut di dalam air. Istilah lipid kadang-kadang diartikan sama dengan lemak . Dan yang dikenal sebagai

darby
Download Presentation

LIPID

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. LIPID Mata Kuliah : Biokimia ROUHDY RANGGA 6411413114 RouhdyRangga/114/Rombel 4

  2. Pengertian Lipid Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 Lipid adalahsenyawaorganikberminyakatauberlemak yang tidaklarutdi dalam air. Istilah lipid kadang-kadangdiartikansama denganlemak. Dan yang dikenalsebagai bahanmakananadalahmentega, minyaktumbuhan, minyakdagingsapi, kulitayam, lemakyang terdapatdalamsusu, kuningtelur, daging, kacang-kacangandan lain-lain.

  3. Fungsi Lipid Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 • Menjadicadanganenergidalambentuksellemak. • Menopangfungsisenyawaorganiksebagaipenghantarsinyal, sepertipada prostaglandin dan steroid hormonsertakelenjarempedu. • Menjadisuspensibagi vitamin A, D, E, dan K yang bergunauntuk proses biologis. • Sebagaipenahangoncangan demi melindungiorgan vital danmelindungitubuhdarisuhuluar yang kurangbersahabat. • Dan lain-lain.

  4. Sifat Lipid Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 • Tidaklarut di dalam air. • Larut di dalampelarutorganiksepertibenzena, eter, aseton, kloroform, dankarbontetraklorida. • Mengandungunsur-unsurkarbon, hidrogen, danoksigen, kadang-kadangjugamengandung nitrogen danfosfor. • Bilaterhidrolisisakanmenghasilkan asamlemak. • Berperandalammetabolismetumbuhan danhewan.

  5. Penggolongan Lipid Penggolongan lipid dibagimenjadibeberapasepertiberikutini : Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 Penggolongan lipid berdasarkanstrukturdankarakteristik non polar Penggolongan lipid berdasarkanhasilhidrolisisnya Penggolongan lipid berdasarkangugus polar dan non polar Penggolongan lipid berdasarkan strukturkimianya Penggolongan lipid berdasarkan fungsinya

  6. Sumber Lipid Sumber Lipid terbagi 2 : LemakHewani • MinyakIkan • IkanLaut • Susu • Daging • Telur • Dan sebagainya Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 LemakNabati Buahalpukat JenisKacang-kacangan TumbuhanLaut Mentega MinyakKelapa Dan sebagainya

  7. Implementasi Lipid dalamKehidupanSehari-hari Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 Sabun Sabunadalahcampurandarinatriumhidroksidaberbagaiasamlemak yang terdapat di alambebas. Mentega Mentegaberasaldarilemakhewan. Waxes (Malam) Waxes ataumalamadalah ester dariasamlemakdanalkoholmonohidratbermolekultinggi.

  8. Kesimpulan Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 Lipid adalahsenyawaorganikberminyakatauberlemak yang tidaklarut di dalam air. Pastikanandatidakmengkonsumsimakanandengankandunganlemak yang tinggikarenasangatberbahayadandapatmenyebabkanpenyakitjantungsertamenggangguberatbadan ideal yang andaimpikan. Kadar lemakinidapatandakurangidenganmemakanbanyakbuahdansayuransetiaphari. Hindarimakandagingsumberlemakutamaataumakananlaut yang sangattinggikarenamengandungbanyakkolesterol.

  9. Rouhdy Rangga/114/Rombel 4 Thank’s

More Related