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EL CULTIVO DE LA MENTA

EL CULTIVO DE LA MENTA. Morfologia de la planta. Habito : Perenne, herbácea y rizomatosa . Tallos : cuadrangulares y ramificados de color verdoso altura variable ( sp ) 0.40 a 1.00 m

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EL CULTIVO DE LA MENTA

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Presentation Transcript

  1. EL CULTIVO DE LA MENTA

  2. Morfologia de la planta • Habito: Perenne, herbácea y rizomatosa. • Tallos: cuadrangulares y ramificados de color verdoso altura variable (sp) 0.40 a 1.00 m • Hojas: sésiles o pecioladas (sp), bordes aserrados, opuestas, ovales en la base y agudas en el ápice. De color verde oscuro a veces violáceo. • Raíces: superficiales 0,20 a 0,25 cm.

  3. MENTA: Flores y frutos Flores Actinomorfas Cáliz pentadentado Corola tetra lobulada Cuatro estambres Ovario supero tetralocular estilo bífido. Fruto: núcula lisos y pequeños.

  4. RIZOMA (M. spicata) Rizomas vigorosos, cuadrangulares, subterráneos

  5. ?

  6. Mentha arvensis = M. japonesa) Inflorescencias en glomérulos axilares Hojas grandes sésiles y pubescentes

  7. Mentha pulegium Inflorescencias en glomérulos axilares Hojas pequeñas

  8. Mentha acuática Inflorescencias terminales muy contraidas

  9. Vulgaresole (M. negra) y officinalissole (M. blanca) Menthapiperita = M. inglesa Inflorescencias terminales. Hojas lanceoladas, pecioladas de color verde oscuro

  10. Mentha spicata = yerbabuena Inflorescencias terminales Hojas glabras y sésiles

  11. Mentha rotundifolia Inflorescencias terminales Hojas redondeadas en el ápice

  12. Mentha longifolia Inflorescencias terminales Hojas acuminadas en el ápice

  13. Clima • Prefiere clima templados a templados cálidos con gran heliofanía. • Los factores que mas influyen en el crecimiento, desarrollo y contenido de aceites esenciales son: temperatura, luminosidad y la altitud.

  14. Temperaturas • T⁰ óptimas de crecimiento y desarrollo = 18⁰ -24⁰C • Al estado vegetativo resiste hasta - 6⁰ C • T⁰ diurnas de 30⁰C y nocturnas de 18⁰C favorecen la producción de AE • T diurnas de 30⁰C favorecen la máxima producción de MS en hojas y tallos con independencia de las T⁰ nocturnas.

  15. Suelos • Ricos en M.O y de buena fertilidad, de textura areno-arcillosos, sueltos con buen drenaje. pH neutro o levemente ácido no tolera los suelos alcalinos porque el crecimiento se ve afectado por la no disponibilidad de micronutrientes sobre todo el Zn. • El Fe afecta el contenido de AE. • No soporta suelos salinos

  16. Preparación del terreno y plantación • Plantines. surcos 10-15 cm. Se extraen del cultivo que brotan de los nudos. Se plantan en líneas 0,70 x 0,30 m. a 5 cm de profundidad y se riega. Primavera. • Rizomas. en bordos o camellones en línea uno a continuación del otro. Profundidad 4 a 8 cm. final del invierno principios de primavera

  17. Cuidados culturales • Control de la densidad de plantación • Control de malezas (período crítico entre los 30 y 60 días de la plantación). • Riegos • Fertilización: ***N 150 a 200 Kg/ha particionada en tres momentos ***P 40 kg/ha • Control de plagas y enfermedades

  18. Cultivo de yerbabuena

  19. Cultivo de menta inglesa

  20. Lote irrigado por surcos

  21. Control de malezas latifoliadas • Preplantación • Trifluralina • Pendametalin • Posplantación temprana • Prometrina • Bromoxinil Terbacil • Pleno crecimiento • Bentazón • Bentazon + 2,4 DB • Terbacil • Prometrina • Bromoxinil • Fluroxipir • Después del 1er corte • Terbacil • Metribuzin • Paraquat • Fluroxipir

  22. Enfermedades de la menta

  23. Plagas en menta • Pulgón lanígero: en raíces - diazinon • Nematodes: en raíces - ethoprop • Hormigas: en follaje - clorpirifosetil y diazinon

  24. Cosecha • En prefloración cuando se destina a herboristería (deshidratada) • En plena floración cuando se destina a AE (pleno verano) Rendimientos:Arvensis: 10000-18000 kg/ha 60-80 kg/ha AE Piperita: 7000-12000kg/ha 20-45 kg/ha AE Seca 2000-3000 kg/ha.

  25. Cosechadora mecánica

  26. Rendimiento de aceite esencial de diferentes mentas • Menta piperita (inglesa) 2.38% • Menta híbrida (pehuajo) 3.22% • Menta spicata 2.00%

  27. Composición química de las esencias de M.piperita, M.arvensis y M. spicata

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