Manejo de la fertilidad de los suelos en el cultivo de café

1. Manejo de la fertilidad de los suelos en el cultivo de café Recopilación de Jorge Martínez Rayo jmartinazaret@yahoo.com

2. ¿Cuánto fertilizantes importamos en Nicaragua? ¿Cuánto fertilizantes exportamos en Nicaragua? En café 1,500,000 qq de café año equivalente a 7,635,000 kg de N = 365,000 urea 1,230,000 kg de P = 103,200 MOP 8,520,000 kg de K = 374880 KCl

3. Situación de los suelos de la región • Telpaneca y San Juan buen porcentaje de MO • Limitantes de N y P casi general • Limitantes de K en suelos arenosos y donde se extrae musáceas • Pocos problemas de Ca

4. Situación del manejo de la fertilidad de suelos • Desconocimiento en general • No hay actividades dirigidas • Análisis de suelo • Procedimiento para tomar muestras • Interpretación • Recomendación

5. Aspectos básicos de la fundamentales Absorción de nutrientes • Planta de café puede absorver muchas cosas • Los iones de los nutrientes deben estar disueltos en el agua del suelo ( “solución del suelo”) para que las plantas puedan absorberlos • Los iones pasan desde la solución del suelo hasta el centro vascular de las raíces a través de membrana celular • El movimiento a través de la membrana puede ser pasivo o activo

6. ABSORCION DE NUTRIENTES • Típico de nutrientes con flujo masivo. Entran a la planta con el agua • Movimiento a través de la membrana por diferencia de concentraciones (a favor del gradiente de concentraciones) Pasiva

7. K Mg s P Cl ABSORCION DE NUTRIENTES • transporte de minerales • Ocurre a través de la membrana en contra del gradiente de concentraciones • Requiere energía para “bombear” a los iones hacia dentro de la celula Activa

8. MACRO Y MICRONUTRIENTES NUTRIMENTOS Carbono Hidrógeno Oxígeno 16 Elementos Esenciales Minerales Micronutrientes CI, Fe, Mn, B, Zn, Cu Mo, Co, Ni, Macronutrientes N,P,K. Secundarios Ca, Mg, S.

9. Los nutrientesquepuedentraslocarse en la planta - móviles: Nitrógeno Fósforo Potasio Magnesio Molibdeno Los nutrientesque son fijadosluego de suuso – inmóviles: Azufre Calcio Hierro Cobre Manganeso Zinc Boro MOVIMIENTO INTERNO DE NUTRIENTES

10. Formas de absorción de nutrimentos

12. Fuente: PROCAFE – El Salvador

13. Velocidad de Movimiento 100% 90% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% } P, S , Mg, Mn Fe, Zn, Cu, Mo 40 – 65% Boro Calcio 20% 5% N 100% K 90% Micro – Nutricios , FAO 1977

14. Lixiviación: Nitratos (NO3-) retenidos en el suelo • Los fosfatos y nitratos son poco retenidos por las arcillas NO3- Si el nitrato no es tomado por las plantas probablemente se perderá

15. ENTONCES LA FERTILIDAD DE LOS SUELOS FUNCIONA ASI: • La superficie de la mayoría de los coloides del suelo tiene cargas negativas (-) que atraen y retienen a los nutrientes que tienen carga positiva (+) como K+, Ca+, Mg+, NH4, Na+, H+, y Al+ y micro elementos. • Los nutrientes que quedan en la solución del suelo, son tomados por la raíz, se incorporan a las plantas y se van con la cosecha. Poca parte de ellos regresa al suelo a través de la descomposición de la paja o rastrojo. • Gradualmente los nutrientes de la solución del suelo se van agotando y entonces los coloides van soltando gradualmente los nutrientes que tienen pegados (absorbidos) a su superficie, para que los tomen las raíces de los cultivos y vuelvan a salir con las cosechas siguientes.

16. NEGATIVO POSITIVO Arcillas y MO tienen cargas negativas Cationes (NH4, K, Ca, Mg) tienen carga positiva CIC: EL SUELO COMO RESERVA DE NUTRIENTES CIC es la suma de los cationes intercambiables que el suelo puede absorber por unidad de peso, expresado en meq/100g - - Mg++ Ca++ NH4+ K+ Mg++ Cationes adsorbidos - - - - - Ca++ K+ Los cationes son adsorbidos por las arcillas K+ Mg++ - - Arcillas con carga negativa Cationes en solución - - NH4+ - - - - NO3- NH4+ Ca++ K+ Ca++ Los aniones son móviles y son lixiviados Cl- NO3-

17. CIC es la suma de cationes intercambiables (con carga +) que el suelo puede absorber por unidad de peso o volumen en meq/100g • Una CIC alta : suelo con alta capacidad de retener nutrientes entre periodos de fertilización • Una CIC alta: retención de nutrientes que previene la lixiviación durante el riego y provee de un poder buffer (fluctuaciondes bruscas de pH) • Los cationes se adsorben a los sitios negativos en las partículas del suelo, por intercambio catiónico pasan a la solución del suelo y son absorbidos por las raíces Suelos arcillosos con alta capacidad de adsorcion de nutrientes  Fertilizar menos frecuente con mayor dosis Suelos arenosos con menos retencion de nutrientes  Fertilizar mas frecuentemente con menores dosis

18. Ley del anticipo

19. Factores importantes para el balanceo de la nutrición del café Ley del mínimo o de Liebig Leyes de la fertilidad

20. Ley del equilibrio entre los nutrientes

21. Fuente: Modificado de la f uente original Manejo integrado de la fertilidad de los suelos de Nicaragua . INTA FAO Ley del rendimiento óptimo económico

22. Fuente: Modificado de la f uente original Manejo integrado de la fertilidad de los suelos de Nicaragua . INTA FAO

23. Ley de restitución de los nutrientes • Todos los nutrientesque son extraídos del suelodebenserdevueltospormedio de la fertilización. • Ponerejemplo de incorporación de rastrojo Ley del máximo o rendimiento decreciente • A cantidadescrecientes de niveles de fertilizantescorrespondencantidadescrecientes en el rendimiento o producciónperollega un puntodonde los rendimientosempiezan a decrecerportoxicidad, desequlibrio entre los nutrientes o incapacidad del cultivo

24. FOSFORO • 0.1-0.4 % peso seco de la planta • Funciones • Acidos nucleicos/ADN (código genético) • Azúcares • ATP (energia) • Fosfolípidos • Coenzimas • Absorción: anión fosfato H2PO4- ; HPO42- • Forma precipitados insolubles con Ca, Mg, Al, Fe • Muy poco móvil en el suelo (adsorción & precipitación) • Exceso puede causar incompatibilidad con el Zinc P

25. Efecto de alto nivel de acidez Sistema radicular dañado Sistema radicular normal Tomado de metalosate

27. Interacción de los Minerales en las Plantas P B Fe N K Zn Mn Mg Ca Antagonismo Cu Sinergismo MULDER - 1947

28. POTASIO • 1-4 % del peso seco de la planta • Funciones • Regulación de la presión osmótica • Regulación de > 60 sistemas enzimaticos • Colabora en la fotosíntesis • Promueve la translocación de fotosintatos • Regula la apertura de los estomas y el uso del agua • Promueve la absorción de N y la síntesis de proteínas • Absorción: catión potasio K+ • Movilidad limitada en el suelo (adsorción) • Puede lavarse en suelos arenosos K

29. Elementos claves para establecer programas de fertilización Funciones de los nutrientes en las plantas Funciones del K en las plantas Transporte de azúcares • El K regula el movimiento de azúcares • Con la deficiencia de K los productos de la fotosíntesis se acumulan en las hojas.

30. El potasio acelera el flujo de productos asimilados Flujo de savia en el floema ml/planta 2.5 2.0 alto en K 1.5 1.0 bajo en K 0.5 0 30 60 90 120 150 180 minutos

31. El exceso de N, la deficiencia de K, ó las dos condiciones, reducen la resistencia de los cultivos a las enfermedades, aplicaciones de K aumentan la resistencia de las plantas al ataque de plagas • Ausencia de K provoca baja producción de antioxidantes: provoca rapidez en la maduración de las plantas

32. Relación entre el potasio foliar y el % de infección de Cercospora coffeicola en el grano y la producción de café 1.4 7 35 Producción 1.2 6 30 Infección 1.0 5 25 0.8 Rendimiento (kg x 1000) Infección (%) 4 20 Potasio en las hojas (%) Contenido de K 0.6 3 15 0.4 2 10 0.2 1 5 0.0 0 0 60 120 180 Dosis (g/árbol) Valencia, 1998

33. COMPORTAMIENTO DEL POTASIO • Es más móvil que el fósforo • Aumentar la dosis de potasio (absoluta y relativa al nitrogeno, N:K) en las etapas reproductivas para obtener frutos de calidad (tamano, color, aroma, etc) • Puede ocasionar deficiencias de Ca y Mg, compite con ellos en la absorción radicular. • Si su nivel es bajo, repercute en la reducción del tamaño del fruto y del rinde, que además tiene peores cualidades organolépticas. Regula temperatura y pérdida de agua

34. INTERACCION ENTRE NUTRIENTES • Antagonismo Mg x K ()

35. SE HAN PREVENIDO MAS ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS CON EL USO DE POTASIO QUE CON NINGUNA OTRA SUSTANCIA Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

36. Aplicaciones excesivas de Ca conllevan a deficiencia de K, ocasionando susceptibilidad a enfermedades

37. ¿Cómo diagnosticar la deficiencias de nutrientes?

38. ¿Cómo diagnosticar la deficiencias de nutrientes?

39. Absorción de nutrientes de acuerdo a pH del suelo

40. Deficiencia de nutrientes de acuerdo a la madurez del tejido FAO Regional Office for Asia and the Pacific, 2005

41. DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES

42. Deficiencia de nitrógeno en café

43. Deficiencia de nitrógeno en café

44. Deficiencia de nitrógeno

45. Deficiencia de nitrógeno en maíz

46. Deficiencia de Potasio alfalfa

47. Deficiencia de Potasio en caña de azúcar y maíz

48. Deficiencia de Potasio en

49. Deficiencia de Potasio en papa

50. Deficiencia de Potasio soya