JURNAL ILMIAH

1. JURNAL ILMIAH OLEH SITI RUWAIDA E1A012051

2. PRODUKSI SELULASE KASAR DARI KAPANG Trichodermaviride DENGAN PERLAKUANKONSENTRASI SUBSTRAT AMPAS TEBU DAN LAMA FERMENTASI

3. PRODUKSI SELULASE KASAR DARI KAPANG Trichodermaviride DENGAN PERLAKUANKONSENTRASI SUBSTRAT AMPAS TEBU DAN LAMA FERMENTASI • ABSTRAK • PENDAHULUAN • MATREI DAN METODE • PERCOBAAN • HASIL • PEMBAHASAN • KESIMPULAN • DAFTAR PUSTAKA

4. ABSTRAK PenelitianinidilakukandengantujuanuntukmemanfaatkanampastebusebagaisubstratdalamproduksiselulasekasardarikapangTrichodermaviride. Penelitianinimenggunakanrancanganacakkelompokpolafaktorial yang terdiridariduafaktor. Faktorpertamaadalahkonsentrasisubstrat yang terdiridaritiga level yaitu, konsentrasisubstrat 1%, 2%, dan 3%. Faktorkeduaadalah lama fermentasi yang terdiridaritiga level yaitu, 5, 7, dan 9 hari.

5. PENDAHULUAN Penelitiansebelumnyamemanfaatkanampastebu, jeramipadi, jeramijagung, danserbukgergajikayusebagaisumbergula. Ampastebumerupakanbahanbakupembuatanbioetanolterbaikdibandingkandenganjeramipadi, jeramijagung, danserbukgergajikayu (Suparyana, 2010). Ampastebumerupakanhasilsampingdariprosesekstraksitebu. Selainharganyamurah, ketersediaanampastebujugamelimpahdanbelumbanyakdimanfaatkan (Gunam, 1997).

6. MATERI DAN METODE • Strain, Kultur Media danBahan Kimia Strain mikroba yang digunakanadalahkapangTrichodermaviride. Strain tersebutdiperolehdari Lab. Mikrobiologi PAU PangandanGiziUniversitas Gajah Mada. Media untukpemeliharandanperemajaankulturdigunakan media Potato Dectrose Agar (PDA) danGlukosa. Limbahlignoselulosa (ampastebu) diambildariPabrikGulaCandiBaru, SidoarjoJawaTimur. 

7. Bahankimia yang digunakanyaitu: NaOH, Bovin Serum Albumin (BSA) (Merck), H2SO4 (Merck), NaH2PO4 (Merck), CaCl2, KH2PO4 (Merck), MgCl2 (Merck), Urea, Dinitrosalicylic Acid (DNS), pereaksibiuret, dietileter (Merck), Trichloro Acetic Acid (TCA) (Merck), buffer sitrat, HCldanaquades.

8. PERCOBAAN • PenyiapanKulturKerjaTrichodermaviride • ProsesDelignifikasi • ProduksidanPengujianAktivitasEnzimSelulase

9. HASIL • AktivitasSelulase (Filter Paperase) Pengujianaktivitas filter paperasedapatmencerminkanaktivitasumumselulase, karenasubstratuntukpengujiannyadigunakankertas filter Whatman no. 1 (serat yang masihbersifatkristal) sehinggamelibatkanaktivitas C1 yang berperansebagaipengaktifselulosakristalmenjadiselulosareaktif (DarwisdanSukara, 1990). • Protein Terlarut • AktivitasSpesifikSelulase (Filter Paperase)

10. PEMBAHASAN • Padapenelitianini, kadar protein terlarutdalamfiltratenzimkasardiasumsikansebagai protein selulase. Berdasarkanujilanjut Duncan, perlakuankonsentrasisubstrat 3% dan lama fermentasi 9 haritidakberbedanyatadenganperlakuankonsentrasisubstrat 3% dan lama fermentasi 7 hari. Pada lama fermentasi 9 haridapatdilihatterjadipeningkatankadar protein akantetapipeningkatannyatidaksignifikandengankadar protein yang dihasilkandarifermentasiselama 7 hari.

11. KESIMPULAN • BerdasarkanhasilpenelitiandenganampastebusebagaisubstratuntukproduksienzimselulasedariT. veridemakadapatdisimpulkanbahwaampastebudapatdijadikansebagaisubstratuntukproduksienzimselulasedariT. viridesecarafermentasi media cair. Kombinasiperlakuanterbaikuntukproduksienzimselulasekasaradalahpadakonsentrasisubstratampastebu 3% dengan lama fermentasi 7 haridengannilai rata-rata aktivitasselulase (filter paperase), protein terlarut, danaktivitasspesifikselulase (filter paperase) berturut-turut 0,771 Unit/mLfiltrat, 0,262 mg/mLfiltrat, dan 2,940 Unit/ mg protein.

12. DAFTAR PUSTAKA • Darwis, A.A, E. Sukara. 1990. Isolasi, PurifikasidanKarakteristikEnzim. Bogor: PAU BioteknologiIPB. • Gunam, I.B.W. 1997. PerlakuanKimiawiAmpasTebuTanpaPencucianSebagaiPerlakuanPendahuluanuntukHidrolisisEnzimatisSelulosanya. Tesis Master, Program StudiIlmudanTeknologiPangan, Program PascaSarjana. Yogyakarta: UniversitasGadjahMada.