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¿CÓMO EVITAR LA FALTA DE ESPACIO EN LOS COMEDORES DE LA UPC?

¿CÓMO EVITAR LA FALTA DE ESPACIO EN LOS COMEDORES DE LA UPC?. POR: *Mayra Bejar *Esteban García * Edson Delgado *Lorena Bazalar *Hernán Zegarra. 1.OBSERVACIÓN. Resultados: a) Descripción del lugar observado:

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¿CÓMO EVITAR LA FALTA DE ESPACIO EN LOS COMEDORES DE LA UPC?

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  1. ¿CÓMO EVITAR LA FALTA DE ESPACIO EN LOS COMEDORES DE LA UPC? POR: *Mayra Bejar *Esteban García *Edson Delgado *Lorena Bazalar *Hernán Zegarra

  2. 1.OBSERVACIÓN Resultados: a) Descripción del lugar observado: *La Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas se ubica en Prolongación Primavera 2390 Monterrico en el distrito de Santiago de Surco. *Los espacios límites son: ESAN, Club Árabe, El fondo Odría y la Escuela de Postgrado de la Universidad de Piura. *El lugar en donde se realizará el trabajo tiene lugar en el Pabellón L.

  3. UPC COMEDOR

  4. 1. OBSERVACIÓN b) Descripción de los sujetos: *Los sujetos afectados por la problemática a investigar son: estudiantes y catedráticos. c)Hora y duración del evento observado: *Estudio realizado entre las 12:00 a 3:00 pm *EventoEl evento se desarrolla en el pabellón L y el pabellón K. *Final y epílogoSe observa mucho desorden y falta de organización al momento en que las personas desean almorzar.

  5. 2.ENTREVISTA a) Personas entrevistadas: *Estudiantes y personal de la UPC. (VIDEO) b) Guía de entrevista: 1.¿Hace usualmente cola para pedir el menú? 2.¿Cual es su opinión respecto al servicio que brinda el comedor? 3.¿Que beneficios obtendría si solucionan el problema de las colas en el comedor? 4.¿Cree que este comedor se da ha vasto para la cantidad de alumnado y profesorado?

  6. 2. ENTREVISTA c) Respuestas más comunes: *Pucha sí, yo hago cola todos los días aquí porque no me queda de otra, porque después tengo clases al toque. *Me llega el desorden, debería de crear otro sistema, o.. No se fácil deberían hacer algo con las mesas. * Causa mucha bulla y desorden. d) Respuestas más raras: * Me da igual hacer cola, además de paso ¡veo a las flacas!

  7. PROBLEMAS ENCONTRADOS EN EL COMEDOR… VENTA DE GOLOSINAS

  8. DESORDEN USO DE LAPTOPS

  9. COMEDOR DEL PAB. L No se da a vasto…

  10. Además de … • La cola de espera es demasiado larga. (genera mal humor, estrés). Perjudica la salud. • Falta de personal en la caja. • La atención para “platos a la carta” es media hora después de la del Menú. • Falta de personal para entregar los pedidos. • Falta de microondas.

  11. SOLUCIÓN Se podría juntar las mesas pequeñas para que ocupen todos los espacios y se de un optimo uso a este. Para optimizar el tiempo se debería de implementar la venta de tickets un día anterior para que los alumnos con ticket tengan prioridad en la cola. Mesas individuales por barras. (caso: sólo hay un alumno en una mesa para cuatro personas). El comedor también podría ser usado para la realización de talleres recreativos como por ejemplo: taller de baile, música, arte, etc.

  12. SOLUCIÓN Usar el Intranet para separar y cancelar los menús con anticipación, imprimir el recibo y entregarlo en la cafetería para recibir el plato.

  13. CONCLUSIÓN En conclusión para solucionar el problema expuesto se ha determinado lo siguiente: la modificación de las mesas, la implementación de las barras, la venta de tickets un día anterior, la publicación de la lista de menú, menú ya servido en tappers descartables para llevar. Como sugerencia los tappers descartables además de optimizar el tiempo y eliminar las colas interminables, los tappers son una medida de higiene, así se podrá prever el contagio de enfermedades y el mal lavado de los cubiertos y platos.

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