التغذية المتوازنة للعنب بالتسميد مع ماء الرى

1. التغذية المتوازنة للعنببالتسميد مع ماء الرى يناير 2007

2. Balance fertigation of Table Grapes January 2007

3. العنـــاصر الغـــذائيـة الأكسجين (O2) ، الكربون (C) ، و الهيدروجــين (H). النتروجين (N) ، الفوسفور (P) ، البوتـــاسيوم (K) الكالسيوم (Ca) ، الماغنسيوم (Mg) ، الكبريت (S) ، الزنك (Zn) ، المنجنيز (Mn) ، الحديد (Fe) ، النحـــاس (Cu) ، البورون (B) ، الموليبدنوم (Mo)، و الكـــلور (Cl).

4. العنــــاصر السمــاديـة العناصـر الكبرى : نــتـروجين ، فوسفــــور ، بوتـــاسيـــوم. العناصر الثانوية : كالــسيوم ، مــاغنسيوم ، كبــــريت. العناصر الصغرى : الزنــك ، الحديد ، المنجنيز ، النحــاس ، البورون ، الموليبدنـــوم.

5. الفرق بين العنصر الغذائى و السمـــاد • العنصر الغذائي : • عبارة عن أي عنصر يدخل في تركيب النبات و خلاياه و أجزائه المختلفة، و يحصل عليه النبات سواء من التربة أو من الماء أو من الهواء بشكل طبيعي أو صناعي. (مثل الكربون – الهيدروجين- الأكسجين). • السمــــاد:- • عبارة عن عنصر أو أكثر( معدني أو عضوي) يدخل في تركيبة غذائية إما في صورة صلبة أو سائلة أو غازية يمد بها النبات أو التربة لتعوضه و تفي باحتياجاته من هذه العناصر(الأسمدة السائلة المركبةهيدروتيرا NPK+Ca+Mg سلفات البوتاسيوم- الكريستالون – كريستا SOP – تنسو حديد.... الخ).

6. أهـمــية العناصـــر الـغـذائـية لــلنبـات

7. النـتـروجـيــن (N) • يدخل في تركيب الأحماض الأمينية. • مكون أساسي للبروتين و الإنزيمات المســاعدة. • تكوين الكلــــوروفــــيل و الفيتامينات. • يدخل في جميع العمليات الحيوية للنبات. • المؤثر الرئيسي للنمو الخضري للنباتات.

8. الـفــوسـفـــور(P) • مهم للعمليات الحيوية و نقل الطاقة و البناء الضوئي. • مكون للأحمـــاض الأمينية و الأحماض الدهنية للخلية. • مجمــــع للبروتيـــــن. • مركــب لجــــــــزئ غشـــاء الخلية. • يساعد في الانقسام السريع للخلايا. • من أهم العوامل لتكوين السكريات داخل النبات.

9. البــوتاسـيــوم (K) • منشط للإنزيمــات و وظــائف الإنزيمـــات المســاعدة. • مجمع للبروتيـــن. • يساعد علي انقسام الخلايـــا و البناء الضوئي. • منظم للأسموزية. • عامل محدد لانتقال السكريات خلال النبات. • يعمل على تثبيت العقد في معظم النباتات.

10. الكــالســيوم(Ca) • بناء جدار الخلايـــا. • تنظيم الإنزيمات. و خاصة إنزيمات تكوين الجدر الخلوية والصبغات. • يساعد على نشاط الهرمونات النباتية وامتصاص العناصر الغذائية • يؤثر أيضا على طول أنبوبة اللقاح، و تكوين البذور. • يؤثر على معدل العقد و صلابة القصرة و كذلك صلابة الأنوية. • يزيد من معدلات التلوين في النباتات ذات الثمار الملونة.

11. الماغنسيــوم(Mg) • تكوين الكلوروفيـــل. • يدخل في تفاعلات الفوسفات و النتروجين. • له دور في تجميع البروتين. • يساعد على امتصاص النبات للماء. • يدخل في عديد من الإنزيمات و الهرمونات المنشطة للنمو الخضري.

12. الكبريت(S) • مكون للبروتين و الإنزيمات و الأحماض الأمينية. • مطلوب لتكوين الكلوروفــيل. • مهم لتركيب الزيوت في النبات. • يزيد من المقاومة الطبيعية للنبات. • يدخل في العديد من حوامل الطاقة.

13. الزنــــــك(Zn) • عامل مساعد للإنزيمــــات. • يشترك في إنتاج منظمات النمو. • مهم لتصحيح وظيفة العديد من أنظمة الإنزيمات. • يساعد على نضج الخشب. • يساعد على تكوين البراعم الزهرية. • له دور كبير في تفتح الأزهار و زيادة و ثبات العقد.

14. البورون(B) • يدخل في تكوين نظم إنزيمية عديدة. • تمثيل الكربوهيدرات و انتقالها. • له دور مهم في تركيب الخلية و تكامل جدرانها. • يساعد على تخزين السكريات في الثمار. • يؤثر بشكل مباشر على تحويل السكريات المركبة إلى احادية و العكس.

15. المنجنيز(Mn) • يشترك في عمليات البناء الضوئي. • يزيد من كفاءة امتصاص النتروجين. • مهم لتمثيل البروتينات، و تنشيط الإنزيمات. • له دور مهم في امتصاص باقي العناصر الغذائية.

16. النحـــاس(Cu) • يؤثر في البناء الضوئي. • إنتاج البروتينات النباتية. • يؤثر على حيوية حبوب اللقاح. • يزيد من كفاءة امتصاص العناصر. • يؤثر على معدل مقاومة النبات للأمراض. • يزيد من معدل التمثيل الكربوهيدراتي.

17. الـحديــد(Fe) • عامل محفز لتفاعلات الأكسدة و الاختزال. • يشترك في عمليات التنفس و البناء الضوئي. • عامل مساعد لكثير من الإنزيمات. • مهم لتركيب البروتين. • يدخل بشكل أساسي في تكوين الكلوروفيل.

18. الموليبدنوم(Mo) • ضروري لتمثيل النتروجين الغذائي. • مهم لتكوين الكلوروفـــيل. • له دور في تفاعل الحديد و الفوســــفور. • له دور في تكوين المواد الكربوهيدراتية و الدهون في النبات.

19. أهم العوامل التي لهـا تــأثير مباشر على صـلاحـيـة العناصـر الغذائية لـلـنبـات • نوع المحصول، والهدف من زراعته. • حـســاسـيـة المحـصــول لزيادة أو نقص بعض العناصر- بعــض المحــاصيل قـد تـكـون درجــة حســاسيـتـهـا عـالية لبـعـض العـناصـر . • نــوع التربـــة( بناء و قــوام ). • درجــة ( pH ) التربـــة. • الـتــفـــاعــل بـيـن العــنــاصــر.

20. أهم العوامل التي لهـا تــأثير مباشر على صـلاحـيـة العناصـر الغذائية لـلـنبـات • المــنــاخ. • الــدورة الزراعية و تكرار زراعة المحصول في نفس الأرض. • الـظـروف الطبــيعية / المــعــدات الزراعــية. • محتوي التربة من الكائنات الدقيقة ( البكتريا و الفطريات و الطحالب). • محتوى التربة من الماء الأرضـــي.

21. تأثير درجة PH التربة على إتاحة العناصر الغذائية للنبات

22. الـتفـاعـل بـين العـنـاصـر بطـريقـةMULDER’S CHART المنجنيز الكالسيوم البوتاسيوم النحاس الحديد المـاغنسيوم الفوسفـور الموليبدنوم البورون الزنك النتروجين

23. خلــط الأسمــدة و محظـــوراتهــا

25. Thomson Flam & Superior Seed Variety

26. تغذية و تسميد عنب المائدة مراحل النمو و المتطلبات الغذائية

27. حساسية بعض المحاصيل للعناصـر الغذائية

28. مراحل النمو و المتطلبات الغذائيةتعريف مختلف المراحل و احتياجاتها السمادية • Phase I المرحلة الاولى : • من تفتح البراعم حتى بداية الزهير • Phase II المرحلة الثانية : • من بداية التزهير حتى نزول المياه • Phase III المرحلة الثالثة : • من نزول المياه حتى نهاية الحصاد • Phase IV المرحلة الرابعة : • من نهاية الحصاد حتى سقوط الورق • Phase V المرحلة الخامسة : • من تساقط الاوراق حتى السكون

29. الطراحات الخالية تفتح البراعم نمو البراعم مراحل النمو

30. مراحل النمو الاوراق الجديدة

31. مراحل النمو تتطور الافرع

32. مراحل النمو تكون النورات

33. وسط الموسم

34. الحصاد

35. ما بعد الحصاد

36. تغذية و تسميد عنب المائدة دور العناصر الغذائية

37. محددات الانتاج : ملوحة التربة : تؤثر الملوحة على انتاج العنب, و قد تصل الى 50 % عندما تصل الملوحة فى التربة الى 5 – 7 mmhos / cm الكلور : حيث يحب الا تزيد نسبة الكلور فى التربة عن 350 مجم / لتر الصوديوم : يتحمل العنب مستوى صوديوم فى التربة حتى 690 مجم / لتر البورون : يعتبر العنب له حساسية لمستوى البورون حتى 1 جزئ فى المليون Units are decisiemens per meter (dS/m) Or millimhos per centimeter (mmhos/cm) Conversions : 1 dS/m = 1 mmhos / cm = 640 ppm 1 dS/m = 1000 mhos / cm meq/L=ppm / milliequivalent weight in milligrams

38. ملوحة المياه يتحمل العنب ملوحة مياه الرى بشكل معتدل : حيث ينخفض الانتاج بمعدل 10 % لكل 1.0dSm زيادة فى الملوحة.

40. دور العناصر الغذائية

41. تغذية و تسميد عنب المائدة النتروجين (N)

42. النترات هى افضل مصدر للنتروجين • هناك 3 مصادر للنتروجين : • النترات و الامونيا و اليوريا • النترات هى افضل مصدر للنتروجين • لا تسامى • متحركة فى التربة • امتصاص مباشر بواسطة النبات • تساعد فى امتصاص العناصر المغذية الاخرى ( K,Ca,Mg….) • لا تحتاج الى تحويل مثل الامونيا و اليوريا • تتحول الى احماض امينية مباشرة داخل النبات

43. النترات هى افضل مصدر للنتروجين تعاون تضاد الامونيا النترات NO3- (Anion) NH4+ (Cation) Ca, Mg, K (Cation) Ca, Mg, K (Cation)

44. النترات هى افضل مصدر للنتروجين التسامى الهدرجة النترات اليوريا النيترة عدم الثبات الفقد الامتصاص التحرك الى الاعلى مع ماء التربة التبادل الكتيونى الفقد

45. NPK السماد المركب المبنى على اساس نتراتى اليوريا تثبط نمو الجذور

46. Source: Spiers & Braswell (1993) تأثيرصور النتروجين المختلفة على امتصاص الكالسيوم • الامونيا تقلل من امتصاص الكالسيوم بواسطة تقليل حموضة التربة • (Quebedeaux, 1973; Clarkson, 1971)

47. توقيتإضافة النتروجين • 40 % من اجمالى النتروجين يمتص ما بين فترتى ظهور الاوراق و بداية التزهير • 25% من اجمالى النتروجين يمتص عند اخر عقد الثمار • 35% من اجمالى النتروجين ما بين مرحلة النضج و ما بعد الحصاد

48. Cabernet Sauvignon (20 t/ha) Source: SQM, Peru معدل امتصاص النتروجين خلال الموسم نزول الماء الطراحات الكاملة حبات 6 مم الحصاد التزهير تفتح البراعم

49. اضافة النتروجين تزيد وزن العنقود • صنف العنب الرومى عمر 12 عام ارض طفليه (pH 8,2) Source: Ahmed et al. (1988), Egypt

50. اضافة النتروجين تزيد الانتاج الكلى • صنف العنب الرومى عمر 12 عام ارض طفليه (pH 8,2) Source: Ahmed et al. (1988), Egypt