VÝŽIVA A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ

1. VÝŽIVA A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ

2. Hlavní celosvětové problémy podle Sir Richarda Dolla • Hlad a chudoba • Exponenciální přírůstek populace • Změny klimatu v důsledku produkce skleníkových plynů

3. Zvýšení produkce masa 300% zvýšení

4. Hospodářská zvířata využívají většinu zemědělské půdy • Konzumují velká množství obilí,což vyžaduje nesmírnou rozlohu zemědělské půdy k jeho pěstování. • Rozsáhlé plochy zemědělské půdyse využívají jako pastviny.

5. % zkonzumovanéhosp. zvířaty Obilí Kam se ztrácí potrava? Kukuřice >80% Oves >95% Hospodářská zvířata zkonzumují (v USA) tolik obilí a sójových bobů, že by to více než pětkrát zajistilo potravu pro všechny obyvatele USA.

6. Kdo profituje ze zemědělství? Méně než polovina zemědělské půdyje používána pro výrobu potravin pro člověka. Většina je používána pro výrobu pícnin. Na každých 7 kg obilí a sójových bobů zkrmených hovězím dobytkem získáme pouze 1 kg ve formě masa. Zbývajících šest nenávratně zmizí.

7. Obilí konzumujemepřes zvířata “Recyklací” obilí přes hospodářská zvířata skončíme pouze s 10% kalorií pro lidskou spotřebu - oproti stavu, kdybychom obilí konzumovali přímo.

8. Živiny ztracené recyklací krmiv přes hospodářská zvířata Navždy ztraceno Živiny % ztrát Bílkoviny 85-90% Uhlohydráty až 100% Vláknina 100% Bílkoviny Ztraceno Využito Kalorie

9. Neefektivnost využívání země pro pěstování krmiv 6.8 kg krmiv na kg vepřového 4.8 kg krmiv na kg hovězího 3.0 kg krmiv na kg sýra 2.8 kg krmiv na kg kuřecího 2.6 kg krmiv na kg vajec

10. Na 1 akru (0,4 ha) půdylze vypěstovat: • 75 kg hovězího masa anebo • 9 tun (9 000 kg) brambor Department of Agriculture

11. Účinnost zemědělství Konzument masa Lakto-ovo vegetarián Úplný vegetarián

12. Kdyby obilí spotřebovávali lidé, a ne hospodářská zvířata • Kdyby Američané snížili svou spotřebu masa o pouhých 10%, uvolnilo by se tím ročně pro lidskou spotřebu 12 miliónů tun zrní. • To by samo o sobě dokázalo dostatečně nakrmit každou z těch 60 miliónů lidských bytostí, které letos na této planetě zemřou smrtí hladem. Overseas Development Council

13. Dobytek vyjídá lidi? Hovězí dobytek sám o sobě, a to nemluvíme o prasatech a kuřatech, zkonzumuje na celém světě takové množství potravy, které by dokázalo pokrýt kalorickou potřebu 8,7 miliard lidí - tedy asi 1,5násobku lidské populace na této planetě.

14. Poškození prostředí v důsledku chovu hospodářských zvířat • Mýcení lesů • Ničení luk • Odpad, skládky • Eroze orné půdy • Nedostatek vody • Znečištění vody • Zvýšená produkce skleníkových plynů

15. Role lesů • Chrání půdu před erozí • Produkují kyslík • Regulují klimatické poměry • Brání záplavám • Recyklují a čistí vodu • Jsou domovem milionůdruhů rostlin a zvířat

16. Ztráta tropických lesů • Ztráty tropických deštných lesů činí 11 milionů hektarů ročně (odhad z r. 1982). • Celkové ztráty plochy tropických lesů činí 15 milionů hektarů ročně (odhadz r. 1995) - což je asi dvojnásobek plochy Rakouska. • Ve Střední a Jižní Americe se ročně mění na pastviny (hovězího dobytka) 2 miliony hektarů.

17. Ztráty tropických lesů • V Latinské Americe bylo za dvacet let ztraceno 20 milionů hektarů přeměnou na ranče pro chov hovězího dobytka. • V Kostarice má chov hovězího dobytka na svědomí dvě třetiny ztrát všeho lesa.

18. Chránění lesů Změna stravování by nejenom zastavila proces odlesňování; mohla by jej dokonce i zvrátit. Podle Cornellovy university je zachráněn ročně 1 akr (0,4 ha) lesa každým člověkem, který přejde na čistě vegetariánskou stravu.

19. Eroze orné půdy v USA Průměrná hloubka ornice před 200 lety = 52,5 cm nyní = 15 cm

20. Roční ztráty ornice v USA (Založeno na světových průměrech) Celková ztráta = téměř7 miliard tun Ztráta na hlavu = 22 500 kg na osobu

21. Kam jde všechna voda? Více než polovina spotřebované vody (v USA) jde na závlahy půdy určenék pěstování krmiv a pícnin pro hospodářská zvířata. Při výrobě 1 kg masa se spotřebuje až 3 300 litrů vody.

22. Spotřeba vody v zemědělství • 42% celkové spotřeby vody se využíváv zemědělství. • 3% vody spotřebované v zemědělství činí přímá spotřeba zvířaty. • 97% vody v zemědělství jde na závlahy plodin. • 30% závlahové vody jde na krmení zvířat (seno, pastva, pícniny).

23. Subvence zavlažovánív Kalifornii 1 miliarda $ Skutečná cena 40 let zavlažování: Účtováno farmářům: 50 millionů $ Náklady nesené farmáři v %: 5% Množství závlahové vody využité pro hospodářská zvířata: 33 %

24. Voda potřebná k produkci masa a obilí 3 200 l vody na kg vepřového (bez kosti) 3 000 l vody na kg hovězího 2 800 l vody na kg drůbežího 480 l vody na kg pšenice 275 l vody na kg kukuřice

25. Potrava/1 den Potřebné množství vody 1 135 Úplný vegetarián 4 540 Lakto-ovo-vegetarián 15 140 Konzument masa Potřeba vody Konzument masa 15 140 l Lakto-ovo-vegetarián 4 540 l Úplný vegetarián 1 135 l

26. Produkce skleníkových plynův důsledku chovu hosp zvířat Plyn Příčina zvýšení Oxid uhličitý Odlesnění Lesy spotřebovávají člověkem vytvořený CO2. CO2 je produkován zahníváním pokácených stromů a pálením dřeva. Metan Živočišný odpad Oxid dusičnatý Živočišný odpad

27. Neuvědomujeme si... ”Když se posadíme ke stolu, většina z nás si neuvědomuje, jak to, co si k jídlu vybíráme, ovlivňuje náš svět. Nejsme si vědomi toho, že v každém Big Macu je kus tropického pralesa a že s každou miliardou prodaných hamburgerů zmizel ze Země tucet rostlinných a živočišných druhů. Nejsme si vědomi toho, že když steak na pánvi zasyčí, je v tom utrpení zvířat, dolování orné půdy, mýcení lesů, poškozování hospodářstvía narušování našeho zdraví." John Robbins

28. Naše každodenní volby mají ohromný vliv! “Volby, které každodenně činíme, mají ohromný vliv, nejenom pro naše vlastní zdraví (a vitalitu), ale také na životy ostatních živých bytostí, a v konečném důsledku i na osud života na Zemi.”

29. The information contained in this presentation may be found in Call Toll-free 1-888-778-4445